ကြက်သားဝက်အူချောင်းထို့ကြောင့်ကြော်

အဆိုပါ bayou အပေါ်အလွန်သေးငယ်သော clapboard အိမ်တွင်းမှဥယျာဉ်ခရိုင်၏အိမ်တော်ကနေ, ထို့ကြောင့်, ပြင်သစ် bouillabaisse ၏ဒေသခံတစ်ဦးဗားရှင်းတိုင်းဂုဏ်ယူ Louisianan စားပွဲပေါ်မှာချီးမြှောက်ခဲ့လိုက်ပါတယ်။

အဆိုပါ အကယ်. : ကွတ်သတိပြုပါ roux မှာအားလုံးလောင်ကျွမ်းပါကစွန့်လွှတ်, ဒယ်အိုးသုတ်ခြင်းနှင့်သုတ်နှင့်ကျော်ကိုစတင်ပါ။ မီးရှို့ရာယဇ် roux ၏တောင်မှအသေးဆုံးပမာဏကိုတစ်ခုလုံးကိုထို့ကြောင့်ဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ခွက်ကို canola, ဆီ (သို့မဟုတ်အပိုအလင်းသံလွင်ဆီ)
• 2/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 ခွက်ကြက်သွန်နီ (အဖြူ, ကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကုန်တယ်)
• 1/2 ခွက်ကိုဆလရီ (ကုန်တယ်)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ကုန်တယ်)
• 2 ဇွန်း
• Cajun ရာသီ
• 8 အောင်စဝက်အူချောင်း (crosswise ချပ်သို့ဖြတ်သောက်သည်)
• 2 ကြက်သားရင်သားရှက် (Cube)
• 5 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 2 ခွက်ဆန်
• (crosswise ချပ်သို့ဖြတ်) 1 ခွက်ကိုရုံးပတီ
• 1/3 ခွက်ကို parsley (လတ်ဆတ်သော, ထိထိရောက်ရောက်မထုပ်ပိုး, ကုန်တယ်)
• optional: ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်, တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေနံပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကြီးမားသော, မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းအတွက်အတူတကွမုန့်ညက်။ အနိမ့်-အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, ကကြွယ်ဝသောနို့ချောကလက်၏အရောင်လှည့်သည်အထိအကြောင်း 12-15 မိနစ်, အဆက်မပြတ် whisking ။
2. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါဖွင့်ရန်စတင်မှီ, roux မှကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆလရီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့် Cajun ရာသီ Add နှင့်ချက်ပြုတ်ခန့် 5 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်ဆက်လက်။
3. အဆိုပါ Add သောက်သည်ဝက်အူချောင်း နှင့်ကုန်ကြမ်းကြက်သားနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက် 5 မိနစ်အဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။

1. စတော့ရှယ်ယာနှိုးဆော်, Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အဆိုပါထို့ကြောင့်သို့အရွက်; နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါထံသို့ဆောင်ခဲ့ကချက်ပြုတ်, ထင်ရှား, 1 နာရီကြာသည်။
2. ကွတ်ဆန်လမ်းညွန် package နှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်ဖို့ဖယ်ထားအရသိရသည်။
3. အဆိုပါရုံးပတီနုသေးမှီ, ထို့ကြောင့်ရန်ရုံးပတီ Add နှင့် 15-20 မိနစ်ကတကျီကျီကိုဆက်လက်။
4. အပူကနေထို့ကြောင့်ဖယ်ရှားပါ။
5. အဆိုပါထို့ကြောင့်အစေခံခြင်းငှါ၎င်း, ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုပန်းကန်လုံး၏အလယ်ဗဟိုတွင်ပူနွေးသောဆန်တစ်ကျုံးနေရာနှင့်ပူထို့ကြောင့်တစ်ဦး ladleful ထည့်ပါ။ လတ်ဆတ်သော parsley တစ်နည်းနည်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ပူငံပြာရည်ထည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	773
စုစုပေါင်းအဆီ	39 ဂရမ်
Saturation အဆီ	9 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	20 ဂရမ်
လက်စထရော	120 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	817 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	59 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	45 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )