ဤသည်ကို pre-package ကိုသုံးနေတယ်, ဝက်သားဟင်းစေရန်အခြေခံစာရွက်ဖြစ်ပါသည် ဂျပန်ဟင်း roux ။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများမကြာခဏအရသာပိုကောင်းလာစေဖို့ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, minced ဂျင်း, minced ကြက်သွန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ခြစ်ပန်းသီးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကိုက်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1/2 ပေါင်ဝက်သား,
- 1/2 လက်မအထူပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့လိုက်သည်ကို 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- ကိုက်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ peeled 2 အလတ်စားအာလူး,
- ကိုက်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ peeled 2 အသေးစားမုန်လာဥ,
- 3 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1/4 ပေါင်ဂျပန်ဟင်း roux
- 4 ခွက်
- ပေါင်းဂျပန်ဆန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာတချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူနှင့်ဝက်သား saute ။ ကြက်သွန်, အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ Add နှင့်အတူတကွ saute ။ ဒယ်အိုးထဲမှာရေလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်မှအပူကိုဆင်းလှည့်။ 30-40 မိနစ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိပါဝင်ပစ္စည်းများမျက်နှာပြင်မှထမဆိုမြှုပ်သို့မဟုတ်အညစ်အကြေးကိုပယ် skimming, ပျော့ပျောင်းနေကြသည်မျှတည်ထားပါ။ ဟင်း roux Add နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Adjust ဟင်း၏အထူ ဟင်း roux ပမာဏကိုပြောင်းလဲနေတဲ့ဖြင့်သင့် preference ကိုရန်။
ပေါင်းဆန်ကျော်ဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
* 4 စားသုံးခြင်းကို။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1020 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 49 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 90 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 191 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 22 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 35 ဂရမ် |