ပီရူးအမဲသားနှင့်အာလူးနှိုးဆော်-Fry (Lomo Saltado) ကြော်

lomo saltado အဖြစ်လူသိများဒါဟာတရုတ်-ပီရူးစာရွက်, ပြင်သစ် fries တစ်ဦးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမဖြစ်သင့်သောထုတ်ထားတဲ့စည်းမျဉ်းချိုးတော်မူ၏။ ဒါဟာတူညီတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ဆန်နှင့်အာလူးကိုရှာဖွေဖို့လည်းအဆန်းပါပဲ။ သို့သော်ဤနည်းဥပဒေ-ခြိုးဖောကျန့်ညက်စိတ်ကူးနှင့်ပီရူးအစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။

Lomo saltado ပီရူးနှင့်အာရှအရသာတစ်ခုအံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသား tenderloin နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူ seasoned နေကြသည် အဝါရောင် aji ချီလီငရုတ်ကောင်း ဟာအမှတ်ရစရာမုန့်ညက်ကိုဖန်တီးရန်။ ယင်းကစီဓါတ်သင်တက်ဖြည့်ရန်သေချာကြောင့်တကယ့်ကိုသင်ဆန်နှင့်အတူကအစေခံ, အထူးသဖြင့်လျှင်, ကိုယ်နှိုက်ကန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါစာရွက်လွယ်ကူပြီးနှိုးဆော်-ကြော်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောနိဒါန်းသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးအမြန် midweek မုန့်ညက်အောင်အေးခဲပြင်သစ် fries တို့နှင့်လည်းလုပ်နိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ပေါင်အာလူး (အဝါရောင်, ဒါမှမဟုတ် 1 ပေါင်အေးစက်နေတဲ့ပြင်သစ် fries)
• 1 ပေါင်အမဲသား tenderloin
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 2 ကြက်သွန်နီ (အနီ, အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
• 1/2 ပူအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့, minced)
• 2 ဇွန်းရှာလကာရည်
• 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• (ပါးလွှာ strips တွေသို့လိုက်သည်ကို) 2 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
• (ပါးလွှာ strips တွေသို့လိုက်သည်ကို) 2 ဇီးသီးခရမ်းချဉ်သီး
• 4 ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အခွံနှင့် 1/2 လက်မအထူပြင်သစ် fries နှင့်ရေခဲရေ၌အရပ်သို့အာလူးခုတ်ဖြတ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ပါးလွှာသော 1/2 လက်မ strips တွေထဲသို့အမဲသားဖြတ်ယူပါ။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ mash ။
3. တစ်ဦး skillet ခုနှစ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ 1 မိနစ်များအတွက်ဇီထဲမှာကြက်သွန်ဖြူSauté။
4. အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned သည်အထိမကြာခဏလှည့်, အ skillet နှင့်ထမင်းချက်ဖို့အမဲသားထည့်ပါ။
5. အပူနှင့်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီကမှအအမဲသားဖယ်ရှားပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. တူညီသောဒယ်အိုးအသုံးပြုခြင်း, ကြက်သွန်နီနှင့် minced ချီလီငရုတ်ကောင်း add နှင့် 5 မှ 6 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီပျော့နှင့်မွှေးများမှာအထိပါပဲ။ လိုအပ်လျှင်အနည်းငယ်ပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။
2. ပုံးရည်, Add ပဲပိစပ်ဆော့စ် , အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် 2 မှ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။
3. သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားအပူကျော် 350 F သို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအများအပြားလက်မဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါရေနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှ fries ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါကြော် အာလူး ရွှေသည်အထိဆီ။
4. မြည်းစမ်းဖို့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီသူတို့အပေါ်မှာ fries စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
5. ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့အမဲသား Add နှင့်အစေခံရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်အထိနွေးစောင့်ရှောက်လော့။
6. ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မှီ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဖို့ပြင်သစ် fries ထည့်ပါ။ ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1680
စုစုပေါင်းအဆီ	161 ဂရမ်
Saturation အဆီ	13 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	113 ဂရမ်
လက်စထရော	68 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	540 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	38 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	28 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )