စပ်ဂျင်းနှင့် tangy rhubarb တစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျနံနက်စာမှာယိုအတိုင်းဤစာရွက်ထမ်းဆောင်နိုင်ပေမယ့်တစ်ဦးအချိုပွဲ topping vanilla ရေခဲမုန့်ကျော်, ဒါမှမဟုတ် tarts များအတွက်အဆာအဖြစ် spooned ကြောင့်ပင်ပိုကောင်းပါတယ်။ သငျသညျလညျးဧည့်သည်-ထိုက်တန် sorbet သို့အေးခဲနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက် rhubarb (ကုန်တယ်, 1 1/2 ပေါင် rhubarb အရွက်ရိုး)
- (1 1/4 ခွက်အထိ) 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 2 ဇွန်းကိုရေ
- 1 ဇွန်းဂျင်း (လတ်ဆတ်သော, ခြစ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သကြားရဲ့အပြောင်ငွေပမာဏနှင့်အတူစတင်အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စားအိုး၌ရှိသမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ သကြားအပေါငျးတို့သဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါ rhubarb အပိုင်းပိုင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသည်အထိ, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါ compote applesauce အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အထူတဲ့အခါ, အပူကို turn off ။
- မြည်းစမ်း, သင်ကပိုချိုကိုအလွန်လိုချင်သောစိတ်ပါလျှင်အပိုဆောင်းသကြားထည့်ပါ။ ချဉ်အရသာ rhubarb အကြောင်းကိုအထူးအဘယျ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုတာသျောစိတျထဲတှငျထားပါ။ သငျသညျ, အပိုဆောင်းသကြားထပ်ထည့်အနိမ့်ဖို့အပူပြန်လာနှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ဘူးဆိုရင်။
- ဦးခေါင်းအာကာသ၏တစ်ဝက်တစ်လက်မမှထွက်ခွာခြင်း, rhubarb compote နှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ compote အခြေချနှင့်မည်သည့်လေထုပူဖောင်းဖြန့်ချိရန်သင့်လက်ဖဝါးပေါ်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်ခိုင်မြဲစွာတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၏အောက်ခြေထိပုတ်ပါ။ စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ တစ်ဦးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး 10 မိနစ်။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူပေါင်းစပ်: စတော်ဘယ်ရီ - rhubarb တစ်ဦးဂန္ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းစွာအ Hull, ကုန်တယ်စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူ rhubarb ၏ 1/2 ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
- သကြားများမယ့်အစားပျားရည်ကိုအသုံးပြုပါ: ထိုကဲ့သို့သောလိမ္မော်ရောင်အပွင့်သို့မဟုတ် Clover အဖြစ်ပျော့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရောင်စုံပျားရည်ကိုရွေးချယ်ပါ။ စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်သကြားထက် 1/3 လျော့နည်းပျားရည်ကိုသုံးပါ။
- အဆိုပါ Compote ထဲသို့ Rhubarb Sorbet Turn: နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ compote Chilling (8 - 12 နာရီ), ဒါမှမဟုတ် 24 နာရီသကဲ့သို့ရှည်လျား။ ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်စက်အတွက် Process ကို။
Rhubarb အချက်အလက်
- Rhubarb ဟာ Rheum genus ၌တည်ရှိ၏။ ဒါဟာဆိုက်ဘေးရီးယားကနေမူလကဖြစ်တယ်, ဒါဟုတ်တယ်, အေး-Hardy ပဲ! ဒါဟာ rhubarb ကြီးထွားဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူခြင်း, အဲဒါကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနေရောင်သည်းခံလိမ့်မယ်အပြည့်အဝအလိုရှိပါပေမယ့်။
- အဆိုပါ leafstalks ကျနော်တို့ကိုစားအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။ အရွက်၏အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသငျသညျပူးတွဲရွက်နှင့်အတူရောင်းချရန် rhubarb ရိုးမမြင်ရဘာဖြစ်လို့တည်းဟူသောအဆိပ်သင့်ရှိပါတယ်။
- အမြားဆုံးနေတဲ့အချဉ် "အသီး" ကဲ့သို့ကုသနှင့်ဒူ, rhubarb လည်း savory ဟင်းလျာများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။
- အစိမ်းရောင် rhubarb leafstalks လည်းစားသုံးကြသည်နှင့်သူတို့၏အရသာအနီရောင်မြားတူညီသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 93 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 1 ဆ |