ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်စပိန် Estofado က de Conejo en Tomate အဖြစ်လူသိများ, ဒီရိုးရှင်းတဲ့ယုန်စာရွက်သာအခြေခံချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်, လွယ်ကူပါတယ်။ စပိန်ယုန်နှင့်စားရန်အဘို့အဒါဟာဘုံဖြစ်ပါတယ် သေးငယ်တဲ့ဂိမ်းငှက်တို့သည် မကြာခဏ။ ယုန်စပိန်နိုင်ငံတွင်မဆိုဒေသခံအစားအစာဈေးကွက်သို့မဟုတ်ကွင်းဆက်စူပါမားကတ်ထဲမှာရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်တစ်ကြွယ်ဝတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး-စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်အတွက်ယုန်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အတူပန်းကန်ထဲမှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် Home-ကြော်အာလူး ။
ထိပ်ဖျား: ယုန်တက်ဖြတ်ဖို့နှင့်စာရွက်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်သင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ! သင်သည်သင်၏ဒေသခံကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ယုန်မဝယ်နိုင်လျှင်, ကြက်သားကိုသုံးပါ။ ဒါဟာကိုယ့်အဖြစ်အံ့သြဖွယ်အရသာနဲ့ကြက်သားကိုနူးညံ့ဖြစ်အများကြီးလျော့နည်းချက်ပြုတ်အချိန်လိုအပ်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 တပြင်လုံးကိုယုန် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 ပေါင်)
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 2 ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 16-အောင်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပါတယ်ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 sprig
- tarragon
- 1 sprig စမုန်ဖြူ
- 2 ရိုးဆလရီ (ထုကုန်တယ်)
- 1 ခွက်ဝိုင်ဖြူ
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 1 sprig parsley
- 3 ဇွန်း
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- လိုအပ်သောလျှင်, ယုန်ကိုရှင်းလင်း။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 12 မှ 15 ကိုအပိုင်းပိုင်း) သို့ယုန်ဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆလရီခုတ်။
- အလတ်စားမြင့်မားတဲ့အပေါ်ကြီးမားလေးလံတဲ့ဒယ်အိုးနှင့်အပူ၏အောက်ဆုံးသို့အလုံအလောက်သံလွင်ဆီလောင်း။ ဒယ်အိုးအပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မှာအညိုရောင်ဟာအပိုင်းပိုင်းသောအခါ, လုံလောက်အောင်ပူသောအရပ်ယုန်။ Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- တူညီသောဒယ်အိုးအသုံးပြုခြင်း, ပုကြက်သွန်ဖြူsauté အကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့, ကြက်သွန်ကြေမွခရမ်းချဉ်သီး။ (ပါဝင်ပစ္စည်းများကပ်ရန်စတင် အကယ်. လိုအပ်ပါကပိုမိုသံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ) ကဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, tarragon, စမုန်ဖြူနှင့်ကုန်တယ်ဆလရီထည့်ပါ။
- အဆိုပါဒယ်အိုးဖို့ယုန်သို့ပြန်သွားသည်။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲသို့မဟုတ်သုံးပုံနှစ်ပုံအားဖြင့်အရည်ကိုလျှော့ချဖို့အပူတက်ပါ။ ထို့နောက်ရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ - နှစ်နာရီမှတစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲ။ အမဲသားကိုတကျီကျီဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, (အစားယုန်၏ကြက်သားကိုအသုံးပြုပြီးပါက။ သာ 30-45 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်မည်) parsley ခုတ်။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Adjust ။ ကုန်တယ် parsley နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကြော်စားအာလူးနဲ့အတူဖလားအတွက်ပူအစေခံ တောမုန့် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 750 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 293 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 211 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 96 ဂရမ် |