ဂျာမန်နှစ်သစ်ကူး Pretzel ကြော် - Gross Neujahrs-Breze

ဂျာမန်တစ်ဦးစုစုပေါင်း Neujahrs-Breze, သို့မဟုတ် Big နှစ်သစ်ကူး Pretzel နှင့်အတူနှစ်သစ်ကူးအတွက်မြည်။ တစ်ဦး pretzel တူသော shaped ဒါက braided ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်ကိုနာရီ 12 ရိုက်တဲ့အခါမှာအများကြီးဂျာမန်သူတို့ရဲ့ပါးစပ်ထဲသို့သွင်းထားကိုပထမဦးဆုံးအရာတစ်ခုဖြစ်သည် နှစ်သစ်ကူးဧဝကို ကကောင်းသောကံရောက်စေဖို့စဉ်းစားသည်ကို ထောက်. ။

သင့်ရဲ့နှစ်သစ်ကူးနေ့မနက်လည်စာရဲ့အဓိကကျတဲ့အကြောင်းရင်းအဖြစ်ဤဂျာမန်ကောင်းသော-ကံသင်္ကေတအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကြိုးစားပါ။ ထိုမုန့်ကိုလည်းအံ့သြစရာစေသည် စားသုံးဆီဆုကြေးဇူးကို ဒါအလှဆင်ကြောင့်တစ်ဦးအိမ်ရှင်မများအတွက်။ သင်ကမှာနေနေစဉ်, အပေါ်ကိုတက်တိုက် တဲ့ဂျာမန်နေအိမ်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဧည့်သည်ဖြစ်ဖို့ဘယ်လို ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်စိမ်း:
• 3 1/2 မှ 4 ခွက် / 500 ဂရမ်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 1 အထုပ်တဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
• 1/3 ခွက်ကို / 50-60 ဂရမ်သကြား
• 1 ခွက် / 250 ml ကိုနို့
• 1 ဖြစ်တော့သကြား
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 4 ဇွန်း / 60 ဂရမ်ထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ဇွန်း
• zest (သံပုရာ)
• ကြက်ဥရေချိုး:
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• 3 ဇွန်းရေ (အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်)
• အပါအ: ကြမ်းတမ်းသောသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်ညက်ကိုတိုင်းသို့မဟုတ်ချိန်တွယ်။
2. 1 ခွက် / 250 ml ကိုသကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့ထဲမှာဖျက်သိမ်းရေးခြင်းဖြင့်သက်သေပြတဆေးကို။ 15 မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌ချန်ထားပါ။
3. ပုံစံသှတဲ့အခါမှာ, 1 မြေတပြင်လုံးကြက်ဥ, ထောပတ်, ဆား, သံပုရာ zest နှင့်အတူမုန့်ညက်ဖို့က add နှင့်အလတ်စား-ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းထဲသို့အလုပ်လုပ်ကြသည်။
4. ပွား အများအပြားမိနစ်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်တောက်ပဖြစ်လာအထိပါပဲ။ ဘောလုံးစဖွဲ့စည်းရန်နှင့်တစ်တော၌ထားသောပန်းကန်ထဲမှာနေရာ, အင်္ကျီကိုလှညျ့။ စင်ကြယ်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်နွေးထွေးသောအစက်အပြောက်ထကြကုန်အံ့။

1. မုန့်ညက်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့စားပွဲထိပ်ပိုင်းသို့မဟုတ်အခြားအလုပ်မျက်နှာပြင်ဖြန်းကပေါ်ကိုမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ကိုဖွင့်။ အင်္ကျီကိုတစ်ကြိမ်ဖွင့်။ 3 တန်းတူအပိုငျးပိုငျး (ကပဲသူတို့ကို eyeball မဟုတ်, သူတို့ကိုချိန်မှကူညီပေးသည်) သို့ Divide ။
2. 1 ပေရှည်လျားဆလင်ဒါသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလှိမ့်ပုံနှင့် (ဒီအပန်းဖြေကူညီပေးသည်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေရစေ gluten ) ။ အလယ်၌စတင်ကာစားပွဲပေါ်မှာထိပ်တန်းဆန့်ကျင်လှိမ့်ခြင်းနှင့်အပြင်ဖိအားလျှောက်ထားခြင်းအားဖြင့်တစ်ဦးကြိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းရှည်။ အလယ်မှာကြီးစွန်းထက်ပိုထူဖြစ်သင့်သည်။
3. သငျသညျကိုအနည်းဆုံး 3 ပေရှည်လျားမုန့်စိမ်းသုံးခု strands (1 မီတာ) တစ်ဦးချင်းစီရှိသည်သည်အထိဤနည်း Continue ။ မုန့်စိမ်းကိုပြန်ပေါက်ဆက်လက်ပါကစုံတွဲတစ်တွဲမိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်ထပ်ကြိုးစားကြည့်ကြကုန်အံ့။
4. အလယ်မှာအစ, ကျစ် တစ်ခုချင်းစီကိုအဆုံးဆီသို့အတူတကွသုံး strands ။ စွန်းကိုပိတ်လိုက် pinch ။ ကြီးစွန်းပေါ်ဆွဲအားဖြင့်အနည်းငယ်ဖွတ်မြီးထိုးရှည်။
5. ကောင်းသောကံမှုအတွက်: ရာဌာနအများအပြားသတ္တုပါး-ပတ်ရစ်ဒင်္ဂါးပြား (ကံကောင်းရပေမဲ့နည်းပါးတဲ့ - Glueckspfennige) ကိုကျစ် strands အကြား။ အကြွေစေ့ကိုတွေ့သူကိုသူတို့ရဲ့နှစ်သစ်ကူးရဲ့ဆန္ဒစစ်မှန်တဲ့ရောက်လေပြီ။
6. တစ်ဦးခေပျြမြားစက္ကူ-စီတန်း cookie ကိုစာရွက်ပေါ်တစ်ဦး pretzel ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အရပ်သို့ Form ကိုဖွတ်မြီးထိုး။ စင်ကြယ်သောပန်းကန်အထည်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
7. ထိပ်ကနေဒုတိယကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်မီးဖိုထိန်သိမ်းထားပါ။ မိနစ် 30 350 ° F ကိုမှအပူမီးဖို။ တစ်ဦး Make ကြက်ဥလက်ဆေး ရေ 3 ဇွန်းနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ။ ဒါကြောင့်အတူဖွတ်မြီးထိုးတိုက်။ သငျသညျထိုနေ့၌မုန့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတယ်ဆိုရင်, အလှဆင်ဘို့သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်ရက်ပေါင်းများစွာဘို့စောင့်စေခြင်းဖြစ်လျှင်, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ် shellacked, အဲဒါကို soggy စေမည်အဖြစ်, သကြားနှင့်အတူဖြန်းကြပါဘူး။
8. အသက် 30 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ တစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝအအေးကြပါစို့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	239
စုစုပေါင်းအဆီ	12 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	229 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	314 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	12 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )