ဤရွေ့ကား Louisiana-စတိုင် mussels ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူနှစ်ယောက်အတွက်အလွန့်ညက်စေပါသည်။ ငံပြာရည်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ဖြင့်လုပ်သောအရသာဆော့စ်ဖြစ်ပါတယ် "သနျ့ရှငျးသော Trinity" Cajun ချက်ပြုတ်၏။
တစ်ဦး appetizer အဖြစ်လေးကိုးကွယ်သောခေါက်ဆွဲချန်လှပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူမုန့်သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုပြင်သစ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူငံပြာရည်နှင့်အတူအစေခံရန်။
အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူနှစ်ဆနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင် mussels (လယ်ယာ-ကြီးပြင်းနှစ်သက်သော)
- 3 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ဇွန်း
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 1/2 ခွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်ဆလရီ
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်
- အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced ကြက်သွန်ဖြူ minced ခန့် 1 ဇွန်း)
- အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ 1 တတ်နိုင်သမျှ (14.5 အောင်စ) diced ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
- 1 ခွက်
- အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ကြက်သားဟင်းရည် သို့မဟုတ်ယောက်သွားဖျော်ရည်
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- အဖြစ်တော့ oregano
- (** မြည်းစမ်းဖို့, ဒါမှမဟုတ်ပင်လယ်ဆား) kosher ဆားထိမခိုက်
- 4 ခွက်ပူခေါက်ဆွဲ (စသည်တို့ကို linguine, spaghetti, fettuccine) ချက်ပြုတ်
- optional: (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်များအတွက်) ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ပွငျသစျပေါင်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အအေးပြေးရေအောက်ရှိ mussels ပွတ်တိုက်နှင့်မည်သည့်မုတ်ဆိတ်ကိုဖယ်ရှား * သူတို့နိုင်ပါသည်။ လယ်ယာ-ကြီးပြင်း mussels ပြီးသားအတော်လေးစင်ကြယ်သောဖြစ်ကြပြီးသူတို့နည်းပါးလာမုတ်ဆိတ်ရှိသည်ဖို့လေ့, ဒါကြောင့်သင်ဆိုမမြင်ရကြပါလျှင်စိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ အက်သို့မဟုတ်ပျက်စီး mussels ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်, ပင်အလင်းစေးထွက်ရှိပြီးနောက်ပွင့်လင်းနေဖို့မဆို။
- အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ stockpot သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ 5 မှ 7 မိနစ်, အဆက်မပြတ်မွှေ, မုန့်ညက်နှင့်ထမင်းချက် Add ဒါမှမဟုတ် roux အလင်းအညိုရောင်, ဒါမှမဟုတ်သည်အထိ "ဆံပင်ရွှေရောင်။ "
- ကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီ Add; အဆိုပါ roux နှင့်အတူရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်သည်အထိ, 6 မှ 8 မိနစ်သည်အထိအနိမ့်အပူအဖုံးများနှင့်ကျော်ချက်ပြုတ်။ ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ Cayenne နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano အတူခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ယောက်သွားဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ, ထင်ရှား, ရံဖန်ရံခါ 15 မိနစ်နှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်ထူအထိပါပဲ။
- ငံပြာရည်ဖို့ mussels Add; လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အဖုံးဖုံးနှင့် mussels ပွင့်လင်းသည်တိုင်အောင်, 5 မှ 8 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်တကျီကျီကိုဆက်လက်။
- ဤအတောအတွင်းအတွက် linguine ချက်ပြုတ် ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော အထုပ်လမ်းညွန်အောက်ပါ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ရန်ဖွင့်လှစ် mussels Remove နှင့်မည်သည့် unopened mussels စွန့်လွှတ်။
- ငံပြာရည်အရသာနှင့်လိုအပ်ပါက, kosher ဆားသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆားထည့်ပါ။
- နှစ်ခုကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းဖလားအကြားခေါက်ဆွဲ Divide ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပတ်လည် mussels စီစဉ်ထားပါ။ အားလုံးကျော်ငံပြာရည်ဇွန်း။
ဆန္ဒရှိပါက, ကြက်သွန်ဖြူမုန့်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအစေခံ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် ။
* mussels အပေါ်အဆိုပါ "မုတ်ဆိတ်" သူတို့ကတခြား mussels နဲ့ Hard မျက်နှာပြင်မှပူးတွဲခြင်း, ရိုင်း mussels အပေါ်ပိုပြီးဘုံများမှာကူညီပေးသောအမျှင်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးမုတ်ဆိတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်, ဖွင့် mussel အနီးကဖမ်းပြီးအကောင်းတစ်ဦးဆွဲပေးပါ။
** အဆိုပါ mussels သဘာဝကျကျသူတို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်ငံပြာရည်သို့အချို့သောငန်အရည်လွှတ်ပေးရန်, ဒါကြောင့် mussels ပိုပြီးဆားထည့်ခြင်းမပြုမီဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်ငံပြာရည်အရသာပါလိမ့်မယ်။
ဒီစာရွက်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်လေးခု appetizer စားသုံးခြင်း (နဲ့အတူသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲမပါဘဲ) နှင့်အတူနှစ်ဦးကိုအဓိကဟင်းစားသုံးခြင်းစေမည်။
ဆက်စပ်
အလိုတော်ရဲ့ Crock Pot တံငါရဲ့စွပ်ပြုတ်
လွယ်ကူသောနို့ဓမ်းနှင့် Herb မုန့်ဖုတ်ကမာ
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 2171 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 49 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 14 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 300 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 2,879 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 275 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 18 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 150 ဂရမ် |