ဂျပန်ကလေးနေ့ကိုဂုဏ်ပြုသောများအတွက်စားနပ်ရိက္ခာနှင့်ရိုးရာ

ဂျပန်ကလေးနေ့, မေလ 5 ရက်တွင်ဂျပန်အနှံ့နှစ်စဉ်ကျင်းပသောရုံးပိတ်ရက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျပန်မှာတော့ဒီအားလပ်ရက် "hi အဘယ်သူမျှမ kodomo" အဖြစ်လူသိများသည်။ Kodomo များအတွက်လုံးဝမကလေးသည်ကိုဆိုလိုသည်နှင့် hi နေ့ကဆိုလိုသည်။ အားလပ်ရက်စာသား, "သားသမီးတို့အဘို့တစ်ရက်" ကိုဆိုလိုသည်။ ဒီအားလပ်ရက်၏ရည်ရွယ်ချက်မှာပျော်ရွှင်မှုကိုအပေါင်းတို့နှင့်သားသမီးများ၏သုခချမ်းသာအဘို့အဆင်နွဲခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

1948 တိုင်အောင်, ဂျပန်ကလေးများနေ့ဂျပန်နိုင်ငံများတွင် "tsuyu" အဖြစ်လူသိများနွေရာသီသို့မဟုတ်မိုးရာသီ၏ရာသီအလိုက်ပြောင်းလဲမှုနှင့်အစအဦး, marking "Tango အဘယ်သူမျှမ sekku" အဖြစ်လူသိများခဲ့သည်။ တန်ဂိုအဘယ်သူမျှမ sekku လည်း Boys ရဲ့နေ့သို့မဟုတ်ချီတက်၏ပွဲအဖြစ်ရည်ညွှန်းခဲ့ပါတယ်။ အားလပ်ရက်နောက်ပိုင်းတွင်ရောနှောယောက်ျားလေးများနှင့်မိန်းကလေးများနှစ်ဦးစလုံး၏ကောင်းသောကံကြမ္မာနှင့်ကျန်းမာရေးကောင်းဆင်နွဲဖို့ကလေးများနေ့သို့ပြောင်းလဲခဲ့သည်။

များစွာသောဂျပန်အားလပ်ရက်နှင့်အတူအမှုသည်အတိုင်း, ကလေးများနေ့မကြာခဏအချိန်-ဂုဏ်ပြုအစဉ်အလာနှင့်အတူဂုဏ်ပြုနှင့်သင်တန်းအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအားလပ်ရက်၏ဖြစ်ရပ်မှာများစွာသော ရိုးရာအစားအစာများကို သားသမီးများအားဖြင့်ပျော်မွေ့ခြင်းကိုချိုမြိန်အချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။ အောက်တွင်သင်ကလေးများသည်နေ့အစဉ်အလာနှင့်အစားအစာနှင့် ပတ်သက်. သတင်းအချက်အလက်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။

• 07 ၏ 01

  Gogatsu Ningyo နှင့် Kabuto (မေ Doll နှင့် Warrior သံခမောက်လုံး)

  ဂျပန်မိသားစုများဂျပန်ထဲမှာ "kabuto" ဟုခေါ်စစ်သည်တော်ခမောက်အဖြစ် "gogatsu ningyo" သို့မဟုတ်မေလတွင်အရုပ်အဖြစ်လူသိများဆာမူရိုင်းရုပ်ဖော်ပြရန်။ Gogatsu လပြက္ခဒိန်သို့မဟုတ်မေလတစ်လအတွက်ပဉ္စမလကိုဆိုလိုသည်နှင့် ningyo အရုပ်ကိုဆိုလိုသည်။

  အဆိုပါအရုပ်ဂျပန်ကလေးများနေ့နေဆဲ Boys ရဲ့နေ့အဖြစ်လူသိများခဲ့သည်အချိန်ကာလအတွင်းအထူးသဖြင့်ယောက်ျားလေးများအဘို့, အစွမ်းသတ္တိ, ရဲစွမ်းသတ္တိသင်္ကေတ။

• 07 ၏ 02

  Koi Nobori (ငါးကြင်း Streamers)

  မေလ 5 အထိဦးဆောင်ရက်, သို့မဟုတ်ကလေးများနေ့စဉ်အတွင်း, သူတို့ရဲ့မိသားစုထဲမှာယောက်ျားလေးနှင့်အတူမိသားစုများငါးကြင်း၏ပုံစံအတွက် shaped ရောင်စုံနဖူးစည်းစာတမ်းတွေမြှင့်မယ်။

  တစ်ခုမှာငါးကြင်းသည့်နဖူးစည်းစာတန်းထိပ်မှာကြီးနှင့်အတူစတင်, မိသားစုမှာတစ်ဦးချင်းစီကောင်လေးတစ်ယောက်ကိုကိုယ်စားပြုပေသည်။ လေ၌ရှိ, ဤငါးကြင်းသည့်ယောက်ျားလေးများ '' အစွမ်းသတ္တိကိုပုံဆောင်တဲ့, မိုဃ်းကောင်းကင်၌ရေကူးခံရဖို့ပေါ်လာလိမ့်မယ်။

• 07 ၏ 03

  Chimaki - ဂျပန်ဖက်ထုပ်

  Chimaki တစ်ဝါး, ငှက်ပျော, ဒါမှမဟုတ်ကျူပင်အရွက်ထဲမှာထုပ်များနှင့်ပေါင်းသောဂျပန် glutinous ဆန်ဖက်ထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ "zongzi" အဖြစ်လူသိများတရုတ်ကောက်ညှင်းဖက်ထုပ်ကနေအစပြု။

  ဂျပန်အစားအစာများတွင် chimaki နှစ်ခုမူကွဲရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစား savory နှင့်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်နှင့်ပြည့်စုံသည်။ ဒုတိယအမျိုးအစားမွှေးအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ ချိုမြိန် chimaki ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်; ဥပမာအားဖြင့်, glutinous ဆန်, ချိုမြိန်အနီရောင် "yokan" အဖြစ်လူသိများ bean ကို gelatin, ဒါမှမဟုတ် kudzu အမှုန့်။

• 07 ၏ 04

  Kushi အဘိဓါန် Dango (Skewers အပေါ်အမွှေးအ Mochi)

  နှစ်ဦးစလုံးကလေးများနှင့်လူကြီးများပျော်မွေ့သောအလွန်ကြီးစွာသောရေစာ Kushi dango အဖြစ်လူသိများ skewers အပေါ်သေးငယ်တဲ့ပတ်ပတ်လည်ဆန်ကိတ်မုန့်တို့ဖြစ်ကြသည်။

  ကလေးများ၏နေ့အဘို့, ကဖေး, စူပါမားကက်များနှင့် wagashi စတိုးဆိုင်များ tri-အရောင် Kushi dango ရောင်းပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်အရောင် Mochi joshinko (ဂျပန်ဆန်မုန့်ညက်) နှင့် shiratamako (ချိုမြိန် glutinous ဆန်မုန့်ညက်) ၏အရောအနှောတွေနဲ့လုပ်နေကြသည်။ ဤအရစေရန်ချိုမြိန် dango ၏ texture တို့ထိရန်အနည်းငယ်စိုစွတ်ချောမွေ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အဲဒါကိုတစ်ဦး elastic သဘာဝရှိပါတယ်။

• 07 ၏ 05

  Kashiwa Mochi

  Kashiwa Mochi တစ်ဆန်ကိတ်မုန့်ချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုငါးပိနှင့်ပြည့်စုံပြီးချဉ်ပိတ်ပင်ရွက် (kashiwa) တွင်ပတ်ရစ်ဖြစ်တယ်။ ဂျပန်အချို့ဒေသများမှာဆန်ကိတ်မုန့် "miso-တစ်ဦး" အဖြစ်လူသိများမွှေး miso-based အဖြူ bean ကိုငါးပိနှင့်ပြည့်စုံသည်။ အဆိုပါနွေဦးရာသီများတွင်မေလ 5 အထိဦးဆောင်များစွာသောဂျပန်စူပါမားကက်အဆင်သင့်လုပ် kashiwa Mochi ရောင်း။

  ဒါကြောင့်အိမ်မှာဒီ wagashi (ဂျပန်ဆီကို) စေရန်ဖြစ်နိုင်ပေမယ့်, ကအဆင်သင့်လုပ်ချဉ်ပိတ်ပင်ရွက်ခြင်းဖြင့်လာရန်သို့မဟုတ်အိမ်မှာထိုအလုပ်ကိုမကြာခဏခက်ခဲသည်။ ယင်းစူပါမားကက်တွင်ရောင်းချတချို့က kashiwa Mochi လတ်ဆတ်သောသပိတ်ပင်အရွက်ကိုသုံးပါနှင့်လည်းခါးသီးစားသုံးကြသည်မဟုတ်။ ဤရွေ့ကားအရွက်မတိုင်မီဆန်ကိတ်မုန့်ခံစားရန်ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။

• 07 ၏ 06

  Wagashi နှင့် Mochi (ချိုဆန်ကိတ်မုန့်)

  ဂျပန်ကလေးနေ့နီးလာ, ချိုမြိန်စျေးဆိုင်, ကဖေးများနှင့်ဂျပန်နှင့်အနောက်နိုင်ငံများတွင်စူပါမားကက်အဖြစ်ဒီအထူးအားလပ်ရက်ဆင်နွှဲဖို့အချိုပွဲ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံရောင်း။

  အတော်များများကရိုးရာအချိုပွဲချိုမြိန် glutinous ဆန်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်, ချိုမြိန်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်အဖြူရောင်ပဲ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်နှင့် mugwort ပါဝငျသညျ။

• 07 ၏ 07

  Kabuto Namagashi

  Namagashi ဂျပန်လက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားအတွင်းမှာပျော်မွေ့သောအချိုပွဲသောဂျပန် "wagashi" ၏အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ Namagashi မကြာခဏ glutinous ဆန်သို့မဟုတ် "Mochi" (ဆန်ကိတ်မုန့်) ၏ဖန်ဆင်းထားသည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်အနီရောင် bean ကိုငါးပိ, အနီသို့မဟုတ်အဖြူပဲမျိုးစုံ၏ဖန်ဆင်း gelatin, ဒါမှမဟုတ်အသီးကိုဖန်ဆင်း Jelly အဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြည့်စုံသည်။

  Namagashi ပုံမှန်အားဖြင့်ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲ လုပ်. နှင့်၎င်း၏ texture ကအရမ်းပျော့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ texture က wagashi ၏အခြားအမျိုးအစားများထက်ပိုပြီးအစိုဓာတ်ပါဝင်သောဖော်ပြသည်။ ဂျပန်ကလေးနေ့ (ယခင် Boy ရဲ့နေ့) ကိုဂုဏ်ပြုရန်စီစဉ်, kabuto namagashi တစ်ဆာမူရိုင်းသံခမောက်လုံး၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဖန်ဆင်းသည်။ "Kabuto" ဂျပန်သံခမောက်လုံးကိုဆိုလိုသည်။