Schleswig Holstein မြောက်ဘက်ဂျာမန်ပြည်နယ်နှင့်မြောက်အမေရိကနှင့်ဘောလ်တစ်ပင်လယ်အလယ်အကြား Jutland ကျွန်းဆွယ်တွင်တည်ရှိသည်။ တောင်ဘက် Vorpommern - ဒါဟာမြောက်ဘက်မှဒိန်းမတ်နှင့်နယ်စပ်နှင့်အောက်ပိုင်း Saxony, ဟမ်းဘတ်နှင့် Mecklenburg ၏မြို့။ အဲဒီမှာ Friesians, ဒိန်းမတ်နှင့်ဂျာမန်တို့အပါအဝင်ပြည်နယ်အတွက်အုပ်စုဖွဲ့အများအပြားတိုင်းရင်းသားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အစားအစာအချိန်များတွင်ထပ်နေသည်။ သမုဒ္ဒရာဖို့နီးကပ်သည့်စားကျက်ပြည်မှယင်း၏အစားအစာနှင့်အမဲသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအတွက်အရေးပါတဲ့အခန်းကဏ္ဍကိုလည်းကိုယ်စားပြုနေကြသည်။
savory သို့မဟုတ်အချဉ်အရသာနှင့်အတူချိုမြိန်မှတ်စုခြားနားတစ်ခုမှာအထူးမှတ်ချက်အလွန်ဒီဒေသတွင်းအစားအစာအတွက်ဘုံနှင့် "Broken ကျပ်ခိုး" သို့မဟုတ်ကျိုးချိုမြိန်အဖြစ်လူသိများသည်။ ချိုမြိန်ချဉ်ပေါင်းစပ်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်ကြပြီးအသီး compote သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းမကြာခဏအသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
07 ၏ 01
Eintöpfe - စွပ်ပြုတ်
Elfenbeinturm / Wikimedia Commons / CC ကို 3.0 Birnen, Bohnen und အစက်အပြောက်တစ်ခုအစောပိုင်းကျဆုံးခြင်းစွပ်ပြုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory အရသာပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းဂျာမနီအတွက်အလွန်လူကြိုက်များဖြစ်ပါတယ်။ French သို့မဟုတ် string ကိုပဲမျိုးစုံဘေကွန်နှင့်ချက်ပြုတ်သစ်တော်သီးအခါကုန်ကြမ်းစားသုံးဆီမဟုတ်သောအရာသေးငယ်တဲ့, ခက်သစ်တော်သီးနှင့်အတူ braised နေကြသည်။ Air ကိုအခြောက်လှန်း, streaky ဘေကွန်ချက်ပြုတ်သည့်အခါ stringy ဖြစ်နေဆဲဖြစ်သောအမေရိကန်စတိုင်ကျော်ပိုမိုနှစ်သက်ခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
Birnen, Bohnen und အစက်အပြောက်စေရန်, ဘေကွန်၏အပိုင်းပိုင်းပထမဦးဆုံးတစ်ဦးနာရီဝက်အဘို့အပြုတ်ရသည်။ ထိုအခါသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဖြတ် string ကိုပဲမျိုးစုံတစ် sprig နှင့်အတူထည့်သွင်းထားပါသည် နွေရာသီ savory ။ အဆိုပါသစ်တော်သီးပင်စည်နှင့်အရေနဂိုအတိုင်းနှင့်အတူထိပ်တန်းအဆုံးစွန့်ခွာဆေးကြောပြီးတော့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း cored နေကြသည်။ ဤအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်ပြုမိသည်အထိအရာအားလုံးအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါဟာအဆုံးမှာမုန့်ညက် slurry နှင့်အတူထူနိုငျသညျ။ ဒါဟာ waxy နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် "Pellkartoffeln ။ "
Grünkohl Kassler MIT: ကတည်းကကလေးနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်မတ်လမှတဆင့်ဒီဇင်ဘာလနှောင်းပိုင်းကနေအများအားဖြင့်စားရမယ့်နံရိုး-ကပ်, လူသိညစာဖြစ်ပါတယ် ကိုက်လန် purportedly ချိုဖြစ်လာ နှင်းခဲဖြင့်တို့ထိရသောအခါ။ တစ်ဦးဘေကွန်အတွက်ရှည်လျားသော braising, ဒါမှမဟုတ်အစက်အပြောက် - ရောနှောဟင်းရည်ဒီထဲကိုကိုက်လန်ကို အရသာအထူး ကြောင့်မကြာခဏ caramel အာလူးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
Rübenmalheur: "Malheur" (ပြင်သစ်မှ) အမှားတစ်ခုသို့မဟုတ်မတော်တဆထိခိုက်မှုများအတွက်စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်လူအတော်များများသည်ဤ rutabaga ကိုရှာဖွေ စွပ်ပြုတ် မတော်တဆမှုပေမယ့်ဘာမှမ။ ၎င်း၏အရိုးရှင်းဆုံးမှာက "Steckrüben", "Karotten", "Kartoffeln," နှင့် "Zwiebeln," သို့မဟုတ် rutabagas, မုန်လာဥ, အာလူး, နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ပဒေသာနှင့်အတူကြက်သွန်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစွပ်ပြုတ်အတွက်အသား "Kochwurst," သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်ဝက်အူချောင်း, သို့မဟုတ် "ဖြစ်နိုင်ပါသည် Kasseler " ဟုပျောက်ကင်းအောင်ကုသနဲ့သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်။
Emshorn ထံမှ Graue Erbsen, တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသို့မဟုတ်အစောပိုင်းနွေဦးမုန့်ညက် ။ မူရင်းပန်းကန်ထဲကနေကြပြီမည်အကြောင်း လယ်ပြင်ပဲစေ့တွေဟာ မွေးမြူရေးအစာကျွေးဖို့စိုက်ပျိုး။ Elmshorn ၏မြို့အနှစ်သုံးဆယ်စစ်ပွဲ (1618 - 1648) ခုနှစ်တွင်သိမ်းပိုက်လိုက်သောအခါ။ , ဒဏ္ဍာရီဇာတ်လမ်းများအတွက်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးအစုံမီးခိုးရောင်ပဲစေ့တွေဟာအနည်းငယ်အိတ်ဂိုဒေါင်တစ်ခုတွေ့ရှိခဲ့နှင့်နိုင်ငံသားများအကြားဖြန့်ဝေခဲ့ကြကြောင်းသိရပါတယ်။ အစားအစာသူတို့ကိုကယ်တင်ခြင်းသို့နှင့်ယခုအဆီအင်္ဂါနေ့တွင်အားလုံးနေရဆဲအခမဲ့ (သို့မဟုတ်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့) မီးခိုးရောင်ပဲစွပ်ပြုတ်အမှုဆောင်တစ်ဦးကိုနှစ်စဉ်ရိုးရာဓလေ့အများအပြားစားသောက်ဆိုင်နှင့်အရပ်ဘက်ဆိုင်ရာအုပ်စုများအကြားထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။
Prussian မီးခိုးရောင်ပဲစေ့တွေဟာအင်တာနက်ပေါ်မှာရောင်းချဘို့ကိုရှာဖွေမဖြစ်နိုင်ရန်ခက်ခဲသည်။ (အမေဇုံတွင်တွေ့) ပဲစင်းငုံအသုံးပွုနိုငျသောသူအချို့ဆွေးနွေးချက်ရှိပါသည်။ အဆိုပါပဲထို့နောက်ဆားရေထဲမှာ 2-3 နာရီတအုံနွေးနွေး, နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ကြပါတယ်။ သူတို့ဟာ Kassler သို့မဟုတ်ဘေကွန်အဖြစ်Specksoße (ဘေကွန်အရည်ပျော်မာဂျအတူကြော်နှင့်ရောထွေး) သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ငံပြာရည် (sautéကြက်သွန်နှင့်ဘေကွန်တစ်ဦး roux စေခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောနို့နှင့် / သို့မဟုတ်အာလူးကိုရေအသုံးပြုနိုင်သည်) နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ချက်ပြုတ်အာလူးဒီပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ကြသည်။
07 ၏ 02
အသားများနှင့်အခြားအဓိကဟင်းလျာများ
Brücke-Osteuropa / Wikimedia Commons / CC0 Holsteiner Sauerfleisch ရေတွင်းတစ်တွင်း-marbled ဝက်သား (ပျော်ပွဲစားဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဝမ်း) Pickled နံ့သာမျိုးကို (ပင်လယ်အော်အရွက်, မုန်ညင်းစေ့, allspice, စမုန်နက်, သမ်သီး) နှင့်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူအဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်အရသာပေါ်ခုတ်လှဲဖို့ရေနှင့်အတူ uninitiated ပါးလွှာပုံးရည်။ အခါအသားအမဲချိတ်-နူးညံ့သောကြောင့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ထဲတွင်နေရာသို့မဟုတ်စည်သွပ်ဗူးအိုးအကြားကွဲပြားအရိုးတို့ကိုထံမှကျသွားဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်တင်းမာသည် gelatin မကြာခဏထည့်သွင်းခြင်း, aspic အမျိုးအစားကိုဖန်တီးရန်အမဲသားကိုကျော်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တခါတရံမှာကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်ကိုခွဲ, ချဉ် gherkins အရောင်နဲ့အရသာအဘို့အဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
Sauerfleisch နှင့်အတူအအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် Bratkartoffeln နှင့် Remoulade Sauce ။
GöösküülsöötsuurသေsüßsaureGänsekeuleမွှေးနှင့်အချဉ်ငန်းခြေထောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်အော်, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်အဖြစ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဒူရှာလကာရည်ကိုရေ၌ပထမဦးဆုံးနေ့၌သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းနေကြသည်။ သူတို့ဟာပြီးတော့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အဆီအတွက် browned, နေ့ချင်းညချင်းအအေးနေကြသည်။ တစ်ဦးကအနည်းငယ်ပိုသကြားသကြား caramelizing နှင့်အသားအရေ crispy အောင်အမဲသားကို၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းများနှင့်ထပ်မံ browned ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းစီဓါတ်နှင့်အတူထူကတော့ဟင်းရည်၏ကျန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ကောင်းစွာသွားရသည့်နှစ်ဖက်အာလူးနှင့်များမှာ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ။
အခြောက်လှန်း Plum stuffing နှင့်အတူဝက်သားခါးကိုတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ဘုံကင် တစ်အိတ်ကပ်အမဲသားအတွက်နေသူများကဖန်တီးနှင့် rehydrated သုတ်သင်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ် mince ထားရှိ (သို့မဟုတ်ရှင်းပြီ) သော။ ဒါဟာနွေးသို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပြီးမကြာခဏယိုနှင့်အာလူးပြုတ်ဖြင့်လုပ်သော creamy ငံပြာရည်ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Mehlbüdelသို့မဟုတ်Großerပညာရှင် Hans Serviettenknödelအမျိုးအစားတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော, ဖက်ထုပ်, အထည်ပတ်ရစ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်ပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာတစ်ပေါင်း pudding ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။ (Holstein အတွက်) Ditmarchen ရဲ့အမျိုးသားရေးပန်းကန်ကြေညာပါက Schweinebacke (ဝက်သား jowls) နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အတူ savory ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်, သကြား, နှင့်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူချိုမြိန်သည်။
07 ၏ 03
Suppen - ဟင်းချို
thebittenword.com/Flickr/CC 2/0 Schnüüschဘောလ်တစ်ပင်လယ်တွင်အပေါ် Angeln မှလာမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအစိမ်းရောင်ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာ, အာလူး, kohlrabi နှင့်မုန်လာဥအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနို့ရည်တအုံနွေးနွေးနဲ့ parsley, နွေရာသီ savory, အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထောပတ်၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်နဲ့အတူဝါရင့်နေကြသည်။ ဒါဟာကျဲပါးလိုက်သည်ကို "နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ် Holsteiner Katenschinken ချဉ် herring -" သို့မဟုတ်ချိုမြိန်။
Swattsuer သို့မဟုတ် (အနက်ရောင်အချဉ်များမှာ) Schwartz-Sauer အိမ်အသေသတ်ခြင်း၏အကြွင်းအကျန်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ နံရိုး, ဝမ်း, ဝက်ခြေထိုကဲ့သို့သောရာသီအဖြစ် peppercorns နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦးရေနှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောအတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အမဲသားကိုပြုမိလျှင်, ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ဝက်အသွေးအချို့နှင့်အတူရောနှောကာမျှတည်ထားပါမှယူဆောင်နှင့်အမဲသားကိုပြန်ဟင်းချိုသို့ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ရာသီဆား, သကြား, နှင့်ရှလကာရည်နှင့်အတူကုန်ပြီ။ အဆိုပါဟင်းချို Salzkartoffeln (ဆားအာလူး) သို့မဟုတ် buckwheat သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဤသည်ပန်းကန် Schleswig Holstein အပါအဝင်အများအပြားမြောက်ပိုင်းဒေသများရှိပေါ်လာမှာပါ။
Fliederbeersuppe - Holunderbeersuppe မွှေးဟင်းချိုဒါမှမဟုတ် elderberry သီးဖျော်ရည်ကနေဖန်ဆင်းတော်ပါးလွှာ pudding ဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏ (ချိုမြိန်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ဥပမာ, ဒီစာရွက်ကြည့်ရှု သည့်သီးမှည့်သောအခါကျဆုံးခြင်းအတွက်အလင်းအဓိကပန်းကန်ကဲ့သို့), ကလည်း Pomeranian, Saxon နှင့် Vogtland အစားအစာများကနေရိုးရာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
Buttermilchsuppe MIT Klüten buttermilk ဖြင့်လုပ်သောပါးလွှာ, ချိုမြိန် vanilla pudding ဖြစ်ပါတယ်နှင့် (မုန့်ညက်, နို့နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူလုပ်နဲ့ရေတကျီကျီအတွက်ချက်ပြုတ်ရိုးရှင်းသောတစ်စက်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ခြေလှမ်းတို့ကခြေလှမ်းကိုတွေ့မြင် ) ။ ဂျာမဏီ၏အခြားဒေသများအတွက်, buttermilk ဟင်းချိုကြက်သွန်နီနှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်မုယောစပါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် savory တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
07 ၏ 04
Gemuese - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
Unsplash / Pexels Holsteiner RübenmusအဆိုပါRübenmalheurရန်အလွန်ဆင်တူသည်, သို့သော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ mashed နှင့်ထောပတ်နှင့်မုန့်ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဒါဟာဘက်မှာ "Stippe" (အနည်းငယ်အသားနှင့်အတူငံပြာရည်) နဲ့အဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
Gestovtes Gemüse: ဤအအေးမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင်အတော်များများကဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးအတွက် cloaked တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် အဖြူငံပြာရည် (သို့မဟုတ် ချမ်းသာ, Bechamel ငံပြာရည် ) နှင့်ကြောင်းများအတွက်စကားလုံးက "Gestovt ။ " Rutabaga နှင့်မုန်လာဥနီ, ကိုခွဲ floured နှင့်ကြော်နှင့် Salzkartoffeln နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သော Sauren Rolls (အချဉ်မှရှာလကာရည်သို့မဟုတ် whey ဖြစ်စေ၌အမဲသားဝက်အူချောင်း) အတွက်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များကြသည်။
07 ၏ 05
Fisch - ငါး
အဆိုပါ Barrel ထံမှလတ်ဆတ် Matjes Herring ။ ဒဗလျူ Meinhart ကို GNU-FDL 1.2 Maischolle: ဥရောပ Plaice, နွေဦးရာသီအတွင်းဖမ်းမိသည့်အခါအရာ, ငါး fish.- ပြားအမျိုးအစား (ဤအရပ်မှ "Maischolle") အထူးသဖြင့်နူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်အတ္တလန္တိတ်ကမ်းခြေမှတွေ့ရှိခဲ့သူတို့လည်းဘောလ်တစ်ပင်လယ်တွင်ငါးဖမ်းကြကြောင်းဌာနကနေကြသည်။ အများစုကတော့ဒယ်အိုး-ကြော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ပင်မြောက်ပင်လယ်ပုစွန်အတူတက်ဝတ်ဆင်။
Kieler Sprotte: အဆိုပါ sprat သို့မဟုတ်မှူးသေးငယ်တဲ့, herring တူသောငါးဖြစ်ပါတယ်။ Kieler Sprotte Beech နှင့်ပြာမှုန်သစ်သားကျော်သောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမြေတပြင်လုံးကိုရောင်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, စိတျအပိုငျးစားသုံးဆီများမှာ, ဒါပေမယ့်လူအတော်များများအစာစားခြင်းမပြုမီဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားလျက်ရှိသည်။
Heringe: Herring စီးပွားဖြစ်အရေးပါမှု၏ဖြစ်ကြသည်။
Nordseekrabben အညိုရောင်ပုစွန်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါးကိုရှုပါ။
Labskaus တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ရိုးရာစာရွက် အနီရောင်အ beets, mashed အာလူး, နှင့်ပြောင်းဖူးအမဲသားသို့မဟုတ် herring ဖြစ်စေနှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ Pickled နှင့်ကြော်ကြက်ဥနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
Munkmarscher Muscheltopf: အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ် Mussels ။ အဆိုပါ mussels ပြုသောအခါ, ဟင်းရည်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်နှင့်အတူထူများနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်ပြည့်စုံသည်။
Kak't Dösch: Poached ကော့မုန်ညင်းငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
07 ၏ 06
Nachtische - အချိုပွဲ
Olaf Simons / Wikimedia Commons / CC ကို 3/0 Rote Grütze: အနီရောင်အသီး Pudding
Friesischer Bohnensuppe: တစ်အိုးတလုံးထဲမှာနေရာပျဉ်။ Kandy သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်အများအပြားအောင်စ Add နှင့်ဘရန်ဒီနှင့်အတူထိပ်ဖြည့်ပါ။ က 1-2 ပတ်အခန်းအပူချိန်မှာထိုင်နှင့် vanilla ရေခဲမုန့်ကျော်ကိုဝတျပွုကွပါစို့။
Mädchenröte (များမှာမိန်းကလေးရဲ့မျက်နှာ) အနီရောင် Currant ဖျော်ရည်နှင့် meringue ဖြင့်လုပ်သောအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ သကြားနှင့်ဖျော်ရည်များတွင်မိုးဖွဲကနေစဉ်အတွင်းကြက်ဥလူဖြူရိုက်တယ်။ အနည်းငယ်ဖျော်ရည်ထဲမှာ gelatin ပျော်နှင့် meringue သို့ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ခေါက်။ ထားသည်အထိတစ်ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွန်းလောင်း။ Vanilla Sauce နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ကြက်ဥလူဖြူကုန်ကြမ်းများမှာကတည်းက, ဒီမကြာခဏတော့ဘူးဖန်ဆင်းသည်မဟုတ်။
07 ၏ 07
Zum Trinken - အချိုရည်
သောမတ်စ် Winz / Lonely Planet ပုံများ / Getty Images ဂျာမဏီ၏အအေးမြောက်ပိုင်းဒေသများတွင် "ခေါန်" နှင့် "Köm" တွင်လူကြိုက်များကြသည်။ Kömတစ်ခု Aquavit (စမုန်နက်နှင့်အတူအနံ့ schnapps) ဖြစ်ပါသည်စဉ်ခေါန်, ကောက်, မုယောစပါးသို့မဟုတ်ဂျုံကနေရေစက်တစ်ဦးအရက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအသေးမျက်မှန်နှင့်Kömထံမှအရက်မူးရေခဲအအေးမကြာခဏပူပြင်းတဲ့အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အတူလုပ် "Teepunsch", သကြား, နှင့် schnapps များအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါသည်ဖြစ်ကြသည်။
"Lütt un Lütt" (နည်းနည်း '' ဎနည်းနည်း) သေးငယ်တဲ့ဘီယာနှင့် schnapps ဖြစ်ပါတယ်။
Flensburger Pilsener: အဆိုပါဘီယာ 1888 ခုနှစ်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး, သူတို့သည်နေဆဲလွှဲထိပ်မှာသူတို့ရဲ့ဘီယာပုလင်းသွပ်ခဲ့ပါတယ်။
တုတ် Tante ချောကလက်နို့, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ်ဖြင့်လုပ်သောရောနှောသောက်, ရေခဲ Cube ကျော်crèmeက de cacao နှင့်နှင်တံမုန့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဖာရိရှဲဖြစ်ပါတယ် အနက်ရောင်ကော်ဖီ, ရမ်နှင့်နှင်တံမုန့် ။ အဆိုပါကြာပွတ်မုန့်ခဏတစ်စီရင်စုနယ်သင်းအုပ်ဆရာအရူးလုပ်ရသောအရက်၏အနံ့ဖွက်ထားပေးသည်။
angler နှားခြေးမွငျးခြေးလာကြတယ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အပူရမ်နဲ့ရေ (1/2 နှင့် 1/2) ဒါပေမဲ့မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ မြည်းစမ်းစေခံရန်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သကြားထည့်ပါ။ အစဉ်အလာကို "နှားခြေးမွငျးခြေး Pott" ကြွေအိုးအမျိုးအစားထဲမှာဝတ်ပြုကြ၏။