ဆားဗီးအဖြူ bean ကိုဟင်းချို - pasulj - နှင့်အတူသို့မဟုတ်အသားမပါဘဲစေနိုငျသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာချောင်းကို-to-The-နံရိုးကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်းအသားနှငျ့အတူရှိ၏။ စစ်မှန်သောဆားဗီး bean ကိုဟင်းချိုအဖြူရောင် tetovac (тетовац) bean ကိုအတူထားပေမယ့်ဂရိတ်မြောက်ပိုင်းပဲမျိုးစုံနည်းတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါဟင်းချိုဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦး zafrig (roux) နဲ့ထူ, ဒါမှမဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းစင်ကြယ်နိုင်ပါသည်။ ငါငါ့ဥစ္စာ chunky ကြိုက်တတ်တဲ့။ တစ်ချိန်ကတောင်သူလယ်သမားပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစား, pasulj မကြာခဏ fanciest စားသောက်ဆိုင်တွင်တွေ့မြင်တာ-ကိုခစျြရိုးရာဆားဗီးပန်းကန်ဖြစ်လာသည်။
shortcut: နေ့ချင်းညချင်းပဲစိမ်ထားပါနဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အတူနှေးနှေး cooker ထဲမှာထားပါ သောက်သည်ဝက်အူချောင်း အစား၏ ဝက်ပေါင်ခြောက် hock နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ဆေး 1/2 ပေါင် tetovac ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ဂရိတ်မြောက်ပိုင်းပဲ,
- 16 ခွက်ရေအေး
- 1 1/2 ပေါင်ဝက်ပေါင်ခြောက် hock သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးသို့မဟုတ်အထက်အသုံးပြုမှုကိုဖြတ်လမ်း
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 3
- မုန်လာဥနီ , peeled နှင့်ခွဲသို့မဟုတ်အလတ်စားကုန်တယ်
- 3 အလတ်စား
- အနီရောင်အာလူး , အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ peeled နှင့်ဖြတ်
- 2 နံရိုးဆလရီ, အလတ်စားခုတ်
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, အလတ်စားခုတ်
- ထုကုန်တယ် 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
- အဆိုပါ Zafrig (thickened) အတွက်:
- 4 ဇွန်းရေနံ
- 4 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 ချိုမြိန်ဇွန်းသို့မဟုတ်
- ပူ paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး, နေရာပဲ, ရေ, နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပါတယ်။ ပဲမျိုးစုံကပ်ကြပါဘူးဒါကြောင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သဖြင့်, မျက်နှာပြင်မြင့်တက်ကြောင်းမည်သည့်ရေမြှုပ်ချွတ် skimming တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူချိန်နှင့်မျှတည်ထားပါ 1 နာရီ။
- , ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ပြန်, အပူကိုလျော့ချနဲ့ 1 ပိုပြီးနာရီမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ အဆိုပါ Remove သည့်ဝက်ပေါင်ခြောက် hock ကနေအသား သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးများနှင့်ဟင်းချိုပြန်သွားပါ။
- အဆိုပါဟင်းချိုအလုံအလောက်ထူမဟုတ်ပါဘူးလျှင်, သင်ထားတဲ့ optional ကို zafrig သို့မဟုတ် thickened ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ရေနံနှင့်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလင်းအညိုသည်အထိချက်ပြုတ်။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်, အပူ paprika ချွတ်ထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူပြန်သွားနဲ့ 1 ခွက်ကို add bean ကိုဟင်းချို , ကောင်းစွာရောနှော။ အဆိုပါဟင်းချိုအိုးထဲသို့ပြန်လောင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါသို့မဟုတ်ဟင်းချိုသင့်ရဲ့အကြိုက်မှထူနေသည်အထိပါပဲ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်ကုန်တယ် parsley နှင့်ပြည့်စုံအပူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ နက်ဖြန်နေ့၌ပင်ပိုကောင်းအရသာ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 287 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 7 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 44 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 989 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 36 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |