24 ဒတျချြပင်လယ်စာချက်ပြုတ်နည်း

ဒတ်ခ်ျကမ်းရိုးတန်းရေပိုင်နက်အတွင်း herring, mussels, mackerel နှင့်ပုစွန်အပါအဝင်ပုံမှန်ပင်လယ်စာအမျိုးပေါင်းအတူဘဝကိုအတူမှေးဖှား, ဒါပေမယ့်ဆော်လမွန်ငါး, ဝါးများနှင့်ပင်လယ်ဘေ့လည်းလူကြိုက်များကြသည်။ ဒတျချြပင်လယ်စာချက်ပြုတ်နည်းများကျွန်တော်တို့ရဲ့ရွေးချယ်ရေးနံနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်ညစာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အနည်းငယ်ဒတျချြကြိုးစားကြရမယ်မုပါဝင်သည်။

• 24 01

  ရောနှောထားသောသုပ် & Green ကဆေးထည့်ကြော်နှင့်အတူမီးခိုးရောင် Mullet Carpaccio
  ကျဲပါး, လိုက်သည်ကိုစိမ်းလန်းအပင်ငံပြာရည်နှင့်အတူ drizzled နှင့်ရောထွေးသုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာမီးခိုးရောင် mullet များ၏ကုန်ကြမ်း rosy အဖြူဇာတိပကတိအားဖြင့်တစ်ကြော့ starter စေသည်။

• 24 02

  Lekkerbek Ravigotesaus (Ravigote Sauce ကြော်နှင့်အတူနက်ရှိုင်းသော-Fried Plaice) တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး
  '' Lekkerbek 'ငါးနှင့်ချစ်ပ်များ၏ဗားရှင်းလွဲချော်ခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါစာရွက်အစားရ၏ကော့, White သို့မဟုတ် hake ၏ plaice အသုံးပြုသည်။ ပျိုးပင်ကြွယ်ဝ ravigote ငံပြာရည်နှင့်အတူဤနက်ရှိုင်းသော-ကြော်ဒတျချြခဲဖွယ်စားဖွယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

• 24 03

  Sour ပန်းသီး & အာလူးကြော်နှင့်အတူချဉ် Herring သုပ်
  ဒါဟာသင့်ရဲ့ပျှမ်းမျှအာလူးသုပ်မျှမက, creamy crèmefraîcheှု tangy Granny Smith ပန်းသီး, စပ် horseradish နဲ့အာလူးချဉ် herring ၏လတ်ဆတ်သော-အချဉ်အရသာများအတွက်အလွသတ္တုပါးကိုဆက်ကပ်။ ဒီစာရွက်တစ်ပုလင်းထဲကနေ Pickled herring ကိုအသုံးပြုသည်ဆိုသောကြောင့်, တကအကြီးစတိုးဆိုင်-ဗီရိုရပ်တည်ချက်ဖြင့်ပါပဲ။ ချဉ် herring လည်းပုံမှန် '' maatjes-စတိုင် '' herring ထက်ပြည်ပမှာတွေ့ရှိရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဒတ်ခ်ျအစားအသောက်ပစ္စည်းများရောင်း, သို့မဟုတ်သင်နယ်သာလန်အတွက်အသက်ရှင်လျှင်, ရိုးရှင်းစွာသင့်ဒေသခံစူပါမားကတ်သို့မဟုတ် fishmonger မှာကောက်ကြောင်းကွန်ရက်စာမျက်နှာတွေပေါ်မှာချဉ် herring ၏ပုလင်းထွက်သည်ကိုကြည့်ပါ။

• 24 04

  ရွှေဝါရောင် & ဂျင်းကြော်နှင့်အတူ Mussels

  ဂျင်းနှင့်ရွှေဝါရောင်၏အသုံးပြုမှုကိုသင်္ကာခေတ်မီပုံရသည်ဆိုပါက, သင်သည်ဤစာရွက်အမှန်တကယ်တစ်ဦး 15 ရာစုအချက်အပြုတ်လက်ရေးမူများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်အပေါ်အခြေခံပြီးခဲ့ကွောငျးသင်ယူဖို့အံ့သြသွားစေခြင်းငှါ၎င်းဂျန့်မြို့မှာ-based '' en Letterkunde Koninklijke Academy voor Nederlandse Taal- '' ၏စာကြည့်တိုက်အတွက်ထားရှိမည် (ထို ဒတ်ခ်ျဘာသာစကားနှင့် -Literature များအတွက်တော်ဝင်အကယ်ဒမီ) ။

• 24 05

  သောက်သည်ငါးလင်ပန်းကြော်
  အဘယ်အရာကိုမျှသောက်သည်ငါးအမျိုးမျိုးကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့် crackers သို့မဟုတ် mini ကို pancakes နှင့်သင်၏ဧည့်သည်များကတင်ဆက်ထားပါတယ်ထက်ဇိမ်ခံမနက်လည်စာများအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

• 24 06

  ဒတ်ခ်ျပုစွန် Croquettes (Garnalenkroketten)
  Holtkamp ကိတ်မုန့်နှင့်ပတ်သက်မည်သည့် Amsterdammer မေးပါနှင့်သင်သည်သူတို့၏အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကိတ်မုန့်တွေ, cookies, pastries နှင့် savory မုချီးမွမ်းခြင်းစကားကိုနားထောငျပါလိမ့်မယ်။ တကယ်တော့ဒီ patisserie သူတို့ရဲ့ပုစွန် croquettes များအတွက်အထူးသဖြင့်ကျော်ကြားသည်။ စစ်မှန်သောဒတျချြခဲဖွယ်စားဖွယ် - ဤစာရွက်တစ်ပြတ်သား breadcrumbs အပြင်ပန်းနှင့်နူးညံ့သော spiced ပုစွန်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာဖြည့်, gooey စင်တာနှင့်အတူ croquettes ကယ်တင်တတ်၏။

• 24 07

  စပ်ကင်ပင်လယ်ပြင်ဘေ့ကြော်

  line-ဖမ်းမိဥရောပပင်လယ်ဘေ့စနွေရာသီဥယျာဉ်ကိုဘာဘီကျူးအဘို့စိတ်ကူးရေရှည်တည်တံ့ပင်လယ်စာရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ကင်တစ် smoky မှတ်ချက်ချေးနေစဉ်ငရုတ်သီး-ရောနှောရေနံ cilantro တစ်စပ်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းနှင့်ကြိမ်ဒဏ်ပေးငါးရဲ့အရသာအရသာထုတ်ဆောင် (နံနံရွက်) သူတို့၏မွှေးကြိုင်တန်ချိန်ပေါင်းထည့်ပါ။

• 24 08

  Hollandaise Sauce ကြော်နှင့်အတူဝါး (Tongfilets Hollandaise Saus တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး)
  ဝါး, hollandaise ငံပြာရည်နှင့်ရိုင်းဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ဤဂန္ပေါင်းစပ်ညစာစားပွဲပါတီသို့မဟုတ်အထူးအခါသမယချက်ပြုတ်ဘို့အလုံအလောက် chic သည်နှင့်တစ်ဦး enduringly အရသာရွေးချယ်မှုနေဆဲဖြစ်သည်။

• 24 09

  ပုစွန်ကြော်နှင့်အတူဥအလျင်အမြန်စေလွှတ်
  ပုစွန်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့များအပြင်လုပ်, ဤလွယ်ကူသောအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥစာရွက်တစ်တနင်္ဂနွေမနက်လည်စာသို့မဟုတ် toothsome နေ့လယ်စာများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

• 24 10

  Chive Sour Cream ကြော်နှင့်အတူ Toast အပေါ်သောက်သည်မုန်

  ဒါဟာပွင့်လင်း-ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးသားညှပ်ပေါင်မုပရိယာယ်ရိုးရှင်းပါသည်။ ငါကအထူးအောင်သောကြောင့်, သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးသောက်သည်ဆော်လမွန်ငါး, အညိုရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိုဆင်းလိုက်ရှာဖို့ရှိသည်ပါဘူး, လှည့်စားဟုဆိုသည်။ ကပိုလတ်ဆတ်သူတို့ကိုရှာတွေ့ဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး - - ငါငါ့ကိုယ်ပိုင်လေသာဆောင်ကနေ chives သုံးပါနဲ့ကျွန်မကိုလည်းရရှိနိုင်သည့်အခါအနည်းငယ်သေးငယ်တဲ့ခရမ်းရောင် chive ပန်းပွင့်ကိုကျော်လွင့်စေ။ သင်တို့သည်လည်းမွငျး d'oeuvre အဖြစ်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ကင်အချက်များကိုသို့မဟုတ် crackers အပေါ်မှာငါ့ chive ချဉ်မုန့်ချပ်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပြတ်သား, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်နှင့်အတူဘုန်းပွင့်တတ်၏။

• 24 11

  သောက်သည် Mackerel သုပ်ကြော်

  ဒီစာရွက်တစ်ကဲသာဘုရငျသုပ်နှင့် Nicoise သုပ်အကြားကားဒတ်ခ်ျလှည့်ကွက်နှင့်အတူလက်ဝါးကပ်တိုင်ကဲ့သို့ဖြစ်၏ mackerel သောက်သည်။ , crunchy creamy, ချိုမြိန်, tangy, ခါးသီး salty.Delicious တစ်ခုခု: ဒါဟာအလွန်ကြီးစွာသောပန်းကန်တက်စေသည်တိုင်းဒြပ်စင်ရှိပါတယ်!

• 24 12

  မုန်ညင်း Sauce ကြော်နှင့်အတူ crispy Herring (Krokante ယုန် Mosterdsaus တွေ့ဆုံခဲ့ပြီး)
  ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း illing herring နယ်သာလန် '' အများဆုံးချစ်ရာသခင်သည်ငါးပျော်မွေ့ဖို့တစ်ခုလုံးအသစ်သောနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်လွယ်ကူသောပင်လယ်စာ starter မိနစ် 20 အတွင်းကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

• 24 13

  ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကင်ပင်လယ်ပြင်ဘေ့

  ဒီစာရွက်မှာတော့ဥရောပပင်လယ်ဘေ့စတဲ့အရသာကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ဆီနှင့်ဘိသိက်ခံသော, ပြီးတော့တစ်ကင်တောင်းထဲ၌ကင်။ အရသာ smoky အနံ့ထည့်သွင်းစဉ်ပင်လယ်ဘေ့ Grilling, ငါး၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထွက်တတ်၏။

• 24 14

  Westland စပျစ်သီးဆဲလ်ဆာနှင့်အတူမြောက်ပင်လယ် Gurnard
  လတ်ဆတ်တဲ့ဒယ်အိုးကြော်မြောက်ပင်လယ် gurnard နှင့်အတူကြင် Westland စပျစ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, အနီကြက်သွန်, မုန်လာဥ, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနဲ့ parsley ဆနျ့ကငျြဘ၏တစ်ဦးကကျန်းကျန်းမာမာနဲ့အာဟာရကြွယ်ဝသောဆဲလ်ဆာနှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူသစ်ကိုအာလူး garlicy ။

• 24 15

  မီးခိုးငါး & သုံးခုငံပြာရည်ကြော်နှင့်အတူစတား pancakes

  သောက်သည်ငါးကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်တစ်ဦးခရစ္စမတ်အချိန်စံဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့အဲဒီကြယ်ပွင့်-shaped pancakes ကအားလုံးကိုပိုမိုပွဲလမ်းသဘင်ပါစေ။ ပိုပြီးင်ကဘာလဲ, သငျသညျရှေ့တျော၌နေ့ pancakes စေရုံပုံစံမျိုးစုံစေတဲ့ကြယ်ပွင့်-shaped cookie ကိုရှုးကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျလွန်း, ဒီမှာ '' poffertjes 'သို့မဟုတ် blinis အသုံးပြုနိုင်တယ်။

• 24 16

  ဒတ်ခ်ျပုစွန် & သခွားသီး Sandwich ကြော်

  ဤရွေ့ကားတော်တော်အသားညှပ်ပေါင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရေကိုထို moreish greyish-ပန်းရောင်တဖဲ့ဇာတိ, အရသာဒတျချြပုစွန် ( 'Hollandse garnalen') နှင့်အတူလန်းဆန်းသခွားသီးပေါင်းစပ်။ အဲဒီအစားအဆင်ပြေ, သင်သည်ထိုသူတို့မဝယ်ထားပြီးသားအပေါငျးတို့သနယ်သာလန်ကျော် fishmongers နှင့်စူပါမားကက်မှာ deveined နှင့်ချက်ပြုတ်, peeled နိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်အလွယ်တကူသင့်ဧရိယာမှဇာတိဖြစ်ကြောင်းအသေးစားသမျှပုစွန်သို့မဟုတ်ပုစွန်သူတို့နှင့်အတူအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

• 24 17

  သောက်သည် Herring Fishcakes
  အချို့ကျန် mashed အာလူးနဲ့သောက်သည် herring ပေါင်းစပ်, သင်အိုမီဂါဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်ပြည့်ဝ၏ဖြစ်ကြောင်းအလွအရသာ fishcakes ရှိပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ဟာအမြဲမယ့်လူအစုအဝေး-စိတ်ကိုနူးပါတယ်။

• 24 18

  သောက်သည် Mackerel Spread ကြော် (Gerookte Makreelpate)

  ရေးအဖွဲ့နေ့လယ်စာများအတွက် sourdough မုန့်နှင့်အတူဤအရသာပြန့်ပွား, ဒါမှမဟုတ်မုန့်အသေးရင်ပြင်သို့မဟုတ်တြိဂံတခုတခုအပေါ်မှာ appetizer အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။

• 24 19

  ပုစွန် & Herb ရေနံကြော်နှင့်အတူ Parsnip ဟင်းချို၏ Foamy Cream
  ဤသည် frothy ဟင်းချိုစာရွက် masterfully ပုစွန် (ဧရာမပုဇွန်) နှင့်တစ်ဦးအရသာပျိုးပင်ရေနံနှင့်အတူ parsnips ပေါင်းစပ်။ ကျဆုံးခြင်းနှင့်ဆောင်းလတစ် superbly ရာသီအလိုက် starter ။

• 24 20

  Witlof ဟင်းနုနွယ်ရွက် & စမုနျနှင့်အတူပန်-ကြော်မုန်
  ဒါဟာကျန်းမာတဲ့သုပ်သုပ်ဖြစ်နိုင်သည်ဘောဇဉ်ဖြစ်, သေးသေးသက၎င်း၏ခြေထောက်ပေါ်အလွန်အလင်းခံစားရနိုင်ဘူးလို့ခံစားရတဲ့သူတွေကိုကျေနပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ ကမ်းလှမ်းမှုအပေါ်ကိုကျော်တစ်ဝက်တစ်ဒါဇင်ရောထွေးအစိမ်းရောင်နှင့်အတူပင်အဲ့ဒီ့အာဟာရကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်အညီ, ဒယ်အိုး-ကြော်ဆော်လမွန်၏အပေါငျးတို့သညျစိတျနှလုံး-ကျန်းမာအိုမီဂါဖက်တီးအက်ဆစ်ယဉျကြေးနှင့်အတူ, သင့်နှလုံးအထူးကုများလွန်းပြုံးနေလိမ့်မည်။

• 24 21

  Chive Sour Cream & လတ်ဆတ်တဲ့အာလူးသုပ်နှင့်အတူ Poached မုန်

  ဆော်လမွန်သငျသညျယနေ့ကျွန်ုပ်တို့၏မြစ်များအတွက်ဒေသခံဒတျချြဆော်လမွန်ငါးကိုဖမ်းနိုင်, သူတို့တစ်ချိန်ကခဲ့ကြသည်သကဲ့သို့ပေါများဒတျချြမြစ်များမှဇာတိဖြစ်ပြီး, ပေမယ့်ဘူး။ ဒီစာရွက်ညင်သာစွာဆော်လမွန် poaches နှင့် zesty အာလူးသုပ်နှင့် chive-ထားတဲ့အချဉ်မုန့်အတူကပေါင်းစပ်သည်။

• 24 22

  ဖြစ်သူရှယ်ရီရေ & ရွှေဝါရောင်ကြော်နှင့်အတူ Mussel ဟင်းချို
  ငွေရတတ်သောသူ, creamy နှင့်အရသာအတွက်သိမ်မွေ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ mussel ဟင်းချိုတစ် sexy နည်းနည်း starter စေသည်။ ကျနော်တို့ buttered ပြင်သစ် baguette ၏ချပ်နှင့်အတူကအစေခံလို။ ပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျး, ကပိုပြီးဘာမျှမလိုအပ်နေပါသည်။

• 24 23

  ဘရောင်း Bean ကိုသုပ် & Herring နှင့် Herb မြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အတူ Lemony ကြက်သားရင်သားလွှာ
  သံပုရာအတွက် marinated ကြက်သားအမြဲတမ်းပေါ်ပြူလာရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်ငါ့အညိုရောင် bean ကိုသုပ်နှင့် herring & ပျိုးပင်မြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အတူကအစေခံလို။ ဤတွင်ရိုးရာဒတျချြပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအလင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခေတ်သစ်ပန်းကန်အဘို့အ zesty အရသာနှင့်အတူပေါင်းစပ်။

• 24 24

  Samphire နှင့်အတူ Mussels

  ဤသည်ပန်းကန်တောင်ပို mussels အတွက်သမုဒ္ဒရာ၏အံ့သြဖွယ်အိုဇုနျးအနံ့ထွက်ရောက်စေဖို့ဟန်, (မုန်လာဥနီနှင့် leeks) ကိုအကျွမ်းတဝင်နှင့်-ဒါ-အကျွမ်းတဝင်မရ, briny ပင်လယ်ပဲမျိုးစုံ / samphire နှင့်အတူ mussels ပေါင်းစပ်။