ကင် Prosciutto ထုပ်သိမ်းရန်ဝက်သားခုတ်

ဝက်သားခုတ် သားတစ်ဦးအလွန်ပိန်ကြုံဖြတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, prosciutto ဖြစ်စေအားလုံးကြောင်းဖက်တီးမဟုတျပါဘူး အဲဒါကိုကိုရောင်းမယ့်ပုံကိုများသောအားဖြင့်ဖြစ်သော, စူပါပါးလွှာကိုခွဲတာဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ, ။ ဒါပေမယ့်အဆိုပါအမြန်-brined ခုတ်များ၏အစိုဓာတ်အတွက်ကျင်းပရန်လေးတွေကိုချစ်နှင့်ဆက်ဆက်အခြားကင်ဝက်သားခုတ်မဟုတ်ကြောင်းညစာစားပွဲသို့ဤလုပ်ဟန်တစ်ငန်-ချိုမြိန်-ပြတ်သားအပြင် add ထားဘူး။

သင်လုပ်ခဲ့တယ်ထက်တစ်ခုလုံးအများကြီးပိုကြိုးစားအားထုတ်မှုအတွက်ထားတူကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့ညစာဆဲလ်ဆာတစုံတမျိုးနှင့်ပေါင်းသည်ဤအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ငါ purists အချို့ကိုအပေါ်ရှောက်သွားစေခြင်းငှါ, ရာနွေရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီး-ပြောင်းဖူးမြိန်ရေရှက်ရေ, နှင့်အတူကထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါပေမယ့်အခြားသူတွေကိုသူတို့မုန့်ညက်တက် amp ဖို့အခွင့်အလမ်းကိုပေးတော်မူ၏။ ဤသည်ကိုလည်းအရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အတူကြင်သွားပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီး, ပြောင်းဖူး, ပင်စိမ်းနဲ့ mozzarella ခေါက်ဆွဲသုပ် ။

ဒီစာရွက်တစ်အမြန်ကင်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဝက်သားမုန့်ညက်အခြားမျိုးများအတွက်, နှေးနှေး cooker ကင်ဆွဲဝက်သားကြိုးစားကြဒါကင်၏ဆန့်ကျင်ဘက်, နှေးကွေးနေချက်ပြုတ်ဖြစ်ပါသည်

ထိုအခါမီးဖိုတဖို၌ roasting, တစ်နေရာရာမှာနှစ်ခုအကြားမှာရှိတဲ့ဖြစ်ကောင်းဖြစ်ပါသည် - အလွန်ကြီးစွာသောဝက်သားဥပမာလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမြေထဲဝက်သား tenderloin ပါလိမ့်မယ်

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• quick ဆားရည်အိုင်
• 1/2 ခွက်ကို kosher သို့မဟုတ်ကြမ်းဆား
• 3 ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်း peppercorns
• 4 1 လက်မအရွယ်အထူဝက်သားခုတ် (1 1/2 ပေါင်စုစုပေါင်း)
• 4 ကြီးမား, အလွန်ပါးလွှာချပ် prosciutto
• ယင်းဝက်သားခုတ်နိန်ဘို့သံလွင်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားကွန်တိန်နာအတွက်ဆား, သကြား, နှင့် peppercorns ထည့်ပါ။ 1/2 ဆူခွက်သို့မဟုတ်အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေ Add နှင့်, ဆားနဲ့သကြားအများအားဖြင့်ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။ အလွန်ချမ်းအေးသောရေကိုနောက်ထပ် 3 ခွက်, ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအနည်းငယ်ရေခဲ Cube ထည့်ပါ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ထဲမှာဝက်သားခုတ်ထားပါ, သူတို့အကြောင်းကို 45 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်ကြကုန်အံ့။
2. အလတ်စားမြင့်မားရန်ကင် Preheat ။
3. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဆားရည်အိုင်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အထဲကဝက်သားခုတ်ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ prosciutto ဖျံကိုယ်နှိုက်နိုင်အောင်နှိပ်, prosciutto တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအသီးအသီးဝက်သားခုတ်ခြုံ။

1. အဆိုပါဖွင့်အလယ်ဗဟိုတွင်ပန်းရောင်လေး, ဒါမှမဟုတ် 140 ° F ၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် cooed သည်အထိတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 4 မိနစ်အဘို့သံလွင်ရေနံနှင့်ကင်နှင့်အတူဝက်သားခုတ်တိုက်။
2. အဆိုပါခုတ်တစ်မိနစ်အတွက်သို့မဟုတ်ဒီတော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့မှာထိုင်ကြပါစို့။