အာရဗီစကားလုံး Halwa (အသံထွက်ထည်-waa) ချိုမြိန်ဆိုလိုတာကအမြစ်စကားလုံး Hilwa ကနေလာပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အများဆုံးသကြားလုံး, အချိုပွဲသို့မဟုတ်သကြားလုံးတွေနဲ့ဆက်သွယ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ အိန္ဒိယတွင်သော်လည်း, ထိုစကားလုံး Halwa အသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အစေ့, အခွံမာသီးများနှင့်ပဲဟင်းအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်ထူ pudding ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အတူအချိုပွဲချိုချဉ်ကိုဖော်ပြရန်အသုံးပြုသည်။ Halwas များသောအားဖြင့်ကြွယ်ဝသောအခြောက်အသီးနှင့်အခွံမာသီးတွေနဲ့တင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကအချိုပွဲစား၏ pickiest ကျေနပ်ဖို့ဆယ်စုနှစ်နဲ့အာမခံချက်များမှာ! ကုလားပဲ Daal Halwa ပုံမှန်မဟုတ်သောအသံဒါပေမယ့်ငါ့ကိုယုံကြည်စေခြင်းငှါ, သင်ကစမ်းကြပါအခါသင်ဖန်ဆင်းဝမ်းမြောက်လိမ့်မယ်။ ဒါ prep အချိန်သို့ကြောင့်ဆခွဲကိန်းနေ့ချင်းညချင်းအသုံးပြုတဲ့ပဲဟင်းစိမ်ပါဝငျသညျ။ အဲဒီမှာနှိုးဆော်တဲ့တရားမျှတတဲ့နည်းနည်းလည်းဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်သင်ကရပ်တန့်မသွားပါစေပါဘူး - ရလဒ်အလုပ်ကောင်းကောင်းရကျိုးနပ်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက် ကုလားပဲ Daal / ဘင်္ဂလားဂရမ် (အဝါရောင်ပဲဟင်းခွဲ)
- 2 ခွက်
- ghee
- 1 ခွက်သကြား
- 2 ခွက်ကိုရေ
- 6 တောငျ့အစိမ်းရောင် cardamom အုပ်စုခွဲ
- 1 ခွက်
- Khoya
- အပြည့်အဝမုန့်နို့မှုန့် 1/2 ခွက်ကို
- (optional ကိုဒါပေမယ့်နှစ်လိုဖွယ်) သင့်ရွေးချယ်မှု 1 ခွက်ထုကုန်တယ်ရောထွေးအခြောက်လှန်းအသီးအပွ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြေးသည်အထိရေအပြေးအောက်မှာတစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိကုလားပဲ Daal ဆေးကြောပါ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထားပါ။ ဒါကြောင့်ကိုယ့်ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်ဒါကြောင့်အခု daal ဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။ နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။
- နောက်တစ်နေ့မနက်မှာကွာအပေါငျးတို့သရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးအစာကို Processor ကိုတစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိဖို့စိမ် daal ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြိတ်နေစဉ်မည်သည့်ရေကိုထည့်သွင်းမထားပါနဲ့။
- တဦးတည်း-ချည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏အသကြားရည်ကိုပြင် - ဤနေရာတွင်သင်ကအဘယ်သို့ရဲ့ ။ ပြုမိသောအခါ, မီးကို turn off နှင့်ရည်ဖို့အုပ်စုခွဲ cardamom သီးတောင့်ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနောက်ပိုင်းတွင်သုံးစွဲဖို့ဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- အပူ ghee နွေးမှီတိုင်အောင်တစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed (ဖြစ်နိုင်ရင် Non-ချောင်းကို) ဒယ်အိုးထဲမှာ။
- အဆိုပါ Add ကုလားပဲ Daal ဒီ ghee မှငါးပိနှင့်ရောမွှေဖို့နှိုးဆော်။ Cook ကကုလားပဲ Daal ကြောင့်ရွှေကိုဖွင့်နှင့်၎င်း၏အနံ့ (သူက '' အမှုကိုပြု '' ကြောင်းဆိုင်းဘုတ်များ) လွှတ်ပေးရန်စတင်မှီတိုင်အောင်မကြာခဏနှိုးဆော်။ ဒီအဖြစ်ပျက် 10 မှ 20 မိနစ်ကနေယူနိုင်ပါတယ်။ က hard အလုပ်နှင့်တူပုံရပေမည်နေစဉ်, ရလဒ်အားထုတ်ရကျိုးနပ်ပါ! အဘို့အစောင့်ကြည့်ဖို့ပြုသောအမှု-သမီး၏နောက်ထပ်နိမိတ်လက္ခဏာကုလားပဲ Daal ထံမှ ghee ၏ခွဲခြာဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါ daal (အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့), အဆင်သင့်ကြည့်ရှုသောအခါ, add Khoya ယခုနှငျ့ပွညျ့စုံမုန့်နို့မှုန့်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။ အခြား 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အခုတော့အရင်ကကိုပြင်ဆင်သကြားရည်ကိုထည့်သွင်း (ဖြည့်စွက်မတိုင်မီ cardamom သီးတောင့်ကိုဖယ်ရှားခြင်း) နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။
- 5-7 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်ကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
- ခြောက်အသီးအပွ Add နှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အပူကိုပိတ်ထားပါနှင့်အအေးတစ်ဦးအပြားပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းပေါ်ကုလားပဲ Daal Halwa ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နေဆဲနွေးနေစဉ်ကုန်တယ်အခွံမာသီးနှင့်ပြည့်စုံ, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်အရသာအပိုအဖြစ် vanilla ရေခဲမုန့်တစ် dollop Add! ခံစားကြည့်ပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 313 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 1 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 10 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 65 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |