ပိုလနျကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်အဘို့ဤစာရွက် gołąbki စားဖိုမှူး Marek (မာ) Widomski, Cracow, ပိုလန်အတွက်အချက်အပြုတ် Institute ၏တည်ထောင်သူနှင့်ညွှန်ကြားရေးမှူးကနေဖြစ်ပါတယ်။
တောင်သူလယ်သမားအစားအစာကနေအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အစားအစာမှအရာခပ်သိမ်းအတွက်မာ့ခ်နဲ့သူ့ရဲ့န်ထမ်းကမ်းလှမ်းမှုကိုအတန်း Chef ။ အစား Filler အဖြစ်ဆန်ကိုအသုံးပြုခြင်း၏, စားဖိုမှူး Marek buckwheat groats (kasza gryczana) နှင့်တစ်ဦးခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် finish ကိုအသုံးပြုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ stuffing ဂေါ်ဖီထုပ် Rolls များအတွက်:
- 1 ခွက် buckwheat groats (ကုန်ကြမ်း)
- 2 ခွက်ကိုရေ
- 1 (3-ပေါင်) ဂေါ်ဖီထုပ် (cored)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
- 3 ဇွန်းရေနံ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်)
- 1/2 ပေါင်ဝက်သား (မြေပြင်)
- 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်များအတွက်:
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည် (အအေး, သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်)
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Rolls Make
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည် buckwheat groats နှင့် 2 ခွက်ကိုရေဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူလျှော့ချဖို့, အဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Groats ဖြစ်သင့် အယ်လ်ချို ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ဆူနှင့်ပြည့်စုံကြီးမားသောအိုး၌မြေတပြင်လုံး Core ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုချထားပါ ဆားရေ ။ အဖုံးနှင့် 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီအရွက်ကိုချွတ်ဆွဲထုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့ပျောင်းအထိပါပဲ။ သငျသညျ 18 ရွက်ကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး colander နှင့်အေးမြအတွက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ 18 အရွက်၏အဓိကသွေးကြောများ၏အထူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ကြမ်းမဆိုကျန်ရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။
- ရွှေသည်အထိရေနံတစ် skillet ခုနှစ်, sautéကြီးမားသောကုန်တယ်ကြက်သွန်။ ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ဝက်သား add, ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် buckwheat groats, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအအေး။
- အသီးအသီးဂေါ်ဖီထုပ်ခွင့်အပေါ်အသားအရောအနှောများနေတဲ့အဘို့ကိုအဓိကထား။ ထနှင့်ဝေးသငျသညျကနေဂေါ်ဖီထုပ်၏အောက်ခြေအစွန်းခေါက်။ နှစ်ဖက်စလုံးအတွက်ခေါက်ကာ eggroll များအတွက်အဖြစ်လှိမ့်။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ကြီးမားတဲ့ casserole သို့မဟုတ် Dutch မီးဖို၏အောက်ခြေ၌အကြမ်းကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်အချို့ထားပါနှင့်gołąbki add, အလွှာ၌တည်၏။ ကျန်ရှိသောကြမ်းကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။
- ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 1 ခွက် Add နှင့် 45 မိနစ်သို့မဟုတ် 45 မိနစ်များအတွက် 350 F ကိုမီးဖိုတဖို၌အ stovetop အပေါ်ချက်ပြုတ်။
အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် Make
- စသည်အထိထောပတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်Sauté။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အအေးဟင်းရည်အတွက် whisk ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Add နှင့်ထူသည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်မီးလျှံပေါ်ချက်ပြုတ်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 347 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 38 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 909 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 48 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 10 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |