တူရကီဿွာန်ပြားမုန် (Pide) ကြော်

ဥပုသ်လ၏သန့်ရှင်းသောအလကသို့မဟုတ် Crimean အတွက် Ramazan နှစ်စဉ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိမွတ်စ်လင်သန်းပေါင်းများစွာတို့ကလေ့လာတွေ့ရှိထားသည်။ ဝိညာဉ်ရေးနှင့်ရောင်ပြန်ဟပ်မှု၏ဤအချိန်မိုဃ်းလင်းနာရီအတွင်းအစာရှောင်ခြင်း၎င်း၏အစဉ်အလာအဘို့အကောင်းဆုံးလူသိများသည်။

အဆိုပါအစာရှောင်ခြင်းအသီးအသီးညနပေိုငျးကျိုးသည်တစ်ချိန်ကဝိရောဓိကြောင့်လည်း၎င်း၏အထူးဟင်းလျာဘို့အလူသိများပါတယ်။ တူရကီ, နိုင်ငံတိုင်းများကဲ့သို့, ဒီအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်အစားအစာ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အစုံရှိပါတယ်။

အများကြီးရှိပါတယ် တူရကီပါဝင်ပစ္စည်းများ နှင့် Ramazan နှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသောဂန္ဟင်းလျာများ။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှကတခြားကို item pide (pee-DEH) ၏မုန့်ထက်အစာရှောင်ပိုကောင်းများ၏ကြေကွဲနေတဲ့အကြောင်းအချက်ပြ။

Pide လက်ဖြင့်ပုံဖော်ရဲ့ပျော့ပျောင်း, စိမ်, တဆေးပါသောမုန့်ဖြစ်၏။ အားလုံးတူရကီကျော် Bakeries ညနပေိုငျးဆုတောင်းပဌနာမပြုမီတစ်နာရီအကြောင်းကိုပူနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဒီ Ramazan အဓိကပေး။

သင်ရုံကိုပထမဦးဆုံးညစာစားဘို့အချိန်အတွက်အိမ်ပြန်ရောက်စေဖို့သူတို့ရဲ့လတ်ဆတ်ပူ pide ဝယ်ယူရန်စောင့်ဆိုင်းနေလူတွေကိုတစ်လိုင်းကိုရှာဖွေလျှင်အံ့ဩခြင်းမရှိကြနှင့်။ ဒါပေမယ့်သင်ကသာအ Ramazan ကာလအတွင်းဒီအံ့သြစရာမုန့်ကိုရှာတွေ့နိုင်ပါသည်ဘာလို့လဲဆိုတော့မြန်မြန်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။

သငျသညျအညီစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုချင်ကြဘူး, သို့မဟုတ်သင်ရိုးရှင်းစွာကိုယ့်ကိုယ် pide လတ်ဆတ်စေလိုပါက, ဒီလွယ်ကူသောစာရွက်စမ်းပါ။ သငျသညျဖြစ်စေ, Ramazan မှကိုယ့်ကိုကိုယ်ကန့်သတ်မှမရှိကြပါဘူး။ သငျသညျ pide ယခုနှစ်ဘယ်အချိန်မဆိုလုပ်ဖို့ကသုံးနိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 1 (1/4-အောင်စ) packet ကိုချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 1 1/3 ခွက်နွေးရေ
• 1/2 ခွက်ကိုပူနွေးနို့
• 1 ဇွန်းပျော့ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြီးမားတဲ့အခန်းက-အပူချိန်ကြက်ဥအနှစ်
• 1/2 ခွက်ကိုလွင်ပြင်အခန်းတစ်ခန်း-အပူချိန်ဒိန်ချဉ်
• 1 ဇွန်းနှမ်းမျိုးစေ့များ
• 1 ဇွန်း nigella မျိုးစပါး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။ ထိပ်ပေါ်မှာခြောက်သွေ့သောတဆေးကို packet ကိုသွန်နှင့်သင့်လက်ချောင်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်။
2. ပူနွေးသောရေကို Add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ပေါင်းစပ်။ ထို့နောက်နို့ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။
3. အဆိုပါပျော့ပြောင်းထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျနှင့်သံလွင်ဆီ Add နှင့်ပေါင်းစပ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့, သကြားနဲ့ဆားထည့်ပါ။
4. ယခုမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့အချိန်ပါပဲ။ သင်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, မုန့်စိမ်းပွားချိတ်အသုံးပြုခြင်းအကြောင်း 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းကို process ။ သငျသညျလက်ဖြင့်သော့ပွငျဖို့ရှေးခယျြခဲ့လျှင်, 15 မိနစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။

1. တစ်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn နှင့်ပိုပြီးအကြောင်းကိုငါးမိနစ်အဘို့အသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းသည်အလွန်ပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့်လည်းကုမ္ပဏီတခုရဲ့ရှိလျှင်, အချောသည်အထိသံလွင်ဆီ၏အခြားဇွန်းထဲမှာသော့ပွငျ။
2. တစ်ပူနွေးသောအရပ်မှမုန့်စိမ်းလွှဲပြောင်းပါ။ တစ်ဦး damp အထည်နှင့်ဖုံးကနှစျနာရီခနျ့အဘို့အထမြောက်ကြကုန်အံ့။
3. နှစ်နာရီပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းအရွယ်အစားနှစ်ဆအကြောင်းကိုဖြစ်သင့်သည်။ အထည် Remove နှင့်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထွက်လှည့်။ တစ်မုန့်စိမ်းရှုးသို့မဟုတ်ချွန်ထက်ထွင်းထုခြင်းဓါးနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide ။
4. သင့်ရဲ့လက်ချောင်းသုံးပြီးသင့်ရဲ့ pide မုနျ့ပုံဖော်။ အသီးအသီးမုန့်ပြားချပ်ချပ် Make နှင့်ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်လှည့်လည်ဖြစ်စေ, အကြောင်းကို 1/2 လက်မထူသော။
5. မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းသတ္တုမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်အသီးအသီးမုန့်ချထားပါ။
6. မုန့်ညက်၌နှစ်ပြီးသောချွန်ထက်သောဓါးများအသုံးပြုခြင်း, ပထမဦးဆုံးအလုံးကိုလမ်းမုန့်လှည့်ပတ်နေတဲ့စက်ဝိုင်းအောင်အစွန်းအနေဖြင့်ခန့် 1 လက်မဖြတ်လေ၏။ ထို့နောက်စက်ဝိုင်းအတွင်း၌တစ်ဦးစိန်ပုံစံလုပ်ဆန့်ကျင်ဘက်လမ်းညွန်ထဲမှာထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်ပါစေ။ အခြားမုန့်အားဖြင့်ထိုအတူပြုရမည်။
7. ပန်းကန်ထဲမှာ, ဒိန်ချဉ်များနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတကွ whisk ။ ရက်ရက်ရောရောဟာဒိန်ချဉ်-ကြက်ဥအရောအနှောတွေနဲ့မုနျ့၏အပေါ်ဆုံးတစ် pastry ဖြီးအင်္ကျီကိုအသုံးပြုခြင်း။
8. ထိပ်ကျော်အညီအမျှအဆိုပါနှမ်းနှင့် nigella မျိုးစပါးဖြန်း။
9. အကြောင်းကိုမိနစ် 30, ဒါမှမဟုတ်ထိပ်နက်ရှိုင်းဖြစ်လာ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအောက်ခြေမှာနေရာချရေတိမ်ပိုင်းဗန်းနှင့်အတူ 430 'F (225, C) မီးဖိုမှာအပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
10. မီးဖိုထဲကပူအဆိုပါ pide အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။