အုန်းနို့မှုနှင့်အတူထိုင်းကြက်သားဟင်းချို (တွမ် Ka လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ)

ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ထိုင်းကြက်သားဟင်းချိုကြောင်းထူးခြားတဲ့ထိုင်းအရသာ, စပ်ငန်, ချိုမြိန်လျက်, ချဉ်၏ဟန်ချက်ရှိပါတယ်။ သငျသညျအထူးသဖြင့်ဆောင်းရာသီကာလအတွင်းဒီဟင်းချိုရဲ့နွေးထွေးမှုကိုကြိုဆိုပါလိမ့်မယ်။ တွမ် Ka လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာဖြစ်စေတစ်ဦး appetizer အဖြစ်သို့မဟုတ်ကြယ်ကစားသမားအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သင်ဤဟင်းချိုတစ်ဦး entree စေရန်စီစဉ်နေမယ်ဆိုရင်ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ ဒီတော့ slurp SIP နှင့်ပျော်မွေ့။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အညှာ
• lemongrass (သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထား lemongrass အေးခဲ 3 ဇွန်း),
• 6 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 2 မှကြက်သားရင်ပုံ (လိုက်သည်ကို, ဒါမှမဟုတ် 1 မှ 2 ခွက်လှော်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်)
• 1 ခွက် shiitake မှို (လိုက်သည်ကို)
• 4
• kaffir Lime အရွက် (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
• 1 မှ 3 အနီရောင်ငရုတ်သီး (မြည်းစမ်းဖို့လတ်ဆတ်နှင့် minced, ဒါမှမဟုတ် 1/2 3/4 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း)
• 1 အပိုင်းအစ galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း (လက်မအရွယ်အစားနှင့်အခြစ်)
• 1/2 (13.5 အောင်စ) 1 မှကောင်းသောအရည်အသွေးနိုင်
• အုန်းနို့
• 2 ဇွန်း
• ငါးငံပြာရည် (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
• optional: လိုက်သည်ကိုခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
• optional: (အရသာမှ) 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြား
• လက်တဆုပ်စာနံနံရွက် (လတ်ဆတ်)
• လက်တဆုပ်စာပင်စိမ်းရွက် (လတ်ဆတ်)
• 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• optional: ဂျုံသို့မဟုတ်ဆန်ခေါက်ဆွဲ (အဓိကသင်တန်းအဖြစ်အမှုဆောင်လျှင်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အချပ်များနှင့် lemongrass အညှာ၏အောက်ပိုင်းသောအဘို့ကို mince ။ အဆိုပါဟင်းချိုအိုးများအတွက်အထက်အညှာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး၌ကြက်သားဟင်းရည်ချထားပါ။ သငျသညျကျန်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်သွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိပါကလည်းသူတို့အားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သို့မဟုတ်ကျန်တဲ့ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်နှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါအထက်အညှာကိုချိုးဖဲ့သည် kaffir ထုံးအရွက်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးအပါအဝင်ပြင်ဆင်ထား lemongrass, ထည့်ပါ။

1. 5 မှ 8 မိနစ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားပြုတ်သည်အထိ။
2. အလတ်စားမှအပူကိုဆင်းလှည့်။
3. ( အသုံးပြု. လျှင်) ထို galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, ထိုအုန်းသီးနို့ 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့, ငါးငံပြာရည်နှင့်အပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့် 1 မှ 2 မိနစ်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။
4. အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းလှည့်။
5. အဆိုပါထုံးဖျော်ရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
6. တစ်အရသာစမ်းသပ်လုပ်ပါ။ , စပ်ချဉ်, ငန်, မွှေးအရသာအကြားချိန်ခွင်လျှာရှာဖွေပါ။ အဆိုပါဟင်းချို, တစ်ကြိမ် 1 ဇွန်းဆားသို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမပါလျှင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, ငန်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ဒါကြောင့်လည်းအချဉ်မယ့်လျှင်, အညိုရောင်သကြားထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုလည်းစပ်ဒါမှမဟုတ်သင်က creamier ချင်ပါတယ်လျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ အကယ်. ကအလုံအလောက်စပ်မယ့်ဆိုပါကပိုမိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။
7. အင်တုံအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ထဲသို့ဟင်းချို Ladle ။ အသီးအသီးပန်းကန်ကိုကျော်အနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ, ပင်စိမ်း, နှင့်နွေဦးကြက်သွန်နီဖြန်း။ အရသာတစ်ခုအပိုကန်များအတွက်, စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်တစ်ခုခုကိုတစ် dollop add နမ် Prik Pao ငရုတ်သီးဆော့စ် ။

သိကောင်းစရာများ

သငျသညျခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတယ်ဆိုရင်, ကဟင်းချိုကနေသီးခြားစီသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်၏ မဟုတ်ရင်, ထိုဟင်းချိုကြောင့်ခေါက်ဆွဲကနေကစီဓါတ်များလွန်းထူရရှိသွားတဲ့။ စားကြွင်းစားကျန်လည်းပိုကောင်းဤနည်းကိုမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1311
စုစုပေါင်းအဆီ	83 ဂရမ်
Saturation အဆီ	51 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	209 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3,090 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	67 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	13 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	90 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )