ဂန္ထဝင်ကြက်သား Fricassee

ဒီပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သားပထမဦးဆုံး browned ဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်သစ်ကိုအာလူး, ကညွတ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့အမြောက်အမြားနှင့်အတူ stewed ။ သင်တို့သည်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ tarragon သို့မဟုတ်ပင်စိမ်း, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရောနှောနှင့်အတူဤစာရွက်စေနိုင်သည်။ ဒါဟာအဆင့်မြှင့်အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအဟောင်းကောင်းမြတ်ခြင်းပေါင်းစပ်ထားတဲ့လွယ်ကူပြီးအရသာတစျအိုးတလုံးကိုမုန့်ညက်ပါတယ်။ အရာတစ်ခုမှာသင်ချကြကုန်အံ့ဘယ်တော့မှမည်, သော်လည်းသေချာသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• paprika
• 1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 4 အရိုး-in ကိုအသားအရေကိုဖယ်ရှားကြက်သားရင်သားရှက် (2 ပေါင်),
• 2 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်
• ဇီယာစေ့
• scrubbed 8 အသေးစားသစ်ကိုအာလူး (12 အောင်စ),
• 12 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့ကညွတ်, ပွငျဆငျကွစှနျး
• 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ 1. မုန့်ညက်, ဆား, နှင့် paprika ရောမွှေပါ။ အင်္ကျီကိုမုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်သား, ပိုလျှံပယ်လှုပ်။ မုန့်ညက်အရောအနှောရှိသည်။

ကြီးမားတဲ့, နက်ရှိုင်း nonstick skillet ခုနှစ်တွင် 2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဆီကိုအပူ။ ကြက်သား, meaty ဘက်ဆင်း Add နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 1 1/2 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကောင်းကောင်းအညိုရောင်အထိပါပဲ။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနဲ့ပန်းကန်မှဖယ်ရှားပါ။

3. ပန်းကန်ထဲမှာကနျြမုန့်ညက်အရောအနှောထဲသို့ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိ whisk ။

4. skillet ကနေအဆီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစင်ကြယ်သောကြောင့်သုတ်။ ကြက်သားဟင်းရည်အရောအနှောများနှင့်ဇီယာစေ့၏ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ ရောနှောဖို့မွှေပေးပါ။ ကြက်သား, meaty ဘက်ထလျက်, အာလူးထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။ အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

5. ထိပ်ကျော်ကညွတ် Lay ။ အဖုံးဖုံးပြီးပိုအသက် 15 မှ 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။

6. အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများနှင့်ဇီယာစေ့၏ကျန်ရှိသော 2 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်သားလတ်ဆတ် Keeping

•ကြက်သားနှင့်အားလုံးကြက်တင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်သည်အထိအအေးခန်းထားပါ။
•အိမ်ကနေဆိုပါကတစ်ဦး insulator တွင်လည်းကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်အေးအတွက် uncooked ကြက်သယ်။
•ကြက်သား 2 ရက်ဖို့ရေခဲသေတ္တာဖွင့်အတွက်မူရင်းထုပ်ထားနိုင်ပါသည်။ ကြာကြာသိုလှောင်မှုအဘို့, အထုပ်ထဲကနေကြက်သားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး၌ခြုံ, ပြီးတော့မိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထုပ်ပိုးပြီး၌၎င်း, 2 လအထိအေးခဲ။
• Frozen ကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်ရေအေးထဲမှာ, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ thawed ရပါမည်။ အခန်းအပူချိန်မှာကြက်သားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်မထားပါနဲ့။
•ရေအေးထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ရန်: ကိုဖုံးလွှမ်းရန်၎င်း၏ထုပ်ပိုးဒါမှမဟုတ်ရေအေးအတွက်တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ပလပ်စတစ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်အတွက်ကြက်သားချထားပါ။ အဆိုပါကြက် thawed သည်အထိမကြာခဏရေပြောင်းပါ။
•အမြဲတမ်းကြက်သားဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	767
စုစုပေါင်းအဆီ	37 ဂရမ်
Saturation အဆီ	10 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	16 ဂရမ်
လက်စထရော	190 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	905 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	38 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	68 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )