လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖွဲ့ကဤလွယ်ကူသောထိုင်းခေါက်ဆွဲစာရွက်ကြိုးစားပါ။ ဒါဟာမြန်ဆန်ပြီးရိုးရှင်းစေရန်နှင့်စူပါအရသာရှိတဲ့ပဲ! နှစ်ဦးစလုံးအတှကျကောငျး သက်သတ်လွတ်ထိုင်းအစားအစာ ကိုနှစ်သက်, ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်ပင်လယ်စာကြိုက်သူတွေအတွက်ပုစွန်ထည့်ပါ။ နေ့လယ်စာနဲ့ညစာနှစ်မျိုးစလုံးအတွက် Excellent က, သင်သည်သင်၏နေ့စဉ်ထိုင်းအစားအစာမီနူး၏ဤခေါက်ဆွဲစာရွက်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်စေလိုပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 7-8 အောင်စဂျုံသို့မဟုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက် "ချက်ချင်း" အမျိုးအစား)
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဘို့ 3-4 ဇွန်းရေနံ
- 1/4 ခွက်ကိုမြေပဲ (ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်အခြောက်အလှော် unsalted, မြေပြင်နှင့်အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်)
- 8-12 အလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသောကျားပုစွန် (OR 1 ခွက်အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu, Cube နဲ့ 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်)
- 1 ကြက်ဥ (သက်သတ်လွတ်လျှင်ချန်လှပ်)
- 2-3 ဇွန်းဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်အဖြူချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှယ်ရီ) OR အစားထိုးကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- အဆိုပါ Spice Paste များအတွက်:
- 1 အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (de-အမျိုးအနွယ်ကိုသငျသညျလျော့နည်းအမွှေးအကြိုင်ပိုနှစ်သက်လျှင်)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 လက်မအရွယ်အစား peeled အပိုင်းအစ
- galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
- 2 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည် (သက်သတ်လွတ်စား 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်အစားထိုး)
- 1 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည် (1/2 ထုံး၏အသီးဖျော်ရည်)
- ယင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
- 1/2 1 ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုးခွက်ကိုပင်စိမ်းရွက် (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကို
- လတ်ဆတ်တဲ့ chives (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်)
- 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (အကြမ်းအားဖြင့်ကုန်တယ်)
- optional: 1 ခွက်ပဲပင်ပေါက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နီးပါးပြုတ်သည်အထိကပ်ထဲကနေကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရေအေးနှင့်အတူခေတ္တသုတ်ပြီးတော့, (သူတို့အကြာတွင်ကြော်ပါလိမ့်မည်) ကိုခေါက်ဆွဲပြုတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် mini ကိုရဟတ်ယာဉ်ရှိပါက: အငါးပိပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်။ OR, ရိုးရိုးကောင်းကောင်းငါးပိပါဝင်ပစ္စည်းများ mince နှင့်ဖလား၌အတူတကွမွှေပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ရေချိုး, သုတ်ခြင်း, နှင့် / အချပ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 1 မိနစ် (အလယ်အလတ်မြင့်အပူ) အတွက်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးတက်အပူ။ ရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်။
- 7. နင်း, Skip ပုစွန်သို့မဟုတ် Tofu ထည့်သွင်းခြင်းမပါလျှင် 1/2 အဆိုပါငါးပိပေါင်းပုစွန်သို့မဟုတ် tofu ထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင် 2 ဇွန်းဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ဟင်းရည်) ထည့်ပါ။
- နှိုးဆော်-ကြော် 1-2 မိနစ်ပုစွန်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးဖြစ်ကြောင်း, ဒါမှမဟုတ် tofu မှတဆင့်နွေးများနှင့်မွှေးနေသည်အထိပါပဲ။ (wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာလျှင်, အခြားဇွန်းသို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှစ်မျိုးနှစ်ထည့်ပါ။ ) အခု wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့အာကာသရှင်းလင်းပါ။
- wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့်လျင်မြန်စွာကြက်ဥ (အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥလိုမျိုး) ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ် spatula နှင့်အတူမွှေပေးပါ။
- ဘေးဖယ်ကြက်ဥနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ Push နှင့် wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး 1 မှပိုပြီးဇွန်းရေနံချက်ထည့်ပါ။ ယခုခေါက်ဆွဲပေါင်းအပေါငျးတို့သ [ကျန်ရှိသော] ငါးပိနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်တစ်မိနစ် add, ဒါမှမဟုတ်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေကြသည်အထိပါပဲ။
- တစ်အရသာစမ်းသပ်လုပ်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင်, (ငါများသောအားဖြင့်အနည်းဆုံး 1 ပိုပြီးဇွန်း add ဒါပေမယ့်ပြီးသားသင်တို့အဘို့အလုံလောက်အောင်ငန်ဖြစ်နိုင်သည်) ကိုပိုပြီးငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အစားထိုးထည့်ပါ။ အလုံအလောက်စပ်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. add လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး , ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်ထည့်သွင်းရန်ကောင်းစွာဆမ်း။
- အပူထဲကနေ wok ဖယ်ရှားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပဲပင်ပေါက် ( အသုံးပြု. လျှင်) နှင့်အတူဆမ်း။
- မြေပြင်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်မြေပဲနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဖြန်း။ ဆန္ဒရှိပါက, (optional) ဘက်ခြမ်းမှာလတ်ဆတ်တဲ့ထုံး၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးထားပါ။
- သူတို့ရဲ့ခေါက်ဆွဲအပိုစပ်ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်တစ်ပုလင်းနှင့်အတူဤပန်းကန်အတူလိုက်ပါ ထိုင်းငရုတ်သီး ဆော့စ်။ ပျော်မွေ့!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 812 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 104 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 7.291 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 128 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 37 ဂရမ် |