အခြောက်လှန်းပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, မြောက်အာဖရိကရဲ့နာမည်ကျော် condiments ဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ကြောင်း harissa , သူတို့သည်လည်းတစ်ခါတစ်ရံတွင်တစ်ဦး condiments အဖြစ်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်သောဤမီးငရုတ်သီးရေနံလုပ်ဖို့အသုံးပြုပါတယ် အဘိဓါန် Moroccan ပီဇာ , မုန့်, ခေါက်ဆွဲနှင့်ပိုပြီး။ အဆိုပါအဘိဓါန် Moroccan အစားအစာရှုခင်းသို့ယင်း၏နိဒါန်းယုတ္တိနည်းအညီမျှ olio di peperoncino နေအိမ်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်စံ condiments သည်အဘယ်မှာရှိကျွန်တော်တို့ရဲ့မြောက်ပိုင်းအိမ်နီးချင်းအီတလီနိုင်ငံကနေလာကြပြီမယ်; သို့မဟုတ်ဖြစ်ကောင်းထိုသို့သောအဘိဓါန် Moroccan ဟင်းချိုက de Chinois aux Crevettes နှင့်အမျှအဘိဓါန် Moroccan ဟင်းလျာများတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်အချို့သောအရာတစ်ခုအာရှသြဇာလွှမ်းမိုးမှု, ယ့် ပင်လယ်စာ Bastilla ။
အီတလီစတိုင်နှင့်အာရှစတိုင်ငရုတ်သီးကိုဆီနှစ်ဦးစလုံးအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပူဇော်ကြသည်။ နှစ်ဦးစလုံးပူရေနံထဲတွင်အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းတစ်ခုပြုတ်ရည်ပါဝငျသညျ။ အာရှဗားရှင်းသာမြေပြင် Cayenne သို့မဟုတ်ထုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအလွှာကိုအသုံးပြုနေစဉ်, အီတလီရေနံစိတ်ပျက်ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံးခြောက်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးရောနှော infusing ဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သငျသညျပိုကောင်းကြိုက်နှစ်သက်ရာကြည့်ရှုရန်ငရုတ်သီးဆီနှစ်ခုစလုံးကြိုးစားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အာရှစတိုင်ငရုတ်သီးကိုရေနံအဘို့:
- 1 1/4 ခွက်ကို
- ဟင်းရွက်ဆီ
- 6 ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအလွှာသို့မဟုတ်မြေပြင် Cayenne အခြောက်
- အီတလီစတိုင်ငရုတ်သီးကိုရေနံအဘို့:
- 1 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ, ဖြစ်နိုင်ရင်အပိုအပျိုကညာ
- 3 ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်
- အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
- 1/4 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးအခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့ဖန်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်အိုးတလုံးမှထွက် Set နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းမှာ, ဆေးလိပ်သောက်ဖို့အစပြုရုံတိုင်အောင်, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်ဆီကိုအပူ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove နှင့်ရေနံတစ်တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာအအေးခွင့်ပြုပါ။
- ရေနံလုံးဝငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုဖုံးသောသေချာအောင်, အငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကျော်ဖြည်းဖြည်းနဲ့ဂရုတစိုက်ဆီကိုသွန်းလောင်း။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အပေါငျးတို့သငရုတ်သီးနစ်မြုပ်ကြောင်းဒါနှိုးဆော်ဖို့ဇွန်းကိုသုံးပါ။
- အနည်းဆုံးတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်အအေးဖယ်ဆီကိုသတ်မှတ်မည်။
- အအေးနှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်ကရေနံကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကြိုက်မှဖွင့်လျှင်, စိတ်ပျက်သို့မဟုတ်မြေပြင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေနံစစ်။ သင်ပိုမိုအပူနှင့်အရသာချင်ပါတယ်လျှင်, ရေနံကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်နေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးအချုပ်ခန်းမတိုင်မီအလိုရှိသောအဖြစ်အဘို့မသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- တင်းမာနေပြီးတာနဲ့တစ်စင်ကြယ်သောလုံဖန်ကွန်တိန်နာအတွင်းရေနံသိုလှောင်။ သငျသညျတစျခုလုံးကိုခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းကိုသုံးလျှင်, သူတို့သည်တဖြည်းဖြည်းသူ့ရဲ့အရောင်နဲ့အရသာပြင်းထန်လာဖို့ရေနံမှပြန်လာသောနိုင်ပါသည်။
သိကောင်းစရာများ
အခြို့သောလူအပေါင်းတို့မှာရေနံအချုပ်ခန်းနှောင့်အယှက်မမှတ်ချက်; သူတို့ကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးအိုးတလုံး၏အောက်ခြေပေါ်မှာအခြေချပြီး condiments အဖြစ်ရေနံနှင့်အတူကြောင့်တစ်လျှောက်တွင်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါ။
အဆိုပါရေနံလပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူငရုတ်သီးကိုဆီစေရန်, လတ်ဆတ်သောအနီပူငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာကို ယူ. တစျဦးစီအတွက်အလျားရှည်အလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ။ တစ်ဖန်အိုးတလုံးသို့မဟုတ်ပုလင်းထဲမှာချထားပါ (ဆန္ဒရှိလျှင်သင်တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ Rosemary ၏ sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်) နှင့်သံလွင်ဆီအထိလေးခွက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အသုံးမပြုခင်တံဆိပ်ခတ်ထားနှင့်တစ်နှစ်ဦးကိုမှလကြာဘေးဖယ်ထား။
အဆိုပါပိုငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းထုမြေ, အဆီပိုပြင်းထန်သောအရောင်ရလိမ့်မည်။ အဆိုပါအာရှစတိုင်ငရုတ်သီးဆီ, ထို့ကြောင့်၎င်း၏အီတလီဝမ်းကွဲထက်ပိုမိုနက်ရှိုင်းက hue ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအီတလီဗားရှင်းရဲ့အရောင်ပြင်းထန်လာလိုပါကရုံမြေပြင် Cayenne (felfla sudaniya) သို့မဟုတ်ပူ paprika (piment ခံတပ်သို့မဟုတ် felfla harra) နှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအချို့အစားထိုးလိုက်ပါ။
အဆိုပါရေနံတစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်သုံးစွဲဖို့အလုံအလောက်အရသာရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါပေမဲ့ပြုတ်ရည်ရင့်ကျက်ဆက်လက်သကဲ့သို့, အပူအချက်ထမြောက်ကြလိမ့်မည်။
အဆိုပါစာရွက်အလွယ်တကူနှစ်ဆသို့မဟုတ်တွဲဖက်, နှင့်သင်မြည်းစမ်းဖို့ရေနံမှငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏အချိုးအစားကိုထိန်းညှိစေနိုင်သည်။ သင်တို့သည်လည်းကွဲပြားအရသာနှင့်အပူလိုက်လျောဖို့ကွဲပြားခြားနားသောခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 248 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 28 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 20 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 5 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |