ဂရိတံငါရဲ့ဟင်းချိုကြော် (Kakavia)

သငျသညျ kakavia များအတွက်ဂရိငါးဖမ်းသမား, ဒီစာရွက်ရောက်နေတယ်ဆိုရင် (ဂရိအတွက်: κακαβιάဟုပြော: ka-kahv-ထာဝရဘုရားကို) သဘာဝကျပါတယ်။ သို့သျောလညျးမဟုတျပါကိုသူတို့အဘို့, ကျွန်တော်တို့ကဒီစာရွက်စူးစမ်းလေ့လာကြကုန်အံ့။

တံငါသည်ဖြစ်ခြင်းကိုမြင်ယောင်ကြည့်နှင့်သင်တနေ့လုံးကိုယ့်ကိုကိုယ်ထွက်ရှာပါ။ ဆောင်ခဲ့ပြန်နှင့်ရောင်းဖို့ဘာပဲသင်သည်တတ်နိုင် Catching ။ သငျသညျဇီဇာမရှိကြပေ။ ဒါကြောင့်ပိုက်ဆံစေသည်လျှင်, သင်ကဖမ်းရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ အရာအားလုံးပြီးနောက်သင်ဟာငါးနှင့်စားရန်ဘာမျှအမျိုးမျိုးရှိသည်, ကပြောသည်နှင့်ပြုမိ။ သင်ဘာလုပ်ပါသလဲ? သငျသညျငါးဖမ်းသမားရဲ့ဟင်းချိုလုပ်!

သငျသညျငါးအချို့အာလူးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချို့သောရေအားလုံးကိုသင့်အမျိုးမျိုးအတွက် add နိုင်ပြီးသင့်ရဲ့အခြေစိုက်စခန်းရှိသည်။ အခုတော့သူကပဲတစ်ရာသီကိစ္စကြောင့်ပြည့်စုံပါပဲ။ အဘယ်အရာကိုမျှလျော့နှင့်သော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုနေ့၏အဆုံးမှာသင်ဖမ်းမိအားလုံးနှင့်မသာအသုံးပြုခဲ့ - ဒါပေမဲ့သင်ကပြည့်ရကြ၏။ ထို့ကြောင့်သင်တစ်ဦးသည်မင်္ဂလာဂရိငါးဖမ်းသမားဖြစ်ကြသည်။ အကယ်စင်စစ်တစ်ဦးကအလွန်ပျော်ရွှင်တပါးတည်း။

Kakavia, ဂရိငါးဖမ်းသမားရဲ့ဟင်းချိုတစ်ဦးဂန္ဂရိဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ မကြာခဏပြင်သစ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါ bouillabaisse , မည်သည့်ဂရိကလုပ် tastier လွယ်ကူမယ့်သင်တို့ကိုပြောပြမည်! အစဉ်အလာထိုနေ့၏ဖမ်းနှင့်ဖွဲ့, ဒီပန်းကန်နေသမျှကာလပတ်လုံးငါးမျှမျှတတအသေးစားနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအဘို့သင့်လျော်သောများမှာသကဲ့သို့, ရာသီနှင့်အတူပြောင်းလဲသွားနိုင်စေမယ်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာတစ်ရွေးချယ်ရေးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ရေ 8 ခွက်
• ၏ 1 ခွက်
• သံလွင်ဆီ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး (တပြင်လုံးကိုသေးငယ်တဲ့မှည့်သော)
• 1 မြေတပြင်လုံးအလတ်စားကြက်သွန်နီ
• (ထိုခဲယဉ်းအပြင်ပန်းနှင့်အတူ) ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့
• 2 အလတ်စားမုန်လာဥ (1 1/2 -2 လက်မချိုးဖဲ့ဖြတ်)
• 3-4 (လိုက်သည်ကို) ဆလရီ၏အဓိကအားထား
• 5-6 အလတ်စားအာလူး (သန့်စင်ခြင်းနှင့် peeled)
• (အလျားမှတဆင့် partway ဖြတ်) 3 အသေးစား zucchini
• 3-4 သံပုရာ (၏အသီးဖျော်ရည်)
• 1 သေးငယ်တဲ့ကျောက်ပုစွန် (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏)
• 1 scorpionfish (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏)
• 1 stingbull (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏, စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူကိုင်တွယ်!)
• 1 ဥရောပ hake သို့မဟုတ်ကော့ (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏)
• 1 အဖြူ grouper (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏)
• 1 comber (မီးလောင်နှင့်ပြခဲ့သည်ဆို၏)
• 1 ခြယ် comber (သို့မဟုတ်ဆူပွက်များအတွက်သင့်လျော်သောအခြားအသေးငယ်တဲ့မြေတပြင်လုံးငါး)
• 1 အလတ်စား
• ကင်းမွန်
• tulle 1 ကြီးမားသောအပိုင်းအစ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားသောအိုး၌, zucchini နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို မှလွဲ. အားလုံးဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းပါဝင်ပစ္စည်းများ add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 15 မိနစ်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြုတ်, ထို့နောက် zucchini ထည့်ပါ။
2. တစ်ဦးအပိုဆောင်း 5 မိနစ်အဘို့အကွတ်။
3. အဆိုပါဟင်းချိုသို့ရတဲ့အနေဖြင့်ကျောရိုးနှင့်အရိုးတဖဲ့တားဆီး tulle တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက်ထိထိရောက်ရောက်မတပြင်လုံးကိုငါးခြုံနှင့်လုံခြုံရန်အလို့ငှာဖြစ်သည်။
4. အဆိုပါဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းမှ, ငါး, ပုစွန်ထုပ်ကြီးများ ( အသုံးပြု. လျှင်), နှင့်ကင်းမွန် ( အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်ပါ။ အနာစိမ်းပြန်လည်စတင်တဲ့အခါ, ထင်ရှား 20-25 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။

1. အချိန်ချက်ပြုတ်မီ 5 မိနစ်ခန့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို add, ထသည်။
2. အစဉ်အလာ, တပြင်လုံးကိုငါး, အခြားပင်လယ်စာ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်ချထားပါသည်, ထိုဟင်းချိုတစ် tureen သို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဟင်းချိုဖလားအတွက်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

မှတ်ချက်: ပိုကြီးတဲ့ငါးတွေသုံးပြီးအလားတူဟင်းချိုသည်တွေ့ ဂရိငါးဟင်းချို - Psarosoupa ။