တစ်မြန် မှစ. ဂရိနိုင်ငံရဲ့ရိုးရာအစားအစာများနှင့်အတူစားသောက်ရန်
ဂရိသြသဒေါက်ယုံကြည်ခြင်း၌, အီစတာအရှိဆုံးမြင့်မြတ်တဲ့ပွဲတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာအစားအစာများနှင့်ကြီးမားသောပွဲတော်များအပါအဝင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်အကောက်ခွန်, ခေတ်သစ်ဂရိအသက်တာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။
အုန်းတနင်္ဂနွေနှင့်အီစတာအကြားဖြစ်သည့်သန့်ရှင်းသောဘုရားအပတ်၏အဆုံးခါနီးအီစတာများအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုတစ်ဦးထှတျအထိပျထံသို့လာကြ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုဒေသအီစတာနှင့်ဆက်စပ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဒေသခံအကောက်ခွန်ရှိစေခြင်းငှါနေစဉ်, လူတိုင်းအတွက်အားဖြင့်ကြည့်ရှုလေ့လာကြသည်အများအပြားအစဉ်အလာရှိပါတယ်။
သန့်ရှင်းသောဘုရားကြာသပတေးနေ့
အီစတာကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများသန့်ရှင်းသောဘုရား (သို့မဟုတ်ဂရိတ်) ကြာသပတေးနေ့တွင်စတင်။ ဤသည်လာသောအခါအစဉ်အလာအီစတာမုန့်ဖြစ်၏, tsoureki , ဖုတ်နှင့် ကြက်ဥအနီဆိုးသောနေကြသည် ခရစ်တော်၏အသွေးကိုကိုယ်စားပြုပါတယ်။ ရှေးခေတ်က မှစ. အနီရောင်ကြက်ဥအသေခံကျော်အောင်ခြင်း၏သတင်းစကားကိုသယ်ဆောင်, အသက်တာ၏သက်တမ်းတိုးတဲ့သင်္ကေတဖြစ်ရပြီ။
လွန်ကြိမ်မှာတော့အယူသီးမှုအကောက်ခွန်သို့ကြီးပွားသတည်း။ ဤဆိုးညစ်သောချွတ်ဖုိ့ရန်အိမ်ရဲ့ iconostasis မှာပထမဦးဆုံးအနီဥ (icon တွေကိုပြသနေကြတယ်ရာအရပ်) အားမရပါဝင်သည်။ ဒါဟာအစကသူတို့ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့အနီရောင်ဆိုးဆေးတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့သိုးသငယ်၏ဦးခေါင်းနှင့်ကျော marking ပါဝင်ပတ်သက်။
သန့်ရှင်းသောဘုရားကြာသပတေးနေ့၏ညနေခင်းတွင်ဘုရားကျောင်းဝန်ဆောင်မှုများကားစင်တင်တဲ့သင်္ကေတကိုယ်စားပြုမှုပါဝင်သည်နှင့်စိတ်မသာညည်းတွား၏ကာလကစတင်ခဲ့သည်။ များစွာသောကျေးရွာများနှင့်မြို့ကြီးများရှိအမျိုးသမီးများသည်ရိုးရာစိတ်မသာညည်းတွားအတွက်ညဥ့်တစ်လျှောက်လုံးအသင်းတော်၌ထိုင်ပါလိမ့်မယ်။
သန့်ရှင်းသောဘုရားသောကြာနေ့
ထိုရက်သတ္တပတ်၏အဆိုပါအမြတ်ဆုံးသောနေ့ရက်သည်သန့်ရှင်းသော (သို့မဟုတ်ဂရိတ်) သောကြာနေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ (ချက်ပြုတ်အပါအဝင်) စိတ်မသာညည်းတွားလျက်နှင့်မအလုပ်များထဲမှတစ်ခုနေ့ဖြစ်၏။
ဒါဟာဘုရားသခငျ့မရပါစာမဖတ်သောအခါယခုနှစ်ကာလအတွင်းမှာလည်းတစ်ခုတည်းသောနေ့ဖြစ်၏။ အလံနှေး, စိတ်မသာညည်းတွားသံထဲမှာတနေ့လုံးမြည်ဝက်ရွက်တိုင်နှင့်ဘုရားကျောင်းခေါင်းလောင်းမှာချိတ်ဆွဲထားပါသည်။
အတော်များများ မှစ. ဘုရားကိုကိုးကွယ်သောလူဦးသည်သန့်ရှင်းသောသောကြာနေ့ချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။ သူတို့ပြုလျှင်ရိုးရာအစားအစာများကိုရိုးရှင်းပြီးသူတို့သာရေ (မကရေနံ) တွင်ပြုတ်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ seasoned နိုင်ဖြစ်ကြသည်။
tahinosoupa (tahini ဖြင့်လုပ်သောဟင်းချို) နဲ့တူပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ပါးလွှာဟင်းချိုအတော်လေးဘုံဖြစ်ကြသည်။
အစဉ်အလာ, အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးများ Epitaphio (ခရစျ၏သင်္ကေတ bier) ကိုအလှဆင်ဖို့ဘုရားကျောင်းပန်းပွင့်ယူပါ။ ခရစ်တော်၏အသေခံခြင်းငြိုငြင်ရာငိုကြွေးမြည်တမ်း၏ဝန်ဆောင်မှု, များအတွက်နေ့ဖြစ်၏။
အဆိုပါ bier ပန်းပွင့်နှင့်အတူခမ်းနားအလှဆင်ခြင်းနှင့်ခရစ်တော်၏ပုံရိပ်ကိုသမုတ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဝန်ဆောင်မှုစဉ်အတွင်းကသင်္ချိုင်းများနှင့်နောက်ကျောဖို့အသိုင်းအဝိုင်းမှတဆင့်ပြေးတဲ့စီတန်း၌သစ်စာစောငျ့၏ပခုံးပေါ်မှာယူသွားတတ်၏။ ပရိသင်များဖယောင်းတိုင်တင်ဆောင်လာသော, လိုက်နာပါ။
သန့်ရှင်းသောဘုရားစနေနေ့
သန့်ရှင်းသောဘုရား (သို့မဟုတ်ဂရိတ်) စနေနေ့တွင်ထာဝရ Flame ဟာစစ်တပ်ဂျက်အားဖြင့်ဂရိနိုင်ငံမှယူဆောင်ဖြစ်ပါတယ်နှင့်၎င်းတို့၏ဒေသခံအသင်းတော်များကသယ်ဆောင်သူကိုယဇ်ပုရောဟိတ်စောင့်ဆိုင်းရန်ဖြန့်ဝေသည်။ အဆိုပါဖြစ်ရပ်အမြဲရုပ်မြင်သံကြားကနေနှင့်ရာသီဥတုဆိုးရွားတစ်ခုသို့မဟုတ်နှောင့်နှေးနေတဲ့ခြိမ်းခြောက်မှုရှိမယ့်လျှင်မီးလျှံလုံခြုံစွာရောက်ရှိသည်အထိ, တစ်နိုင်ငံလုံး agonizes ဖြစ်ပါတယ်။
သန့်ရှင်းသောဘုရားစနေနေ့၏နံနက်တွင်, ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနောက်နေ့ရဲ့အီစတာပွဲခံခြင်းအဘို့အစတင်ဖို့။ ကြိုတင်မဲအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ဟင်းလျာများကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ အဆိုပါ ရိုးရာ mayiritsa ဟင်းချို ပြင်ဆင်ထား-ဖြစ်ပါတယ်ကင်ပါလိမ့်မည်သောသိုးသငယ်၏ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်အူသိမ်ကိုအသုံးပြုသည် -which ။ ဒါကသန်းခေါင်ဝန်ဆောင်မှုပြီးနောက်စားရလိမ့်မည်။
ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်း၏သန်းခေါင်ဝန်ဆောင်မှုကလေးများအပါအဝင်နိုငျသောသူလူတိုင်းကတက်ရောက်ခဲ့သည်တစ်ဦးအခါသမယဖြစ်ပါတယ်။
လူတစ်ဦးစီသာဤဝန်ဆောင်မှုကိုအသုံးပြုသည်တစ်ဦးအဖြူဖယောင်းတိုင်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။
အီစတာအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဖြစ်ကြောင်းအဆိုပါအထူးဖယောင်းတိုင် labatha (lah-BAH- thah) ဟုခေါ်ကြသည်။ သူတို့ဟာမကြာခဏ၎င်းတို့၏မိဘများသို့မဟုတ် Godparents ကနေလက်ဆောင်တွေအဖြစ်ကလေးများပေးအပ်ထားတယ်။ အဆိုပါဖယောင်းတိုင်သူ့ဟာသူပုံမှန်အားဖြင့်အဖြူသော်လည်း, ကခမ်းနားအကြိုက်ဆုံးသားသမီးရဲ့သူရဲကောင်းများသို့မဟုတ်ပုံပြင်စာအုပ်ကိုဇာတ်ကောင်တွေနဲ့အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအဖြစ်အဆင့်မြင့်သုံးအဖြစ်ခွကေိုအရပ်ရှည်ရှည်ကိုရောက်ရှိစေနိုင်သည်။
လူအစုအဝေးအသင်းတော်များမျှော်လင့်တောင်ပေါ်အဖြစ်လျှံမှဖြည့်စွက်နိုင်အောင်ကြီးတွေဖြစ်ကြသည်။ မကြာမီတွင်သန်းခေါင်မတိုင်မီအားလုံးအလင်းအိမ်ငွိမျးနှင့်အသင်းတော်များကိုယဇ်ပလ္လင်ပေါ်မှာသာထာဝရ Flame ဟာအားဖြင့် lit နေကြသည်။
နာရီသန်းခေါင်ဖြတ်သန်းသောအခါ, ယဇ်ပုရောဟိတ် "Christos Anesti" ထွက်ခေါ်ဆို (khree -STOHSS ah-NES-Tee, "ခရစ်တော်ထမြောက်တော်မူပြီ") နှင့်မီးလျှံ-The ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်း-သူ့ကိုအနီးဆုံးသူတို့၏အမျိုးအလငျးကိုဖြတ်သန်းပါတယ်။ အဆိုပါမီးလျှံပြီးတော့လူတစ်ဦးအနေဖြင့်လူတစ်ဦးမှလွန်နှင့်အသင်းတော်နှင့်ဝင်းဖယောင်းတိုင် flickering နှင့်အတူရဲခင်ကတာရှည်မပေးဖြစ်ပါတယ်။
ညဉ့်ကိုလေကြောင်း "Christos Anesti" ဟုဘိုင်ဇင်တိုင်းဓမ္မသီချင်းများ၏သီချင်းဆိုနှင့်ပြည့်စုံနှငျ့ "fili TIS Agapis" ( "Agape ၏နမ်း") သည်။ ကောင်းစွာအချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်လိုတစ်လမ်းအဖြစ်အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်နှင့်အတူသူငယ်ချင်းများနဲ့အိမ်နီးချင်းများလဲလှယ် "Christos Anesti" ။ တုန့်ပြန်မှာတော့သူတို့သညျ "Alithos Anesti" လို့ပြောပါလိမ့်မယ် (ah-Lee-THOHSS ah-NES-Tee, "အမှန်တကယ်က, သူထမြောက်တော်မူပြီ") သို့မဟုတ် "Kyrios ဏ Alithinos" (ah-Lee-သည်သင့်ကို-NOHSS Kee-ree-yohss ဏ ,) "စစ်မှန်တဲ့သခင်ပေတည်း" ။
အဖြစ်မကြာမီ "Christos Anesti" ထွက်လို့ခေါ်ပါတယ်အဖြစ်ပြုလုပ်ကိုလည်း joyously non-stop မြည်မှဘုရားကျောင်းခေါင်းလောင်းများအတွက်ထုံးစံဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးဂရိနိုင်ငံကျော်ဆိပ်ကမ်းများအတွက်သင်္ဘောများကသူတို့ရဲ့ဦးချိုမြည်ဖြင့် join, floodlights ကြီးမားတဲ့အဆောက်အဦးများပေါ်တွင် lit နေကြပြီး, မီးရှူးမီးပန်းများနှင့် noisemakers ၏ကြီးမားသောနှင့်အသေးစား display တွေချွတ်သတ်မှတ်ထားကြသည်။
အဆိုပါရိုးရာအစားအစာ
ဒါဟာထုံးစံထာဝရ Flame ဟာအိမ်ပြန်သယ်နှင့်တံခါးကိုဘောင်ပေါ်မှာမီးခိုး၌ရှိသောလက်ဝါးကပ်တိုင်၏လက္ခဏာသက်သေဖြစ်စေအသုံးပြုနိုင်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ မီးခိုးလက်ဝါးကပ်တိုင်ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်း၏အလင်းအိမ်မှာမင်္ဂလာရှိတော်မူကြောင်းကိုပုံဆောင်တဲ့, တစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးရှိကျန်ရစ်ရ၏။
အဆိုပါဖယောင်းတိုင်အလင်းအိုင်ကွန် Candelabra ရန်အသုံးပြုကြသည်နှင့်သန်းခေါင်မုန့်ညက်များအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်တင်ကြသည်။ ထိုညဉ့်အပေါ်နေအိမ်များမှအသင်းတော်များမှပြောင်းရွှေ့လာသောဖယောင်းတိုင်မီးတောက်ရာပေါင်းများစွာ၏ရှေ့တော်၌အမှန်ပင်လှပသောဖြစ်ပါတယ်။
အိမ်မှာပြီးတာနဲ့လူတိုင်းအစာရှောင်ချိုးဖျက်ဖို့ရိုးရာမုန့်ညက်များအတွက်စားပွဲပတ်လည်တို့ကိုစုဝေးစေ။ ဤသည်အစောပိုင်းကကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီးသော mayiritsa ဟင်းချို, tsoureki (ချိုမြိန်သောမုန့်), နှင့်အနီရောင်ဥ, ပါဝင်သည်။
ကြက်ဥကိုစားနေကြသည်မီ, ဟုခေါ်သောရိုးရာစိန်ခေါ်မှုရှိပါတယ် tsougrisma ။ သင့်ရဲ့ကြက်ဥကျင်းပခြင်း, သင်က crack ဖို့ကြိုးစားနေ, သင့်ပြိုင်ဘက်ရဲ့ကြက်ဥ၏အဆုံးဆန့်ကျင်အဆုံးထိပုတ်ပါ။ ဒါဟာရောနှောကလေးများနှင့်လူကြီးများအားဖြင့်ပျော်မွေ့နေတဲ့ဂိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဂိမ်း ပို. ပင်မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုနှင့်အတူနောက်နေ့ဆက်ပြီးကတည်းကကြက်ဥမကြာခဏအလွန်အမြောက်အမြားအတွက်လုပ်နေကြသည်။
အီစတာတနင်္ဂနွေ
အီစတာတနင်္ဂနွေ၏အဓိကအာရုံပေါ်မှာ ရိုးရာဂရိအီစတာအစားအစာများ ။ အရုဏ် (သို့မဟုတ်အဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသော) မှာတံတွေးထွေးလုပ်ကိုင်ဖို့သတ်မှတ်ထားကြသည်နှင့်အကင်တက်ပစ်ခတ်နေကြသည်။ ထိုနေ့၏ဓလေ့ထုံးတမ်းအဓိကဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည် တပြင်လုံးကိုလှော်သိုးသငယ်ကို ဘုရားသခင်၏သိုးသငယ်ကိုကိုယ်စားပြုဖို့ဒါမှမဟုတ်ဆိတ်သငယ်ကို (ဆိတ်သငယ်) ။ သို့သော်များစွာသောမီးဖိုနှင့် stovetop သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ဆိတ်သငယ်ဟင်းလျာများကြိုက်တတ်တဲ့။
ထိုကဲ့သို့သောဂရိသံလွင်နှင့်အဖြစ် appetizers, tzatziki အဆိုပါတံစို့ပေါ်တွင်သိုးသငယ်ကိုထမင်းချက်ကြည့်နေစဉ် (ကသခွားသီးဒိန်ချဉ်ကျဆင်းလာ), ခံစားရန်ဧည့်သည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
မီးဖိုကဲ့သို့သောရိုးရာပူးတှဲပါအပေါငျးတို့ချုံ့, နှငျ့ပွညျ့စုံနေကြသည် patates fournou (အာလူး Citrus နှင့် oregano နှင့်အတူလှော်) နှင့် spanakotyropita (ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဒိန်ခဲပိုင်) ။
ဂရိတ်ဂရိဝိုင်, ouzo နှင့်အခြားအချိုရည်လွတ်လပ်စွာစီးဆင်းကြသည်။ ဘောဇဉ်များအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများစားခြင်းကစတင်ခဲ့သည်ပင်မှီ, ပွဲလမ်းသဘင်အထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပသို့လှည့်။ မုန့်ညက်လေးနာရီကိစ္စတစ်ခု three- နိုင်ပါတယ်နှင့်မကြာခဏညဉ့်သို့ကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
အီစတာတနင်္လာ
နောက်ထပ်ရုံးပိတ်ရက်, အီစတာတနင်္လာဖြည်းဖြည်းချင်းအမှုအရာကိုယူမယ့်နေ့ဖြစ်၏။ ဒါဟာပိုပြီးပေါ့ပေါ့ဖြစ်နိုင်သည်ဒါပေမယ့်ကျိန်းသေအရသာစားကြွင်းစားကျန်နှငျ့ပွညျ့စုံနေ့ဖြစ်၏။