လတ်ဆတ်တဲ့ကညွတ်ဒီမြန်ဆန်လွယ်ကူသောကညွတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက်အရသာကမာဆော့စ်နှင့်အတူ coated တင်ဒါပေမယ့်နေဆဲပြတ်သားထွက်လှည့်။ အဆိုပါကညွတ်မှိုနှင့်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတွဲနေသည် - စာရွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ဆန်နှင့်အတူသွားကြဖို့အပိုငံပြာရည်အနည်းငယ်ရှိသည်ဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ
- ငံပြာရည်ကမာ 2 1/2 ဇွန်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granules သကြား
- အရသာရန်, ငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဘို့ 2 ဇွန်းမြေပဲသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း minced 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ
- ထောင့်ဖြတ် 1 1/2 လက်မဖြာ 1/2 ပေါင်ကညွတ်, ဆေးကြောပွငျဆငျကွ,
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- 1 ခွက်ခွဲမှို
- ပါးလွှာဖြာ 1 အလတ်စားအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, deseeded,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်အဖြစ်လိုအပ်သော
- 1/4 - 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာရှနှမ်းရေနံ (ကြှနျုပျတို့ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအသုံးပြုသော)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်တိုင်းဖလား၌အတူတကွကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ, ကမာဆော့စ်, သကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်နှိုးဆော်။ သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေအတွက် cornstarch ပျော်။
- အပူ wok နှင့်ဒယ်အိုးများကအင်္ကျီအောက်ဆုံးတစ်ဝက်ဒါမှဘွေ, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းထည့်ပါ။ မွှေးကြိုင်သည်အထိ 10 စက္ကန့်မွှေပေးပါ။
- ယင်းကညွတ် Add နှင့် နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့။ , ရေ Add ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကြကုန်အံ့ ရေနွေးငွေ့ ကိုရေနီးပါးစုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, 1 မှ 2 မိနစ်။
- အဆိုပါ wok ၏နှစ်ဖက်ဖို့ကညွတ် Push ။ အလယ်ရှိမှိုနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်တစ်မိနစ်အဘို့, သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်အဖြစ်မှိုကျော်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီတစ်နည်းနည်းဖြန်းဆွတ်။ အဆိုပါ wok ၏နှစ်ဖက်ဖို့မှိုနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Push ။
- ငံပြာရည်တစ်ဦးအမြန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Give နှင့် wok ၏အလယ်သို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ cornstarch နဲ့ရေအရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ငံပြာရည်ထဲသို့လောင်းထူဖို့လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။ ငံပြာရည် thickened တပြိုင်နက်, ထူငံပြာရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ အဆိုပါနှမ်းဆီမွှေပေးပါ။ ထမင်းကျော်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပိုများသောညွတ်နှိုးဆော်-ကြော်ချက်ပြုတ်နည်း
ကြက်သားနဲ့ကညွတ်
တရုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်နည်း
အဓိကတရုတ်စားနပ်ရိက္ခာကြော်ဖိုင်မှတ်တမ်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 140 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 585 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |