ဂန္ထဝင်ကြက်သားနှင့်ဝက်အူချောင်းထို့ကြောင့်ကြော်

ဒီအကြီးအမျိုးစုံမြည်းစမ်းထို့ကြောင့်အချို့သောအချိန်ကြာပေမယ့်သင်ကအတူတူကအားလုံးကိုထားကစုံလငျမျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့, ထို့နောက်ကြိုတင်အတွက် roux နှင့်ကြက်သားတစ်ရက်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Roux:
• 1 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 ခွက် canola, ဆီ
• ကြက်သားနှင့်စတော့အိတ်:
• တက်ဖြတ် 1 ကြက်သား, 4 ပေါင်
• quartered 1 ကြက်သွန်,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• လိုက်သည်ကို 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• Cajun ရာသီရောစပ်
• ထို့ကြောင့်:
• 1 ဇွန်း canola, ဆီ
• ခွဲ 1 ပေါင် andouille ဝက်အူချောင်း,
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်, အန်စာတုံး
• 1 ကြီးမားသောအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များ, နှင့်ဖယ်ရှားပြီးရပ်တ, ကုန်တယ်
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များ, နှင့်ဖယ်ရှားပြီးရပ်တ, ကုန်တယ်
• ကုန်တယ် 4 နံရိုးဆလရီ,
• 8 အောင်စ optional ကို, ရုံးပတီလိုက်သည်ကို
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• Cajun ရာသီ အရသာရန်,
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ် parsley
• ပူချက်ပြုတ်ဆန် 1/4 ခွက်ကို
• အပါအ: အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထိပ်, လိုက်သည်ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

* သင်ကဆားနှင့်အတူစီးပွားဖြစ် Cajun ရာသီကိုသုံးလျှင်, ဖြည့်စွက်, သင်အပိုဆားမလိုအပ်လိမ့်မယ်မတိုင်မီမြည်းစမ်းရန်သေချာစေပါ။

350 & deg မှမီးဖိုအပူ ;.

လေးလံသောမီးဖိုဘေးကင်းလုံခြုံပြီနောက်ဟင်းအတွက်မုန့်ညက်နှင့် canola ဆီ 1 ခွက်ပေါင်းစပ်။ သို့ကာစ်သံဒီစုံလင်သည်။ 1 နာရီအဘို့, မီးဖို၌မုန့်ညက်နှင့်ရေနံအရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, ထင်ရှား။ နှိုးဆော်နှင့် 1 1/2 နာရီကြာကြာများအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်တိုင်းမိနစ် 30 နှိုးဆော်။

မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ကြီးမားတဲ့ဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သား, quartered ကြက်သွန်, စမုန်ဖြူ, 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူလိုက်သည်ကို 4 လေးညှင်းပွင့, ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, ရေ 1 ကွတ်ထုတ်ယူနှင့် Cajun ရာသီရောစပ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပေါင်းစပ်။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူလျှော့ချဖို့, အဖုံးများနှင့် 1 1 1/2 နာရီမျှတည်ထားပါ။ အအေးတစ်လင်ပန်းသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်မှကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖယ်ရှားပါ။ ဒဏ်ငွေကွက်ဆန်ခါမှတဆင့်အရည် strain နှင့်စိုင်အခဲစွန့်လွှတ်။ တစ်ဦးအဆီ separator သုံးပြီးပိုလျှံအဆီအချို့ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဘေးဖယ်သည့်ဟင်းရည်သတ်မှတ်မည်။

အဆိုပါစွပ်ပြုတ်အိုးသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့် canola ဆီ 1 ဇွန်းအပူ။ Brown သည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, အ andouille ဝက်အူချောင်းနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ သုံးပြီးလျှင်, diced ကြက်သွန်, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်း, ဆလရီနှင့်ရုံးပတီချက်ထည့်ပါ။ ကွတ်, ကြက်သွန်နူးညံ့သောအထိ, နှိုးဆော်။ ကြာကြာ 1 မိနစ်အဘို့, နှိုးဆော်, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ roux Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ခန့်ကို 10 မိနစ်, နှိုးဆော်။ လောင်သောကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်လျှင်ဟင်းရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အိုးဖို့တင်းမာနေကြက်သားချက်ပြုတ်ဟင်းရည် Add; အဖုံးကိုခန့် 1 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်မကြာခဏနှိုးဆော်။

ဤအတောအတွင်းအရိုးတို့ကိုအထဲကကြက်သားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခုတ်သို့မဟုတ်အမဲသားကိုဖျက်စီး။ အဆိုပါထို့ကြောင့်နီးပါးချက်ပြုတ်ပြုသည်အထိရေခဲသေတ္တာအဖုံးဖုံးပါ။ ချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးအနီးအိုးမှကြက်သားထည့်ပါ။ လိုအပ်အဖြစ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပိုပြီး Cajun ရာသီအရသာနှင့်ချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ parsley အတွက်မွှေပေးပါ။

ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာထမင်း၏ 1/4 ခွက်ကိုအကြောင်းကိုတောင်ပို့။ အဆိုပါထို့ကြောင့်နှင့်အတူထိပ်တန်း; အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။

8 မှ 10 တာဝန်ထမ်းဆောင်

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

ပင်လယ်စာထို့ကြောင့်

Cooker ကြက်သားထို့ကြောင့်နှေးကွေး

မိုက်ခရိုဝေ့ Roux

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	862
စုစုပေါင်းအဆီ	58 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	29 ဂရမ်
လက်စထရော	175 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	697 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	57 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )