ကြော် Patacones: Aji Sauce နှင့်အတူနှစ်ကြိမ်-ငှက်ပျောကြော်

(Central America မှာ tostones အဖြစ်လူသိများ) Patacones အစိမ်းနှစ်ကြိမ်-ကြော်ကျည်များမှာ ငှက်ပျော ။ ကြော်အစိမ်းရောင်ငှက်ပျော (plátano Verde) တစ်ဦး starchy နှင့်ချိုမြိန်ရေစာသည်နှင့်သူတို့အဖြစ်ကောင်းစွာတစ်ခု appetizer အဖြစ်အကြီးအလုပ်မလုပ်။

သင်ငှက်ပျောစိမ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကိုအစေခံရန်ရည်ရွယ်မတိုင်မီတစ်နာရီအကြောင်းကိုစတင်ချင်ကြလိမ့်မည်သော်လည်းဒီစာရွက်, လိုကျနာဖို့လွယ်ကူပါတယ်။ သငျသညျစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်, တစ်ဦးလတ်ဆတ်တဲ့ကွိုတငျပွငျဆငျ ငံပြာရည် amarillo aji သင်ပြီးသားတဦးတည်းရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။ ဤသည် creamy ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းငံပြာရည်သင့်ရဲ့ patacones အဘို့အပြီးပြည့်စုံသို့ကျဆင်းလာသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 အစိမ်းရောင်
• ငှက်ပျော (unpeeled)
• 4 ခွက်ကိုရေ (ဆားနယ်, ဒါမှမဟုတ်ငှက်ပျောကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ငွေပမာဏ)
• 2-3 ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
• 1 dash ဆား (ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သူတို့တှငျရငျ့မှညျ့အဖြစ်ငှက်ပျောချိုနှင့်လျော့နည်း starchy ဖြစ်လာပေမယ့်သူတို့မှာလည်းသူတို့ရဲ့ကုမ္ပဏီတွေရှုံးသည်။ ဒီစာရွက်များအတွက်စံပြမဟုတ်ပါဘူး။ သင်ကအကောင်းဆုံးအရေပြားပေါ်တွင်အဝါရောင်တစ်ဦးထိတွေ့ဖေါ်ပြခြင်းနေဆဲအစိမ်းရောင်ရုံတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့စတင်ဖြစ်ကြောင်းငှက်ပျောသုံးစွဲဖို့ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

1. တစ်ခုချင်းစီကိုငှက်ပျော၏ချွတ်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်လှီး, ထို့နောက် crosswise 1 1/2 လက်မအကျယ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ unpeeled ငှက်ပျောချလိုက်တယ်။
2. 1 နာရီများအတွက်စိမ်ရန်ဆားရေပန်းကန်ထဲမှာငှက်ပျောအချပ်ထားပါ။

1. စိမ်ပြီးနောက်, လက်သည်း ငှက်ပျောအချပ် ။ ယင်းအခွံကိုအလွယ်တကူချွတ်မလာပါဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်သူကချွတ်လက်သည်း, တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးတွေနဲ့အရေပြားမှတဆင့်တစ်ဦးအလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အပေါ် peeled ငှက်ပျောအချပ်ထားပါ။
2. 350 အက်ဖ်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတမိုးသည်းထန်စွာ skillet ခုနှစ်, အပူ 1 မှ 2 လက်မ
3. ရေနံအတွက်ငှက်ပျောအချပ်ထားပါနဲ့ (ငှက်ပျောညင်ညင်သာသာ sizzle သင့်ပါတယ်) ရွှေသည်အထိချက်ပြုတ်။ လိုအပ်သောနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ယိုစီးလျှင်နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။
4. အကြောင်းကို 1 / 3- 1/2 လက်မအထူ disk တွေသို့ငှက်ပျော၏ချပ်ပြားစေမယ့်ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ပုလင်း၏အောက်ခြေကိုသုံးပါ။
5. သို့ပြန်သွားသည်နက်သောရွှေညိုသည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်မှငှက်ပျောပြား။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့် kosher ဆားနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။
6. နှစ်များအတွက် aji ငံပြာရည်နှင့်အတူငှက်ပျောနွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။