Chilling yaki nasu သို့မဟုတ်ကင်ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအလွယ်တကူသင့်ရဲ့သို့ထည့်သွင်းနိုင်မယ့်အရသာနဲ့အမြန်ဟင်းဖြစ်ပါသည် ဂျပန်မုန့်ညက် ။ ခရမ်းချဉ်သီးလက်တွေ့ကျကျသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်တဲ့ texture နှင့်အတူသူတို့၏အတွင်းစိတ်ဇာတိပကတိအချိုမြိန်ခြင်းနှင့်နူးညံ့စေသည်သောနဂိုအတိုင်းသူတို့ရဲ့အသားအရေနှင့်အတူကင်နေကြသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီကခရမ်းချဉ်သီး၏အသားအရေညင်ညင်သာသာချွတ် peeled နှင့်စွန့်ပစ်သည်။ သို့သော်ကင်ပိုစွဲလမ်းသငျသညျချန်ထားမည်ဖြစ်သောချက်ပြုတ်ခရမ်းတစ်ခုအံ့သြဖွယ် smokey အရသာကထပ်ပြောသည်။
ဒီစာရွက်အဘို့, ဒီလိုအခြားသူတွေတို့တွင်အမေရိကန်ခရမ်းချဉ်သီး, ထိုင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟော်လန်ခရမ်းချဉ်သီး, ကဲ့သို့သောအခြားခရမ်းကနေမတူသည့်ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီးကို အသုံးပြု. အကြံပြုပါသည်။ အဆိုပါဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပါးလွှာအသားအရေနှင့်ချိုမြိန်ဇာတိပကတိအားရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားများသောအားဖြင့်အနောက်နှင့်ဖြစ်နိုင်သည်အခြားအာရှစျေးကွက်အတွက်ဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာတွေ့နိုင်ပါသည်; ထိုအကိုမရရှိနိုင်လျှင်သို့သော်တရုတ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်အီတလီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခုခုကိုအစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးကင်နှင့် peeled နေကြသည်ပြီးနောက်သူတို့တစ်ဦးချင်းစီ appetizer ပြားသို့မဟုတ်တကိုက်canapésစေရန်ဖြစ်စေကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးထို့နောက်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ chilled နှင့်ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဤသည်ပန်းကန်အထူးသဖြင့်ပူပြင်းတဲ့ရာသီဥတုစဉ်အတွင်းတစ်အံ့ဩဘွယ်သောအလတ်ဆတ်တဲ့နွေရာသီ appetizer သို့မဟုတ်သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
Yaki nasu ရိုးရှင်းစွာ seasoned ဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်တစ်ဦးလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်ဂျင်း၏အပါအနှင့်အခြောက် bonito အလွှာ (katsuo Bushi) ကမျြးစိမျ့စိမျ့ခရမ်းချဉ်သီးဝတ်စားဆင်ယင်, ပြီးတော့သူကရိုးရိုးတစ်မျိုးစုံနှင့်အတူ seasoned ဖြစ်ပါတယ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။
Yaki nasu တို့သည်ကြီးစွာသောသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်စေသည် ဘက်သုပ် တစ်ဦးမှ ဂျပန်မုန့်ညက် ၏ ကင်ငါး သို့မဟုတ် somen (ပါးလွှာဂျုံခေါက်ဆွဲ) ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 မှ 6 ဂျပန်ခရမ်းချဉ်သီး s ကို
- မှုန်ရေမွှားဟင်းချက်
- toppings:
- အပါအ: လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း (ပြီးလျှင်)
- အပါအ: Katsuobushi (အခြောက် bonito ရိတ်)
- အပါအ: အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ထုလိုက်သည်ကို)
- အပါအ: ပဲပိစပ်ဆော့စ် (drizzled), (အခြားနည်းလမ်း) Dashi shoyu (seasoned ပဲပိစပ်ဆော့စ်), သို့မဟုတ် Ponzu (Citrus ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ချက်ပြုတ်ဆီနှင့်ပြင်ပတွင် BBQ အသားကင်သို့မဟုတ်မိုးလုံလေလုံကင်ဒယ်အိုးကိုလေပေါ်မှာပ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟာသူတို့ရဲ့အရေပြားအတွက် Cook ကခရမ်းချဉ်သီးအတွင်းဇာတိပကတိအားအပျော့နုသည်နှင့်ပြင်အရေပြားများမှာမီးကျွမ်းနေပြီးဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်း 6 7 မှမိနစ်။
- အဆိုပါကင်မှဖယ်ရှားရန်နှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး (အပေါ်အရေပြားကို) နေရာနှင့်အကအခန်းအပူချိန်သည်အထိငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။ တနည်းအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး (အပေါ်အရေပြားကို) ရေအေး၏ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
- ခရမ်းချဉ်သီးအေးပြီးတာနဲ့ညင်ညင်သာသာခရမ်းချဉ်သီး၏ char အရေပြားအားလုံးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ပင်စည် Remove နှင့်သုံးပုံနှစ်ပုံသို့မဟုတ်စတုတ္ထမြောက်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်, အသေးစားကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖန်ဆင်း၏။ Yaki nasu ဖြစ်စေအခန်းအပူချိန်သို့မဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။ Chilling yaki nasu နွေရာသီကာလအတွင်းအထူးသဖြင့်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်ဂျင်း, bonito ရိတ်နှင့်လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ yaki nasu နှင့်အပါအပန်းကန်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူမိုးဖွဲ။ တနည်းအား yaki nasu dashi shoyu (seasoned ပဲပိစပ်ဆော့စ်) သို့မဟုတ် ponzu (Citrus ပဲပိစပ်ဆော့စ်) နဲ့ seasoned စေခြင်းငှါပေမယ့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အလွန်အမင်းအကြံပြုသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 172 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 1 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 14 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 40 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 21 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |