ကမာဖို့ကိုလမ်းညွှန်

ရိုးရှင်းစွာတစ်ဒါဇင်ခရစ်ယာန်အမိန့်ချနိုင်မှအသုံးပြုသောတစ်ဦးကလူတစ်ဦး။ မရှိတော့ပါ။ ကနေရှေးခယျြခဲ့ဖို့ခရစ်ယာန်များစွာ၏စာရင်းများနှင့်အတူကုန်ကြမ်းအရက်ဆိုင်ပစ္စုပ္ပန်နာယက။ Wellfleets နယူးအင်္ဂလန်အတွက်တန်ဖိုးကြီးနေကြတယ်, နယူးယော့သူတို့ရဲ့အပြာရောင်အမှတ်, နှင့်အနောက်ကမ်းခြေပေါ် Kumamotos အုပ်ချုပ်မှုကိုကိုချစ်။ သို့သျောလညျးကိုအမေရိကန်အတွက်ရိတ်သိမ်းခရစ်ယာန်ရုံငါးမျိုးစိတ်ရှိပါတယ်, ရှိသမျှသည်အခြားကွဲပြားမှု, သူတို့နထေိုငျသညျ့နရောကနေသူတို့ filter ကိုရေလာများနှင့်မည်သို့မည်ပုံသူတို့ကိုင်တွယ်ပါတယ်။

သူတို့ရဲ့အရသာ, အဆုံး၌, ဒေသခံဖြစ်ပါတယ်။

သင်တစ်ဦးကုန်ကြမ်းဘားဖို့ဒါမှမဟုတ်စျေးကွက်မှဦးဆောင်ဖွင့်ပဲဖြစ်ဖြစ်, ဒီလမ်းညွှန်ကိုသင်ကမာတံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့်ကမာအမျိုးအစားဟာကမ္ဘာ့ decipher ကူညီပေးပါမည်။ အိမ်မှာသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်ရှာဖွေနေပါသလား ကြည့်ရှုပါ ကမာ Shuck လုပ်နည်း နှင့် အဆိုပါတစ်ဝက်-Shell ကအပေါ်ကမာများအတွက်ငံပြာရည် ။ သို့မဟုတျ, ဖြစ်ကောင်းသင်သည်ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်သလဲ ကင်ကမာ သတ္တုတွင်း၏အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။

• 05 ၏ 01

  Crassostrea gigas - ပစိဖိတ်ကမာ

  ပစိဖိတ်ခရစ်ယာန်အသေးစားနှင့်ချိုမြိန်ဖြစ်ကြပြီးကမ္ဘာ့အများဆုံးစိုက်ပျိုးမာ။ သူတို့ Over-run (အောက်တွင်) ကိုဇာတိ Olympia မှ စတင်. ရှိရာသူတို့က, ဥရောပနှင့်အနောက်နိုင်ငံများကမ်းခြေနှစ်ဦးစလုံးအတွက်လူကြိုက်များကြီးထွားလာလျက်ရှိသည်။ ပစိဖိတ်ခရစ်ယာန် Kumamotos နှင့်မီယာဂီတူသောအားလုံးအသေးပစိဖိတ်ခရစ်ယာန်ဖော်ပြရန်အသုံးပြုသောခံရဖို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ Kumamotos သို့သော် (အောက်တွင်) မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မျိုးစိတ်ဖြစ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပစိဖိတ်တစ်ဦးအဖြစ်ထင်ရှားစွာပိုပြီး Flute ရှိသိသိသာသာအတ္တလန္တိတ်သို့မဟုတ်ဥရောပတိုက်ခန်းထက် shell ကိုထောက်ပြသည်။

  ယနေ့တွင်ပစိဖိတ်များသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သော Totten ဝင်ပေါက်နှင့် Fanny ဂလားပင်လယ်အော်အဖြစ်, သူတို့စိုက်ပျိုးကြသည်ရှိရာပြီးနောက်အမည်ရှိနေကြတယ်, ဒါပေမယ့်တချို့ထိုကဲ့သို့သောမွေးမြူကျွန်းကမာကုမ်ပဏီထံမှတရားမျှတစွာလူသိများတဲ့ Sweetwater ကမာအဖြစ်ကုန်သွယ်မှုအမည်များဖြစ်ကြသည်။

• 05 ၏ 02

  Crassostrea sikamea - Kumamoto ကမာ

  Kumamotos ၎င်းတို့၏နက်ရှိုင်းသောနီးပါးပန်းကန်-shaped shell ကိုအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာသေးငယ်ချိုမြိန်နီးပါးဆိမျ့ခရစ်ယာန်ဖြစ်ကြသည်။ ပစိဖိတ်လိုပဲ, သူတို့ကနက်ရှိုင်းစွာ Flute, ချွန်ထက်, pointy ခွံရှိသည်။ သူတို့ကနောက်ပိုင်းမှာ spawn နှင့်အခြားခရစ်ယာန်ထက်ပူနွေးရေထဲမှာ, ဒါသူတို့ကောင်းစွာနွေရာသီလအတွင်းသို့မြဲမြံစွာနှင့်ချိုမြိန်ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ Kumamotos ကျယ်ပြန့်ဂျပန်နှင့်အနောက်ကမ်းခြေများတွင်စိုက်ပျိုးနေကြသည်။ သူတို့ကနေရှိရာအချို့သောနေရာများတွင်လည်းသတ်မှတ်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းအဆိုပါအမညျကို Kumamoto ဒါ Kumamotos အမြဲကဲ့သို့သောအမည်တပ်ထားသောဖြစ်ကြောင်းတန်ဖိုးထားသည်။

  Kumamotos ပစိဖိတ်ခရစ်ယာန်နဲ့ lumped ခံရဖို့အသုံးပြုပေမယ့်သူတို့ကအရမ်းကိုယ်ပိုင်မျိုးစိတ်ဖြစ်ကြောင်းဖွင့်ပြီး၏။

• 05 ၏ 03

  Crassostrea virginicas - အတ္တလန္တိတ်ကမာ (Bluepoints, Wellfleets နှင့်ပို)

  လူအတော်များများ (မက္ကဆီကိုပင်လယ်ကွေ့ရှိသူတို့အများစုအပါအဝင်) US မှာရိတ်သိမ်းခရစ်ယာန်အချို့ 85% ရှိပါတယ်အဖြစ် Bluepoints နှင့် Wellfleets, Malpeques နှင့် Beausoleils, ရှိသမျှ Crassostrea virginicas ဖြစ်ကြောင်းသင်ယူဖို့အလွန်အံ့အားသင့်ကြသည်။

  စစ်မှန်သော bluepoints သူတို့ပထမဦးဆုံးတွေ့ရှိခဲ့သည်ဘယ်မှာ Long Island ရဲ့ဂရိတ်တောင်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ထဲမှာကြီးပြင်းနေကြသည်။ ယနေ့ "bluepoint ကမာ" ကိုမကြာခဏဆိုအတ္တလန္တိတ်ကမာ (ဆိုလိုသည်မှာ "ဟုဝက်ခွံပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်များအတွက်ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းအဖြစ်အသုံးပြုသည် နယူးဂျာစီပြည်နယ် bluepoints" နှင့် " ဗာဂျီးနီးယား သင်သည်သူတို့ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်အားလုံးအတူတူပင်မျိုးစိတ်ဖြစ်ကြောင်းသိလျှင်, သော bluepoints"), amusingly စိတ်ပျက်ဖွယ်။

  Wellfleet ခရစ်ယာန်ကိပ်ကော့ဒ၏အရှေ့မြောက်ပိုင်းအစိတ်အပိုင်းအတွက် Wellfleet ဆိပ်ကမ်းအတွက်စိုက်ပျိုးကြသည်။ နိူးမှန်ကန်စွာဆိပ်ကမ်း၏ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်စိုက်ပျိုးခရစ်ယာန်အကြားအများအပြားကွဲပြားခြားနားမှု detect ။

• 05 ၏ 04

  Ostrea edulis - ဥရောပ flat

  ဥရောပတိုက်ခန်းမကြာခဏ Belons ဟုခေါ်ကြသည်။ Belons, အကယ်စင်စစ်, ဥရောပတိုက်ခန်းများမှာနေစဉ်, အားလုံးမဟုတ်ဥရောပတိုက်ခန်း Belons (Belons ပြင်သစ်၏ Brittany ဒေသတွင်စိုက်ပျိုးရမည်ဖြစ်သည်) ဖြစ်ကြသည်။ မိန်းနှင့်ဝါရှင်တန်ပြည်နယ်ကမာခြံ ပို. ပို. ဥရောပတိုက်ခန်းအားဖြင့်သဘောကျအောင်ဆက်ဆံနေစဉ်ဥရောပ၌အသုံးအများဆုံးကမာပြီးတာနဲ့ဥရောပပစိဖိတ်ခရစ်ယာန် ပို. ပို. လေးမွတျဖြစ်ကြသည်။

  ဥရောပတိုက်ခန်းသူတို့ရဲ့ချောမွေ့ပြားချပ်ချပ် shell ကို (အဲဒီမှာအံ့သြစရာမရှိပါ!) နှင့်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ချွန်ထက်ဓာတ်သတ္တုအရသာဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ သူတို့ကတစ်ဦး meaty texture ရှိသည်နှင့်, သူတို့၌နီးပါးအကြပ်အတည်းခရစ်ယာန်အမျိုးမျိုးဖို့အသုံးပြုသူများအဘို့။

• 05 ၏ 05

  Ostrea lurida သို့မဟုတ် Ostrea conchapila - Olympia ကမာ

  Olympia သည့်အလွန်သေးငယ်သော Kumamotos မကြာခဏလေးပုံတပုံ၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးအတွက်လာမယ့်, ဘီလူးနဲ့တူကိုကြည့်ပါစေ။ သူတို့ကအမေရိကန်များ၏အနောက်ကမ်းခြေဖို့ရွှေ Rush စဉ်အတွင်း San Francisco မှာသူတို့ရဲ့ကျော်ကြားမှုနီးပါးကသူတို့ကိုထွက်သုတ်, သူတို့ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာမျိုးသုဉ်းဖြစ်ဟုယုံကြည်ခဲ့ကြသည်ကသာကမာဇာတိဖြစ်ကြသည်။ ရိုင်းလူဦးရေနေဆဲသို့သော်တည်ရှိခြင်း, တင်းကျပ်စွာကာကွယ်ထားပါသည်။ စျေးကွက်မှာစားသောက်ဆိုင်ထဲမှာ Olympia အများစုမှာ Puget အသံနှင့်ဗြိတိသျှကိုလံဘီယာရှိစိုက်ပျိုးနေကြသည်။

  Olympia, ချိုမြိန် coppery နှင့်သတ္တုဖြစ်ကြသည်။