Teriyaki ဟင်းလျာများယနေ့ခေတ်အစားအစာများစွာကိုကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားမှာတွေ့ရှိရသည်။ teriyaki ကဘာလဲ? ဒါဟာတစ်လမ်းဖွင့် ဂျပန်ချက်ပြုတ် ။ အဆိုပါစကားလုံး, teriyaki နှစ်ခုဂျပန်စကားသည် "teri" နှင့်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် "yaki ။ " Teri တောက်ပဆိုလိုတယ်နှင့် yaki ဆိုလိုတယ် ကင်သို့မဟုတ် broil ။
တစ်ဦး teriyaki ပန်းကန်စေရန်, ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် marinated သို့မဟုတ် teriyaki ငံပြာရည်တို့က basted ခံရပြီးနောက်လှော် broiled, ဒါမှမဟုတ်ကင်နေကြသည်။ ဒါဟာပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့တောက်ပကြည့် (teri) ယူဆောင်လာသော teriyaki ငံပြာရည်ပါပဲ။
သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာပုလင်းထဲမှာ teriyaki ငံပြာရည်မဝယ်နိုင်ပေမယ့်စစ်မှန် teriyaki ငံပြာရည်အောင်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ teriyaki ငံပြာရည်စေရန်, အခြေခံအားဖြင့် ပဲပုပ်ငံပြာရည် , mirin, နဲ့သကြားအသုံးပြုကြသည်။ ဒါကြောင့်အစားထိုးဖြစ်နိုင်မယ့်ပေမယ့် ဆာကေးနဲ့ mirin နှင့်သကြား, အတွက်သော့ချက်ပစ္စည်း teriyaki ငံပြာရည် mirin ဖြစ်ပါတယ်။ Mirin ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတောက်ပထပ်ပြောသည်။ Teriyaki ဆော့စ်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ glazing နှင့် marinating အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။