သငျသညျကိုရီးယားစျေးကွက်တွင်သို့မဟုတ်ကိုရီးယားလမ်းပေါ်မှာအစားအစာငျးကုမှာဒီကင်ပြည်ကြီးငါးကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်လည်းဒီစာရွက်နှင့်အတူအိမ်မှာလုပ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သငျသညျကောင်းသောအရည်အသွေးပြည်ကြီးငါးကိုသုံးပါလျှင်ဒီစာရွက်တက်ရှုပ်ထွေးဖို့တကယ်ခက်ခဲပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ပင်ကောင်းသောအရည်အသွေးအေးခဲကိုသုံးနိုင်သည်။
သေးငယ်ပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ကင်းမွန်ကိုသူတို့ကပိုနူးညံ့ဖြစ်ကြသည်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ပြည်ကြီးငါးကင်းမွန်၏ပင်လယ်သတ္တဝါများ၏ပိုကြီးတဲ့အမျိုးအစားကိုတက်စေသောအဏ္ဏဝါတိရစ္ဆာန်များ၏တဦးတည်းသောကွောငျ့တစျခါတပြည်ကြီးငါးကိုရီးယားစတိုးဆိုင်များတွင် "ကင်းမွန်" အမည်တပ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်သင်သည်လည်းပြည်ကြီးငါးမဟုတ်ကြောင်းကင်းမွန်နှင့်အတူဤပန်းကန်စေနိုင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင်ပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ကင်းမွန်
- 2 tbsp ။ kochujang (ကိုရီးယားနှမ်းငါးပိ)
- 1 Tsp ။ နှမ်းကိုဆီ
- 1 tbsp ။ mirin (ချိုမြိန်ဆန်စပျစ်ရည်ကို)
- 1 Tsp ။ ပဲငံပြာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သင်တစ်ဦးငါးဈေးကွက်ကိုသွားလျှင်, သင်တို့အဘို့အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ fishmonger အဘို့အမေးပါ။ သငျသညျညစျညူးသောကြောင့်ဝယ်လျှင်, ထို့နောက်အောက်ဖော်ပြပါလမ်းညွှန်ချက်အတိုင်းလိုက်နာ။ *
- တစ်ဦး crisscross ပုံစံထဲမှာပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ကင်းမွန်အလောင်း score ။
- ကောင်းစွာပေါင်းစပ်ပြီး, marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူရောမွှေပါ။
- ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိတ်များတွင်မိနစ် 30 ပြည်ကြီးငါးစိမ်။
- တစ်ဦး preheated ကင်တွင်, သူတို့ overcook ကြဘူးဒါကြောင့်နီးကပ်စွာအလောင်းတွေကိုကြည့်ရုံဒီလိုပါပဲသည်အထိပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်။ (ပြည်ကြီးငါး၏အရွယ်အစားပေါ်တွင် မူတည်. ဒီခြေလှမ်းသုံးမှ 10 မိနစ်ခန့်ယူနိုင်ခြင်း) ။
- ချက်ပြုတ်နေစဉ်, ပိုလျှံ marinade တွေနဲ့တခါတိုက်နှင့်ကင်ပေါ်တခါလှည့်။
- Cook ကသူတို့ overcook ကြဘူးဒါကြောင့်နီးကပ်စွာအလောင်းတွေကိုကြည့်ရုံဒီလိုပါပဲသည်အထိပြည်ကြီးငါး
- ကွင်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးကို အသုံးပြု. လျှင်အစေခံသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်မှသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။
* ပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ်ကင်းမွန် clean ရန်:
1. ပြည်ကြီးငါး၏နှုတ်သီး, မျက်စိနှင့်ဦးခေါင်းအဘို့ကိုပယ်ခုတ်။
2. ပြည်ကြီးငါးအတွင်းပိုင်းကနေပွင့်လင်းအရိုး (ကျောရိုး) ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
3. ခန္ဓာကိုယ်ပြွန်ကနေပါးလွှာအမြှေးပါးကိုချွတ်ဆုတ်။
4. စင်ကြယ်သောသည်အထိရေအပြေး, အအေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါပြည်ကြီးငါးဆေး။
5. ယိုစီးမှုပြည်ကြီးငါးခြောက်ကပ်သော။
ဤအရာများကိုမြင် step-by-ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက် ပြည်ကြီးငါးသန့်ရှင်းရေးဘို့။
ကိုရီးယား Squid အကြောင်းမှတ်စုများ:
ပြည်ကြီးငါးကိုရီးယားအကျယ်ရေပန်းစားသည်နှင့်သင်နေရာတိုင်းကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အဲဒီမှာပြည်ကြီးငါး-အနံ့ crackers နှင့်ချစ်ပ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးခရီးဆောင်နှင့်စျေးပေါပရိုတိန်း (အမဲသားဆတ်တောက်ခြင်းနဲ့တူပေမယ့်ပိုပြီးလူကြိုက်များ) ရဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အခြောက်ပြည်ကြီးငါးအားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးလူများအတွက်တစ်ဦးလူကြိုက်များရေစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပေါက်ပေါက်နဲ့တူစားရမယ့်တစ်ဦးအဖြစ်ခံစား anju အချိုရည်တစ်ခုသို့မဟုတ်ပေါ်ပြူလာအဖြစ်မြေပဲနှင့်အတူဝါရင့်နှင့်ရောထွေးနှင့်အတူ banchan ။
Ulleungdo, ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့မီးတောင်ငါးဖမ်းကျွန်း၎င်း၏ပြည်ကြီးငါးကျော်ကြားသည်။ သမိုင်းကြောင်းအ၎င်း၏နေထိုင်သူများအများစုရောင်းသူသို့မဟုတ်ငါးဖမ်းသမားများနှင့်တောင်သူလယ်သမားများအဖြစ်ပြည်ကြီးငါးစက်မှုလုပ်ငန်းထောက်ခံခဲ့ကြသည်။
အမှုဆောင်ခြင်းအရွယ်အစားနှင့်ကယ်လိုရီ
တစ်ဦးက 3 အောင်စ။ ကြော် calamari ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကျန်းမာရေးအရင်းအမြစ်က်ဘ်ဆိုက် Self.com မှာအာဟာရအချက်အလက်များအရသိရသည် 149 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ငါးဆယ်ခြောက်ယောက်, ဤကယ်လိုရီ၏ဆီဥမှလာကြ၏။
fats
တစ်ဦးက 3 အောင်စ။ ပြည့်နှက်အဆီ 1.6 g နဲ့ polyunsaturated ဆီ၏ 1.8 ဂရမ်: calamari ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဆီ 6.4 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအစ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် 549 မီလီဂရမ်နှင့် Omega-6 Fatty Acid ၏ 1.2 ဂရမ်ရှိပါတယ်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
calamari ၏တစ်ဦးကဝတ်ပြုရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 6.6 ဂရမ်ပါဝင်သည်။
ဗီတာမင်
calamari တစ်ခုမှာဝတ်ပြုဖောလိတ်, ဒါဟာအစ thiamine ၏သေးငယ်ပေမယ့်သိသာထင်ရှားသောပမာဏပါရှိသည်အကြံပြုထားတဲ့နေ့စဉ် riboflavin ၏စရိတ်, ဗီတာမင် B က-12 သင်တို့၏နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ 17 ရာခိုင်နှုန်း, niacin နှင့်ဗီတာမင်စီ၏ 6 ရာခိုင်နှုန်း 11 ရာခိုင်နှုန်း၏ 23 ရာခိုင်နှုန်းကယ်တင်တတ်၏, ဗီတာမင် B-6 နဲ့ pantothenic အက်ဆစ်။
ပရိုတိန်း
calamari တစ်ခုမှာဝတ်ပြုပရိုတိန်း၏ 15.2 ဂရမ်ပါဝင်သည်။
သတင်းရင်းမြစ်: Self.com နှင့် Livestrong.com
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 163 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 264 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 137 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |