ကင် shishamo (ရောစပ်) ဦးခေါင်းကနေအမြီး, သေးငယ်သောအရိုးနှင့်လူအပေါင်းတို့အားရှိရာတစျခုလုံးကိုငါးတစ်ဦးလူကြိုက်များဂျပန်ဟင်းဖြစ်ပါသည်တစ်ခု appetizer, ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ် entree အဖြစ်ခံစားနိုင်ပါတယ်။
Shishamo သေးငယ်တဲ့ငါး၏ Osmeridae မိသားစုမှပိုင်ဆိုင်သေးငယ်တဲ့ဆားငန်ရေငါးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာကင်များနှင့်မကြာခဏ izakaya (Tapas) စတိုင်ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များ၏ menu ပေါ်တွင်တွေ့သောဂျပန်အစားအစာအတွက်လေ့ကိုစားငါးဖြစ်ပါတယ်။
ဂျပန်အသုံးအနှုန်းများ shishamo နှင့် komochi shishamo စဉ်တွင်အချို့သောစားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ်အပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုနေကြတယ်, komochi shishamo အထူးအများအပြားကြက်ဥ (komochi) ကိုဆောင်သော (shishamo) ရောစပ်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ အဆိုပါ သမင်ဒရယ် shishamo ၏ပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါသည် - အဝါရောင်အရောင်နှင့် komochi ထူးခြားနှမွော shishamo စေသည်အရာဖြစ်တယ်။ တကယ်တော့, ငါးကနည်းနည်းအသားရှိပါတယ်ဒါကြောင့်သေးငယ်သည်, သင်ငါး၏အမှန်တကယ်အသားနီးပါးအပြည့်အဝပါဝင်တဲ့ကြောင်းတွေ့ပါလိမ့်မယ် caviar ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဒီငါးဒါထူးခြားတဲ့စေသည်ရာ shishamo ၏ဤရှုထောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
shishamo ကြောင့်ပါးလွှာနူးညံ့သောအရိုးနှင့်ဦးခေါင်းကိုဤကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ငါးတွေ (အရှည်၌ခုနစ်လက်မနှင့် ပတ်သက်. စျေးကွက်ပျှမ်းမျှရောင်းချသူတို့အား) ရဲ့ဖြစ်ပါတယ်ပေးသောထုံးစံနှင့်အတူကိုလောင်နေသည် caviar အမြီးအပါအဝင်ငါးနှင့်ကြွင်းသောအရာ! ငါးကောင်းစွာကင်သောအခါ, သင် crunchy နှင့်ပြတ်သားဖြစ်လာဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အမှန်တကယ်အတော်လေးပျော်စရာပါပဲ။ တစ်ခုလုံးကိုငါးစားသုံးနိုင်ပါသည်ပေမယ့်, ဒီငါးလူတိုင်းအတွက်ဖြစ်မပြုစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်စကားကိုဝင်အဖြစ်, " '' သေးပါဘူးသင်ကကြိုးစားပြီးကခေါက်ကြဘူး!" ဝေးခွငျးအားဖွငျ့, shishamo ချက်ပြုတ်နှင့်ပျော်မွေ့ဖို့ငါ့အကြိုက်ဆုံးငါးတစ်ခုဖြစ်သည်။
ခြစ်ဂျပန် daikon မုန်လာဥနှင့်အတူ shishamo အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ပေါင်းဆန်, miso ဟင်းချို တစ်ကြော့ (နှင့်လွယ်ကူသော) ဂျပန်နှင့်တစ်ဦးလွယ်ကူသောဟင်းနုနွယ်ရွက် ohitashi သုပ် မုန့်ညက် ။
Shishamo ဂျပန်စျေးကွက်နှင့်အခြားအာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချဘို့အလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်စျေးကွက်၏ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အခန်းတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် (သမင်ဒရယ်နှင့်အတူရောစပ်) အေးစက်နေတဲ့ komochi shishamo
- မှုန်ရေမွှားဟင်းချက်
- ပြီးလျှင် daikon (ဂျပန်မုန်လာဥ)
- အပါအ:
- s ကို
- Oy ငံပြာရည် , အရသာမှရာသီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေနှင့်အတူညင်ညင်သာသာ shishamo ဆေး။ Pat စက္ကူပဝါနဲ့အတူခန်းခြောက်။ ဒါကြောင့်အေးခဲရဲ့ရှိလျှင်, ကြိုတင်ကင်ဖို့, ပထမငါးဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်။
- တစ်ကင်ဒယ်အိုးအပေါ် canola ရေနံကိုလေပေါ်မှာပ။
- အလတ်စားမြင့်မားသောအပူ, ညင်ညင်သာသာကင်ငါးကျော်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 4 မှ 5 မိနစ်သာတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအညိုရောင်အထိပါပဲ။ သင်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဘက်မှာပိုပြီးဖြစ်ငါး၏အသားအရေကိုပိုနှစ်သက်ပါက, မိနစ်အနည်းငယ်ပိုရှည်ကင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့။ ငါးကျော်လှည့်သောအခါ, ငါးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ကြပြီးအလွယ်တကူဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်နိုင်သကဲ့သို့အလွန်သတိထားရလိမ့်မည်။ ငါး၏အသားအရေကိုလည်းအလွန်ပါးလွှာနှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအနည်းငယ်ပွင့်လင်းကိုချိုးဖျက်ဖို့ဖြစ်ပျက်လျှင်, သဘာဝအဖွင့်နှင့်စိုးရိမ်ပူပန်ရန်မလိုအပ်ရှိပါတယ်။
- ဂျပန် daikon မုန်လာဥခြစ်ခြင်းနှင့်ဘက်ခြမ်းမှာဒီအစေခံ, မြည်းစမ်းဖို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူမုန်လာဥနှင့်ငါး seasoning ။