ကြောကျခဲအသီး၏အဆန်တစ်ဆိမျ့မှတ်ချက်ထည့်ပါ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကအဆိပ်ရှိပါသလဲ
ပထမဦးစွာအဆိုပါချယ်ရီသီးနှင့် apricots, ထို့နောက်လာ: နွေရာသီသောကျောက်အသီးကိုဆိုလို Plum , nectarines နှင့် မက်မွန်သီး ။ အားလုံးအရသာထိနျးသိမျးပါစေ။ ဒါပေမဲ့ကိုယ့်ဇာတိပကတိထက်အသီးကိုပိုပြီးရှိပါတယ်။
ဥရောပမှာ, ထိုကဲ့သို့သော apricot ယိုထဲမှာရှိသကဲ့သို့အချက်အပြုတ်အသုံးပြုမှု, အမျိုးမျိုးအတွက် noyaux အဖြစ်လူသိများကျောက်ကိုသီးသောအသီး, (အသံထွက် nwa-yo) ၏အဆန်သုံးစွဲဖို့ဘုံအလေ့အကျင့်ပါပဲ။ ဤရွေ့ကားစေ့ပျားရည်၏ဆင်တူတဲ့အဖြစ်ထင်ရှားစွာဆိမျ့အရသာရှိသည်။
ဒါကတိုက်ဆိုင်မှုမဟုတ်ပါဘူး။
ပျားရည်အမှန်တကယ်အနီးကပ်ပိတ်သောကျောက်အသီးနှင့်ဆက်စပ်သောနေကြသည်; သူတို့က prunus genus အားလုံးကို drupes ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျအစဉျအမွဲနေတုန်းပဲနဂိုအတိုင်းပျော့ဖတ်နှင့်အတူ, အစိမ်းရောင်ဗာဒံသီးကိုမြင်ရပါတယ်လျှင်တကယ်တော့, ကအလွန်သေးငယ်တဲ့ apricot နဲ့တူလှပါတယ်။ ပြောင်းပြန်, အထူးသဖြင့်မက်မွန်သီးခုနှစ်ကြောကျခဲအသီးတွင်ဤ noyaux, ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပျားရည်နှင့်ဆင်တူနေသည်။
Noyaux ထိနျးသိမျးအတွက်, ဒါပေမယ့်အီတလီ cookies များကို Amaretti di Saronno တူသောဆီကိုထဲမှာမသာအသုံးပြုကြသည်; ထိုကဲ့သို့သော ratafia, Amaretto နှင့်Crèmeက de Noyaux အဖြစ်ဗာဒံ-အနံ့ liqueurs; နှင့်ရေခဲမုန့်။ သူတို့က finish ကိုမှာဝိသေသခါးသီးအစွန်းနဲ့သိသာဗာဒံသီးအရသာချေးငှားရမည်။ တကယ်တော့, apricot စေ့ဗာဒံထုတ်ယူမဟုတ်ဘဲပျားရည်စေရန်အသုံးပြုကြသည်။
သို့သော်သူတို့ကပေါ့ပေါ့ဆဆမသုံးသင့်ပါတယ်။ Noyaux ဗာဒံသီးအဘို့အရှေးဟောင်းဂရိစကားလုံးကနေ၎င်း၏အမည်ကိုဆင်းသက်လာသောဒြပ်ပေါင်း amygdalin ၏ပမာဏကွဲပြားကြသည်။ ရေနှင့်အဆက်အသွယ်ကြွလာသောအခါ, amygdalin Prussic အက်ဆစ်ဖြစ်လာမှ hydrolyzes ။
တနည်းအားဖြင့် cyanide ။ Cyanide လေးနက်အဆိပ်အတောက်ရှိ၏ ကလုပ်ကွက်အသက်ရှူကျပ်ဖြစ်စေတဲ့, အောက်ဆီဂျင်သယ်ဆောင်ရန်သွေးနီဆဲလ် '' စွမ်းရည်။
သို့တိုင်, သငျသညျကိုယျခန်ဓာအသေးပမာဏသာရှိ cyanide neutralizing နိုင်စွမ်းသည်အတိုင်း, ဆိုနေမကောင်းသက်ရောက်မှုကိုခံရဖို့အဆန်တစ်တော်တော်လေးသိသိသာသာငွေပမာဏကိုလောင်ဖို့ရှိသည်ချင်ပါတယ်။ amygdalin ၏ပမာဏအသီးကနေအသီးမှကွဲပြားသော်လည်း, က 150 ပေါင်အလေးချိန်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး cyanide ၏သေစေလောက်အဆင့်ဆင့်နှိပ်မတိုင်မီမက်မွန်တွင်းတစ်ကီလိုဂရမ် (2.2 ပေါင်) အထိကိုစားနိုင်ကြောင်းခန့်မှန်းထားပါတယ်။
သေးငယ်တဲ့ဆေးများမှာတော့သော်လည်း, amygdalin အကျိုးရှိသောနိုင်ပါတယ်နှင့်ချောင်းဆိုးဖိနှိပ်, decongestant နှင့် laxative အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ apricot မျိုးစပါးရိုးရာတရုတ်ဆေးပညာတွင်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ခဏတစ်ဘို့, amygdalin အနေနဲ့အခြားရွေးချယ်စရာကင်ဆာကုသမှုအဖြစ်မွှမ်းတင်ခဲ့တဲ့ laetrile လို့ခေါ်တဲ့ဒြပ်ပေါင်းသို့ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီနောက်ဆုံးမှာ debunked ခဲ့သည်။
သငျသညျ noyaux ကနေအရသာရချင်ပေမယ့် amygdalin များ၏အရေအတွက်နှင့်အတူစိုးရိမ်ပူပန်နေကြသည်ဆိုလျှင်, 10-15 မိနစ်များအတွက် 350 ° F ကိုမီးဖိုတဖို၌ကင်တပြင်လုံးကိုတွင်း။ ဤသည်ကသူတို့ကိုပိုမိုလွယ်ကူအတွင်းအဆန်ရဖို့ crack ဖို့စေသည်ရာ, ထို amygdalin ကြားကူညီပေးသည်နှင့်လည်းတွင်း၏ခွံပိုပြီးကြွပ်ဆတ်စေသည်။ ဆန္ဒရှိပါက, ကင်ဟာ noyaux တစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မိနစ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ amygdalin ဖယ်ရှားပစ်ရန်။
အတော်များများကရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများထိန်းသိမ်းဖို့တပြင်လုံးကို noyaux ဖြည့်စွက်အဘို့ကိုခေါ်ပါ။ ငါစည်သွပ်ဗူးမတိုင်မီဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ် cheesecloth အထုပ်တစ်ထုပ်မှာသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ပိုနှစ်သက်။ တနည်းအားဖြင့်သူတို့ကအကျဉ်းချုံးပြီးတော့ထိနျးသိမျးဖို့ကဆက်ပြောသည်သော, bourbon ကဲ့သို့ဝိညာဉ်သို့ညျ့နိုငျသညျ။