kroket ၏ဘုံအင်္ဂလိပ်ဘာသာပြန်ချက် croquette ဖြစ်ပါတယ်။ ပုံမှန်ဒတျချြ croquette အသား ragout (သို့မဟုတ် salpicon) ၏ဖန်ဆင်း breadcrumbs နှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောရွှေနှင့် crispy သည်အထိကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
သမိုင်း
ဒါဟာပြင်သစ်ဘုရင်လူးဝစ် XIV အဆိုပါ kroketje ၏အစောဆုံးပရိသတ်တွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်ကြောင့်ဖြစ်နိုင်တဲ့ပါပဲ။ လူအတော်များများဟာ quintessentially ဒတျချြခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ် kroket စဉ်းစားပေမယ့်နယ်သာလန်အတွက်လူသိများတဲ့အစားအစာကျွမ်းကျင်သူသူဂျိုဟန်ဗန်ဆည်, အတိုငျး, Sun က King ရဲ့စားဖိုမှူးအရေးအသား၌သူတို့ကိုဖော်ပြရန်ပထမဦးဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်။
အစောဆုံးဒတျချြချက်ပြုတ်နည်းများပါမယ်ဟာ 1830 ကနေလာနေချိန်တွင်တကယ်တော့, ဗန်ဆည်, ကျော 1691 မှချိန်းတွေ့ croquettes များအတွက်ပြင်သစ်စာရွက်ချခြေရာခံ။ '' အကြပ်အတည်းမှ '' croquer ကနေ, ဒါမှမဟုတ် - တောင်မှနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. kroket ပြင်သစ်ထံမှသိမ်းယူခဲ့သည်။
ပြင်သစ်အစားအစာကိုအနိမျ့နယ်မြေများ၌အပေါငျးတို့သဒေါသအခါ Croquettes, 18 ရာစုအတွင်းနယ်သာလန်အတွက်လူကြိုက်များအတွက်ရရှိခဲ့ပါတယ်။ နှင့်၎င်းတို့၏ဇစ်မြစ်ပြင်သစ်နေစဉ်, အဘယျသို့ပုံမှန်အားဖြင့်ဒတ်ခ်ျဖြစ်ပါတယ်, ဤရယူထားသောယနေ့စားသုံးနေသောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Kroketten မကြာခဏအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အစာရှောင်ခြင်းအစာကိုသံကြိုးနဲ့ထံမှအဆင်သင့်လုပ်ဝယ်နေကြတယ် snackbars နှင့်နယ်သာလန်နိုင်ငံလမ်းပေါ်အစားအစာအဖြစ်ကိုလောင်လေ၏။ အဆိုပါဒတ်ခ်ျမက်ဒေါ်နယ်ပင် McKroket ကိုခေါ် -patty တစ် kroket နဲ့ဘာဂါနေသူများကဖန်တီးသောထိုသူတို့၏ kroket သိပ်ချစ်ကြတယ်။ ပြည်သူ့လည်းစူပါမားကက်မှာအေးစက်နေတဲ့ croquettes ဝယ်ယူရန်နှင့်အိမ်တွင်နက်နဲသောအဆီ fryer သို့သူတို့ကိုငါ pop ။ မည်သည့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဝသကဲ့သို့, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်မှုအရည်အသွေးခံစားခဲ့ရသည်ဟုဆိုလိုသထားပါတယ်, နှင့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်သံသယရှိအရည်အသွေးအသားနှင့်ပြည့်စုံလျက်ရှိများအတွက်ဂုဏ်သတင်းရယူလိုက်သည်။
ဒါဟာတစ်ဝှမ်းစျေးဝယ်ဖို့ချေနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ croquettes စေအနည်းငယ်အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်စျေးဆိုင်များနေတုန်းပဲရှိပါတယ်။
အမျိုးအစားများ
အဆိုပါ broodje kroket, နက်-ကြော် croquette နှင့်မုန်ညင်းနဲ့အပျော့အဖြူ Bun, တစ်ဦးဒတျချြနေ့လည်စာအချိန်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ ကျနော်တို့အထူးသဖြင့်ဗန် Dobben lunchroom မှာသူမြားလိုပဲ။ ထွက်သည်ကိုကြည့်ဖို့နောက်ထပ်ပရီမီယံအမှတ်တံဆိပ် Holtkamp (ထို patisserie ရဲ့ကွိုးစားဖြစ်ပါတယ် ပုဇွန် croquettes ) ။
ဂန္ဒတျချြထိုကဲ့သို့သော beef- အဖြစ် croquette အရသာ, ဒါမှမဟုတ်အပြင် နွားငယ်သား croquettes ရှိကြက်သားကဲ့သို့အခြားအရသာရှိပါတယ် satay သို့မဟုတ် goulash အဖြစ်ထိုကဲ့သို့သောအငျဒိုနီးရှားမှုတ်သွင်း bami ခေါက်ဆွဲအဖြစ်ဖြည့်နှင့်အတူ croquette-shaped ဖွဲ့အစီအမံများဟာ host, (လည်း bamibal ကိုခေါ် ) နှင့် nasi ဆန် (သို့မဟုတ် nasibal) အဖြစ်အာလူး croquettes ။ အဆိုပါ bitterbal, (များသောအားဖြင့်အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားနှင့်ဖွဲ့) ကို croquette ၏သေးငယ်တဲ့ပတ်ပတ်လည်ဗားရှင်းတစ်လူကြိုက်များ bar ကိုရေစာဖြစ်ပါတယ်။