နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ဂရိချက်ပြုတ်နည်း

10 01

မီးဖို-လှော်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤ medley ဂရိဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး meatless အဓိကဟင်းအဖြစ်ပြီးပြည့်စုံသောကြောင့်လည်းအတူအရသာဘက်ပန်းကန်င် ကင်ငါး သို့မဟုတ် သိုးသငယ်ကိုခုတ် ။ Briam ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, အာလူး, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး features များနှင့် Nikki ရဲ့စာရွက်ဇီ၏အရသာကိုထပ်ဖြည့်, Cayenne ငရုတ်ကောင်း, တချို့ artichokes (optional ကို) ။ အရသာ! Briam စေရန်လွယ်ကူသောပန်းကန်သည်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အကြောင်းတစ်နာရီကြာပါသည်။

10 02

နီးပါးအမြဲ "ကျပ်" ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်အာလူးနွေရာသီထမင်းစားခန်းဘို့အလွရွေးချယ်မှုများမှာဆိုလိုတာက ( ", gemista" သို့မဟုတ် Yeh-Mee-STAH အသံထွက်) "yemista" ဟုခေါ်။ သင့်ရဲ့အဆာကိုရှေးခယျြ - ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်နှင့်အတူအသား - အားလုံးအရသာများအတွက်ကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်မှုရှိပါတယ်။ ပစ္စည်းပစ္စယအသီးအသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုသို့မဟုတ်သင့် preference ကိုကိုက်ညီမှတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုကောက်။

10 03

ဆိုဒါရေဖြင့်လုပ်သော Battery ကိုအတွက်ကြော် zucchini အဘို့ဤစာရွက်နှင့်အတူနွေရာသီရဲ့ zucchini အခမ်းအနားကျင်းပ။ အဆိုပါကျဲပါးလိုက်သည်ကို zucchini ၏ပေါင်းစပ်, Battery ကို၏အပေါ့ပါးဆုံးနှင့်ပူရေနံတစ် delightfully airy နှင့် crunchy ပန်းကန်ဖန်တီးပါ။ တစ်ဦး appetizer, meze, ဒါမှမဟုတ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

10 04

အဆိုပါအာရုံစိုက်ဤရိုးရှင်းသောကျန်းမာနှင့်အရသာ stovetop casserole များအတွက်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏လတ်ဆတ်သည်။ အဆိုပါစာရွက် Thebes ကနေဖြစ်ပြီး, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးထိတွေ့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ တစ်ဦး meatless အဓိကပန်းကန်သို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

10 05

ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနွေရာသီ၏တစ်ခုတည်းသောငရုတ်ကောင်းမဟုတ်, ဤစာရွက်ငရုတ်ကောင်း၏အခြားအမျိုးအစားအဘို့ကြီးစွာသောတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာနွားထီးတကောင်ရဲ့ဦးချို (သို့မဟုတ် Anaheim သို့မဟုတ် Cubanelle) ငရုတ်ကောင်း (ချိုမြိန်, အရောင်အလင်းအစိမ်း, ရှည်လျား tapered), ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် feta ဒိန်ခဲဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဒါဟာတစ်ပြည်တွင်းဖြစ်ကိုဖန်ဆင်းစိတ်ဝိညာဉ်နှင့်အတူတစ် meze အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အဘယ်မှာရှိတောင်ပေါ်မှာ Olympos ၏မှောင်မိုက်အရိပ်ထဲမှာအထူးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦး appetizer, meze, ဒါမှမဟုတ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အဆိုပါစာရွက်မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်။

10 06

Leeks မကြာခဏအားလုံးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူလှလှပပအစိမ်း, သတိမမူ, ဒါပေမဲ့သူတို့အရသာရှိပါသည်။ ကြက်သွန်မိသားစုဒီအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးအသားနှင့်အတူအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုပေမယ့်ဒီဆန်ဘက်ပန်းကန်ကိုငါ့အကြိုက်ဆုံးများထဲမှဖြစ်ပါတယ် - နှင့်စေရန်လွယ်ကူသော။

10 07

ဒါကအားလုံးအသက်အရွယ်မရွေးညစာစားပွဲများအတွက်ဖို့စိတျဝငျစားတဲ့နည်းလမ်းအသစ်စားပွဲပေါ်မှာအဲဒီမှောင်မိုက် leafy အစိမ်းရောင်ရဖို့သင့်ရဲ့အခွင့်အလမ်းပါ! ဟင်းနုနွယ်ရွက်, Collard ဂရင်း, Amaranth (Vlita), မုန်ညင်းဂရင်း, Chicory ... စာရင်းထဲမှာအဆုံးမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်သံလွင်ဆီနှင့် drizzled နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနေကြသည်။ တစ်ဦးကအလွန်ရိုးရာဂရိပန်းကန်, ဟော်တာအဓိကဟင်း, ဘက်ပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်သုပ်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်နှင့်အခန်းအပူချိန်, ဒါမှမဟုတ်မျြးစိမျ့စိမျ့မှာပူထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ မိသားစုညစာစားပွဲ, ပျော်ပွဲစားတို့နှင့်ဘက်မှာ feta ဒိန်ခဲတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူသန်းခေါင်မုန်အဘို့ကြီးသော။

10 08

အမှောင် leafy အစိမ်းရောင်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အံ့သြဖွယ်ကျန်းမာဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဖြစ်ကောင်းအများဆုံးအသုံးပြုသော leafy အစိမ်းရောင်ဖြစ်ပြီး, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပိုင်အမြဲတမ်းအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ဒီစာရွက်စေနှင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး phyllo စာရွက်များများအတွက်ဖုန်းခေါ်ဖို့ဖြည့် phyllo pies ၏အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ရေစာ, တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်အဓိကဟင်းအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

10 09

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး (လုပ်နိုင်သော, အသေးစား peperoncini ငရုတ်ကောင်း) ကိုရည်ညွှန်းပြသသောဤအစဉ်အလာသုပ်အဘို့သင့် ripest ဆုံးနဲ့မွှေးကြိုင်ခရမ်းချဉ်သီးသိမ်းဆည်းပါ။ သူတို့သုပ်မချခင်လုံးဝတှငျရငျ့မှညျ့သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, နွေရာသီစပျစ် ripened ခရမ်းချဉ်သီးကိုသူတို့ဖြတ်နေကြသည်မီကပင်ခရမ်းချဉ်သီးများကဲ့သို့အနံ့, ဒါကြောင့်သင်လက်ပေါ် unripened ခရမ်းချဉ်သီးရှိပါက!

10 10

နဲ့နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Moussaka, ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ကောင်းအကျော်ကြားဆုံးဂရိပန်းကန် featuring ငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများများ၏စာရင်းထွက်ပတ်လည်၌ရန်။ Moussaka တစ်ဦးအလင်းပန်းကန်မဟုတ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်အဖြစ်ကောင်းစွာအားလုံးဂရိနိုင်ငံကျော်စားသောက်ဆိုင်နှင့်နေအိမ်များအတွင်း ... နှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်နွေရာသီ menu ပေါ်တွင်ကျိန်းသေပါပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့တစ်မြေပြင်အသားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြောင်း၏အလွှာဆယ်စုနှစ်တစ်ခုမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနေကြသည်။ လွဲချော်ခံရဖို့မဟုတျပါ အသားမပန်? တစ်ဦး (ပေါ့ပါး) အတွက်စာရွက်ကြိုးစားပါ သတ်သတ်လွတ် Moussaka ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်အာလူးကိုမီးမောင်းထိုးပြ၏။