အဆိုပါအချက်အပြုတ်အနုပညာများတွင်ကြက်ဥလက်ဆေးရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ထွန်းလင်းနှင့်အရောင်ကိုထည့်သွင်းရန်, ဖုတ်မတိုင်မီထိုကဲ့သို့သော pastry အဖြစ်အစားအစာ, ပေါ်သို့ brushed သောအရည်အချို့မျိုးအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျအစဉျအမွဲမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရွှေ, တောက်ပ glaze နှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်ကိုမြင်ရပါတယ်ဆိုပါကဖြစ်ကောင်းမုန့်ဖုတ်မတိုင်မီကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူကနိန်အသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။
ကြက်ဥရေဆေးလည်းညစာလိပ်, ဒိန်းမတ် pastry, သစ်ကြံပိုးလိပ်, brioche နှင့် challah တူသောပျော့ပေါင်မုန့်တစ်ဦးရွှေညိုရောင်ပေးကူညီပေးသည်။
ကြက်ဥရေဆေးကိုလည်း empanadas သို့မဟုတ်အခြားကဲ့သို့သောအရာများဖြည့် pastries အောင်သည့်အခါအဖြစ်အတူတကွ pastry နှစ်ခုအနား secure မှကော်တစ်မျိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် en croute ချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဤသည်ကချက်ပြုတ်နေသည့်အခါတစ်ဦးခိုင်မာသောနှောင်ကြိုးဖွဲ့စည်း, coagulates ကြက်ဥအတွက်ကြောင့်ပရိုတိန်း၏အလုပ်လုပ်ပါတယ်။
သငျသညျ granules သကြားသို့မဟုတ်သမျှနှင့်သင်၏ pastry သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်ဖြန်းချင်လျှင်, ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူကနိန်ပထမဦးဆုံး granules အစားချွတ်ဖိတ်၏မျက်နှာပြင်မှကပ်ကူညီပေးပါမည်။
သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေသည့်အခါတကယ်တော့တစ်ဦးကိစ္စအဖြစ်, သင်ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူသတိထားရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ် puff pastry က pastry ၏အနားပေါ်သို့ drips လျှင်, အတူတကွအလွှာကော်နိုငျသောကွောငျ့ထိုသို့ bakes စဉ် puffing ထံမှ pastry တားဆီး, ။
ဒါ့အပြင်သတိထားဖို့: သင်ချက်ချင်းသင့်ရဲ့ pastry ဖြီးမဆေးဘဲထားလျှင်, သင်ရင်းသင့်သည့်သဘာဝ bristles နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အတူတူသင့်ရဲ့ pastry ဖြီး၏ bristles လျှက်ရှိကြောင်းင်ကွောငျးတှေ့နိုငျပါသညျ။ (ရေနွေးကြက်ဥ coagulate ပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့) ရေအေးကို အသုံးပြု. အသုံးပြုပြီးနောက်ချက်ချင်းသင့်ရဲ့ဖြီးသုတ်ခြင်း, နှင့်ကြက်ဥဝေးနှင့်ဆေးဖြစ်ပါတယ်တခါ, သင်ရှေ့ဆက်သွားနှင့်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်ရေပူထဲမှာကိုလျှော်ပေးနိုင်သည်။
စကားမစပ်ငါအဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ပိုမိုလွယ်ကူင်ကြောင့်၎င်း, တစ်ဦးဆီလီကွန် pastry ဖြီးသုံးစွဲဖို့ပိုနှစ်သက်သည် bristles အတူတကွလျှက်ရှိကြောင်း, နှင့်ဆီလီကွန် bristles အနံ့သို့မဟုတ်အဆီသဘာဝအ bristles လုပ်ပေးလမ်းကိုစုပ်ယူပါဘူးမဖွစျနိုငျသညျ။ မဟုတ်သလိုသူတို့ bristles သဘာဝအ bristle စုတ်တံကိုပြုလမ်းသို့သွန်းလောင်းကြဘူး။
အားလုံးညာဘက်ရဲ့စာရွက်ရပါစေ!
အခြေခံပညာဥရေချိုးကြော်
- တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ကြက်ဥကို Crack နှင့်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကရိုက်တယ်။
- ရေနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ 2 tbsp Add နှင့်ပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
- သင့်ရဲ့ကို item ၏မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ကြက်ဥရေဆေးတိုက်မှတစ်ဦး pastry ဖြီးကိုသုံးပါ။
ဒါပဲ! သင်တစ်ဦးမဲမှောင်ကြက်ဥလက်ဆေးဘို့လျော့နည်းအရည်ဒါမှမဟုတ်ရေအတှကျအစားထိုးနို့သို့မဟုတ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ တနည်း, လူအခြို့စင်ကြယ်သောကြက်ဥကိုသုံးပါနှင့်ပင်မည်သည့်အရည်ဖြည့်စွက်နှောင့်အယှက်မပေးပါဘူး။ ဤသည်အလွန်မှောင်မိုက်သောထွန်းလင်းထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
ကြက်ဥရေဆေးရုံ pastry မှတပါးအခြားအစားအစာများအပေါ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ Duchess အာလူး အများအားဖြင့်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူ brushed နေကြသည်။