Okaki, မကြာခဏဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏ရေစာအတန်းမှာရှိရောင်းချမည့်တွေ့ရှိရသောဂျပန်ဆန် crackers ဖြစ်ကြသည်။ ဆန် crackers မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အခြောက်ကြော်သို့မဟုတ်ဖုတ်ကြသည် Mochi , ဒါမှမဟုတ် ဆန်ကိတ်မုန့် နေသော, ဝါရင့် ပြီးတော့ရောင်းရန်ထုပ်ပိုး။
အဲဒီမှာဒီလူကြိုက်များဂျပန်ရေစာသာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်တစ်ဦးအထငျမှားဖွင့်ပေမယ့်လက်တွေ့ဘဝထဲမှာဆန် crackers အိမ်မှာလည်းလုပ်နိုင်ပါသည်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 အသေးစားလုပ်ကွက် kiri Mochi (ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းတည်ငြိမ် packages များရောင်းချခြောက်လှန်းဆန်ကိတ်မုန့်, OR kiri Mochi မရရှိနိုင်လျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ Mochi ကိုသုံးပါ)
- 2 လက်မ
- canola, ဆီ (ကြော်များအတွက်)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- optional: Furikake (အခြောက်ဆန်ရာသီ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျလတ်ဆတ် Mochi အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက, အသေးစား strips တွေသို့မဟုတ်အပိုငျးပိုငျးသို့ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်အချပ်ထဲသို့ Mochi ထွက်လှိမ့်။ ဆန် crackers ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းလုပ်စေခြင်းငှါနေစဉ်, ငါအသေးကိုက်သုံးနိုင်ရေစာကိုအပိုင်းပိုင်းအောင်ကြိုးစားရန်, ပထမဦးဆုံးသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းနဲ့အလုပ်လုပ်အကြံပြုပါသည်။
- ပြားချပ်ချပ်ဗန်းပေါ် Mochi အပိုင်းပိုင်း တင်. ကြောင့်တစ်ဦးအေးမြပြီးခြောက်သွေ့ (အလွန်နိမ့်စိုထိုင်းဆ) တွင်အခန်းအပူချိန်မှာအခြောက်မှခွင့်ပြု 4 မှ 5 ရက်ကြာထားပါ။ အပူချိန်ကြောင့်အလွန်အမင်းအက်ကြောင်းအခြောက် Mochi များဖြစ်ပေါ်လာစေမည်ကဲ့သို့သောအရမ်းပူတော့မဟုတ်ပါဘူးသေချာပါစေ။ ဒါဟာ Mochi strips တွေခန်းခြောက်ဆွဲထားဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပါသည်။
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 340 အက်ဖ်မှသေးငယ်တဲ့အိုး, အပူ canola ရေနံအတွက်
- ဆန် crackers (okaki) ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးနောက်ရေနံယိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်တက်သတ်မှတ်မည်။
- နက်ရှိုင်းသောကြော်မဟုတ်လူအစုအဝေးအိုးမှသကဲ့သို့အချိန်မှာ Mochi အပိုင်းပိုင်းအနည်းငယ်။ အဆိုပါ Mochi အပိုင်းအစတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာသာအညိုရောင်အကြောင်း 1 မိနစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်သင့်ပါတယ်။ browned အခါအပိုင်းပိုင်းလျင်မြန်စွာမီးရှို့မည်မဟုတ်ရင်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီစပါး crackers (okaki) ။ ရွေးချယ်စရာအရသာများအတွက် (ပုလင်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီ packages များအတွက်ဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ရောင်း) ဂျပန် furikake အခြောက်ဆန်ရာသီဖြန်းဆွတ်စမ်းပါ။ ချက်ချင်းခံစားလျှင်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်များ:
ဆန် crackers မဆိုအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်, အခြောက်လှန်း, ပြီးတော့ကြော်ဖြစ်ကြောင်းရိုးရှင်းစွာ Mochi သို့မဟုတ်ဆန်ကိတ်မုန့်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုအလုပ်ဆန် crackers, ဒါမှမဟုတ် okaki များအတွက်စာရွက်, ရိုးရိုးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နေကြသည်။ သို့သော်ဂျပန် furikake သို့မဟုတ်အခြောက်ဆန်ရာသီလည်းပဲကြော်ခဲ့ကြကြောင်းဆန် crackers အပေါ်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ key ကိုရာသီဆန် crackers မှကပ်ရန်အခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ပဲဆီဆွဲထုတ်ခဲ့ကြကြောင်း okaki ကျော်ရာသီဖြန်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြော်ဆန် crackers, ဒါမှမဟုတ် okaki, အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်အအေးနှင့်တပြိုင်နက်, ရာသီအဖြစ်ကောင်းစွာကပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ဂျူဒီ Ung အားဖြင့်နောက်ဆုံးရေးသားချိန်ကြော်အပိုဒ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1928 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 218 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 16 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 138 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 149 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |