Baingan Ka Bharta (အရသာလျှောခရမ်းချဉ်သီး)

Baingan Bharta နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းရှိပါတယ်။ တဦးတည်းကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နှင့်အခြားနှင့်ဖွဲ့နေပါသည်! ဤသည်ပန်းကန်ဟာမုန်ညင်းရေနံနှင့်အထဲတွင်ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာကျေးဇူးတင်စကားရှိပါတယ် - (လှော်ဖြစ်သော) ခရမ်းချဉ်သီးများ မှလွဲ. အရာအားလုံးကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုသည်။

Baingan Bharta တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ကျန်းမာအစားအစာ - အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကြောင်းခရမ်းချဉ်သီး, ဆီဥနှင့်ဆိုဒီယမ်နှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာအတွက်မြင့်မားသော, ဗီတာမင် C နဲ့ B6 ဟာမဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်နှင့်ပိုတက်စီယမ်အတွက်အနိမ့်သည်။ ကြောင်းမှခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းငရုတ်သီးနှင့်ကြက်သွန် Add နှင့်သင်တဦးတည်းတစ်ခုတည်းပန်းကန်ထဲမှာတန်ခိုးကြီးသောအာဟာရလာကြတယ်ထုပ်ပိုးပါတယ်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
• ကြီးမားသော 1
• ကြက်သွန်ကုန်တယ် အလွန်ချော
• 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကအရမ်းချောကုန်တယ်
• အလွန်ချောကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (optional)
• အလွန်ချောကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ 7- 8 လေးညှင်းပွင့
• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ်နံနံ
• 2 tbsp မုန်ညင်းရေနံ
• အရသာအတွက်ဆား
• 1/2 ထုံး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

Baingan Ka Bharta ခရမ်းချဉ်သီးကင်စေလိုအပ်သည်။ ဤသည်အများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်:

1. ရုံအားမရသဖြင့်ဓာတ်ငွေ့ cooktop အပေါ်ကင် ခရမ်းချဉ်သီး ဟာ burner အပေါ်ဖြောင့်ခြင်းနှင့်နိမ့် setting ကိုအပေါ်မီးလျှံကိုစောင့်ရှောက်။ ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှာရှိသမျှအရေပြားများမှာမီးကျွမ်းနေပြီးနှင့်အတွင်းစိတ်ဇာတိပကတိတကယ်ပျော့ကြည့်သည်ကာလတိုင်အောင်လှည့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ထားပါ။ အဘို့အစောင့်ကြည့်ဖို့တစ်ဦးကကောင်းတဲ့လက္ခဏာခရမ်းချဉ်သီးသူ့ဟာသူအပေါ် '၌ဂူ' 'ဟန်ကြောင်းပါ!
2. သင့်ရဲ့မီးဖိုကင်အတွက်သို့မဟုတ်သင့်ကင်ကင်ပေါ်ကင်။ တနည်းကား, များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးနှင့်အတွင်းစိတ်ဇာတိပကတိတကယ်ပျော့ကြည့်သည်ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှာရှိသမျှအရေပြားသို့မရောက်မှီတိုင်အောင်အခါအားလျော်စွာလှည်စောင့်ရှောက်လော့။

1. ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်မှာရှိသမျှအရေပြားသို့မရောက်မှီတိုင်အောင်သင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌ '' လှော် '' များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်အတွင်းစိတ်ဇာတိပကတိတကယ်ပျော့လှပါတယ်။
2. ခရမ်းချဉ်သီးလှော်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, အပြည့်အဝအအေးပြီးတော့ချွတ်လက်သည်းနှင့် char အသားအရေနှင့်ပင်စည်စှနျ့ခွင့်ပြုပါ။
3. တစ်ဦးအတွက်အကြမ်းအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီး mash ရောစပ်ပန်းကန် ။
4. မြည်းစမ်းဖို့မုန်ညင်းဆီ, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းငရုတ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံရွက်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
5. ထုံးဖျော်ရည်တစ်ညှစ် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
6. လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့်တူသောအစားအစာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် Lehsuni Daal (ကြက်သွန်ဖြူ-အနံ့ပဲဟင်း) , ဒါမှမဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်နှင့် Rajma (အနီရောင်ကျောက်ကပ် bean ကိုဟင်း) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	139
စုစုပေါင်းအဆီ	1 ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	273 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	31 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	8 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )