Tenzaru soba အဖြစ်အညီအမျှအဖြစ်ရေပန်းစားသောဂန္ဂျပန်နွေရာသီပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် zaru soba စားသောက်ဆိုင်မီနူးပေါ်တွင်သို့မဟုတ် udon နှင့်အလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါ။ ဒါဟာနှစ်ခုဂန္ဂျပန်အကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်တဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်: ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် zaru စတိုင်ချမ်းအေးခေါက်ဆွဲတစ်ဝါးပန်းကန်ပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။
အဖြစ်ဝေးတင်ဆက်မှုသက်ဆိုင်ရာအတိုင်း, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အမြဲကွဲပြားခြားနားသောပန်းကန်ပေါ်အအေးဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များအနေဖြင့်သီးခြားစီတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တစ်ဦးက savory ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုအခြေခံပြီး နှစ်ငံပြာရည် လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, Wasabi (ဂျပန် horseradish), နှင့်ခြစ် daikon (ဂျပန် daikon မုန်လာဥ) ၏သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်အတူခေါက်ဆွဲနှင့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှစ်ဦးစလုံးနှစ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့တစ်ဖလား၌တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
တစ်ရပ်တည်ချက်တစ်ဦးတည်း appetizer သို့မဟုတ်မုန့်ညက်အဖြစ်ကိုပြင်ဆင်သည့်အခါများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဆားသို့မဟုတ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ငံပြာရည်တစ်ဦးအခြမ်းတစ်ခုခုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သို့သော်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA tenzaru soba တစ်ပန်းကန်များတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောအခါ, အများပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA mentsuyu ၌နှစ်ပြီးသော, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးနှစ်ငံပြာရည် (tsuyu) ခေါက်ဆွဲ (ယောက်ျား) အတွက်ကိုဆိုလိုလျက်နှင့်မပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ငံပြာရည်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ဦးစလုံးအရောင်နဲ့ပါးလွှာအရည်အတွက်အညိုကဲ့သို့ဘေးထွက်, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ငံပြာရည်နှင့်ခေါက်ဆွဲများအတွက်နှစ်ငံပြာရည်အားဖြင့်ဘေးထွက်နီးပါးတူညီပေါ်လာပါသည်။ သူတို့ရဲ့အရသာ profile များကိုသို့သော်တှေးအာခေါင်မှကွဲပြားခြားနားပါသည်။
အိမ်မှာ tenzaru ပြင်ဆင်ထားရန်, အခြားသောအရပ်၌ငါသည်အကြံပြုအနည်းငယ်အကြံပေးချက်များနှင့် shortcuts တွေကိုသင်တစ်ဦးအံ့သြစရာပြင်ဆင်နေကိုစိတ်ဝင်စားနေသည်အထူးသဖြင့်လျှင်, အများမှာ ဂျပန်ပန်းကန် လွယ်ကူခြင်းနှင့်အတူ, သို့မဟုတ်သင်အချိန်ပေါ်ကန့်သတ်လျှင်။ ကျနော်တို့သင်ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေအတွက်အလွန်လိုချင်သောစိတ်ရှိသကဲ့သို့အနည်းငယ်သို့မဟုတ်သလောက်အချိန်ဖြုန်းဖို့တိုက်တွန်းပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 မှ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (လူတစ်ဦးနှုန်း)
- 2 မှ 3 အပိုင်းပိုင်း
- ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ပုစွန် (လူတစ်ဦးနှုန်း)
- 8 အောင်စ။ soba (လူတစ်ဦးနှုန်း buckwheat ခေါက်ဆွဲ,)
- 1/2 ခွက်ကို
- Mentsuyu (က soba နှစ်ငံပြာရည်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့)
- အပါအ: လိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
- အပါအ: Daikon (ဂျပန်မုန်လာဥ), ခြစ်
- အပါအ: Wasabi (ဂျပန် horseradish)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပုလင်းသို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ဖြစ်စေ, soba နှစ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖလား, Chilling အတွက်ချထားပါ။
- အချပ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဆန်ခါ daikon (ဂျပန်မုန်လာဥ) ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ Wasabi နှင့်စတိုးဆိုင်နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီ၏ပန်းကန်အသေးတစ်ဦးချင်းစီရဲ့အရွယ်အစားဝေမျှ, အဆင်သင့်အစေခံရန်အထိပါပဲ။
- ကွတ်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များအေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်ခေါက်ဆွဲအထုပ်လမ်းညွန်အဆိုအရသိရသည်။ , စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်လျှင်မြန်စွာဦး colander တိုက်ရိုက်အချို့ရေခဲ Cube အားမရခြင်းအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲလည်ပတ်။
- သငျသညျကို pre-လုပ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အသုံးမပြုလျှင်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA Battery ကိုနဲ့ကြော်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA လုပ်ပါ။ ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးမည်သည့်အမျိုးအစားကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါ: kabocha ရွှေဖရုံသီး, ကညွတ်, ချိုမြိန်အာလူး, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, zucchini, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းပဲ, renkon (ကြာအမြစ်), shiso (perilla ရွက်), ပင်လယ်ရေညှိ။
- သီးခြားပန်းကန်ပြားပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အပေါ် (မည်သည့်ပိုလျှံရေယိုကူညီပေးသည်) ကိုဝါး zaru ဗန်းပေါ်ပန်းကန်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ, နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အပါအနှစ်နှင့်အတူအစေခံ (scallions, ပြီးလျှင် daikon နှင့် Wasabi ။ )
ကြော် Shortcuts
- အေးခဲလတ်ဆတ်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သိုလှောင်ရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြပြီး 1 မှ 2 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌ပွငျဆငျနိုငျသညျ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအကြီးအ texture ရှိသည်နှင့်အခြောက်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များထက်ပြင်ဆင်ထားရန်လျော့နည်းအချိန်လိုအပ်သည်။
- အဆိုပါအဘို့အ soba နှစ်ငံပြာရည် , က Pre-ကို လုပ်. , ပုလင်း soba ငံပြာရည်ဝယ်ယူရန်အဆင်ပြေပါတယ်။ "Mentsuyu" ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၌ရှိသမျှသောကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများအတွက်အသုံးပြုနိုင်စုစည်းခေါက်ဆွဲငံပြာရည်တစ်ဦးအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောအနောက်နိုင်ငံများတွင်ဂျပန်နှင့်အာရှကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာရရှိနိုင် soba ငံပြာရည်၏အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်အွန်လိုင်းရှိပါတယ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။
- တင်းပူရာ Battery ကို ရောနှောနေတဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ပစ္စည်းအဖြစ်ရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်အများဆုံးဂျပန်စူပါမားကက်မှာ Pre-ထုပ်ပိုး။ ရောနှောဖို့လိုအပျသမြှသောအများအားဖြင့်ရေ, ကြက်ဥ, သို့မဟုတ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။
- တင်းပူရာပုစွန် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချက်ပြုတ်ထိခိုက်, နှင့်အေးခဲကို select လုပ်ပါဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းများတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။
- တင်းပူရာပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်းစပ်ဟင်းလျာများကို select လုပ်ပါဂျပန်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အသင့်စားဆိုင်အပိုင်းအတွက် Pre-လုပ်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ကမီးဖိုကျော်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာက reheating ခြင်းဖြင့်မူရင်း crispy texture ရဲ့ရန်တင်းပူရာ reheated နိုင်ပါသည်။