ထိပ်တန်း Pot ဟောငျး-Fashion Donuts

ပြည်ထဲရေး Baker များအတွက်လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း: ဒီစာရွက်ထိပ်တန်း Pot လက်-Forge Donuts အတွက်တဦးတည်းအနေဖြင့်အဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။ old-ခေတ်ဒိုးနက် (စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပါဝင်သည်) အခြားဒိုးနက်ထက်နိမ့်သောအပူချိန်မှာကြော်နှင့်ကြော်နေစဉ်နှစ်ကြိမ်လှည့်, မွှေး glaze ပေါ်သို့ကိုင်ပြီးအဘို့ထိုသူတို့ကသူတို့ရဲ့ဝိသေသ crunchy ပွင့်ချပ်များနှင့် groove-စုံလင်သောပေးသောနေကြသည်။ မုန့်စိမ်းအတွက်အချဉ်မုန့်သည်ဤဒိုးနက်အံ့ဩဘွယ်သောအစိုစွတ်တတ်၏။

စူပါအပိုနူးညံ့ဒိုးနက်သည်အသုံးပြု: မှတ်ချက် ကိတ်မုန့်မုန့်ညက် ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကယ့်ကိုအရမ်းပုံမှန်အစည်းအဝေးဟောင်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, အတူပဒေသာနူးညံ့အရသာရှိပါသည်။

သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သောစေခြင်းငှါ, အိမ်လုပ် Donuts မှပေါက်ဖွားလာသူ သို့မဟုတ် လုံးဂျုံ Donuts ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကိုလှိမ့နှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်း 2 1/4 ခွက်မုန့်ညက်, ပေါင်းကပို
• အမှုန့်ဖုတ် 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် nutmeg
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 2 ဇွန်းဝက်ဆီ, အတိုကောက်, ဒါမှမဟုတ်ထောပတ်
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 2/3 ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်
• crèmefraîche
• (canola, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ဝက်ဆီ) ကြော်ဆီ
• glaze Donuts များအတွက်:
• 3 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြားဓာတ် (optional)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်းပြောင်းဖူးရည် (optional)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (optional)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, နှင့် nutmeg ပေါင်းစပ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သကြားရောထွေးနှင့်တစ်ဦးအတွက်တို ရပ်တည်မှုရောနှော သို့မဟုတ်သဲခန့် 1 မိနစ်သည်အထိလက်-ကျင်းပရောနှောအတူ။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ် Add နှင့် ပတ်သက်. 1 မိနစ်ပေါ့ပါးနှင့်ထူသည်အထိရောမွှေပါ။ အချဉ်မုန့်ထဲမှာရောမွှေပါ။
3. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းပေါင်းစပ်ဖို့သေချာဖြစ်ခြင်း, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲမှာမွှေပေးပါ။ ကအနည်းဆုံး 45 မိနစ်နှင့်နေ့ချင်းညချင်းမှတက်မုန့်စိမ်းနှင့် Chilling ဖုံးအုပ်ထားပါ။
4. 325 ° F ကိုက၌ပါသောဆီအနည်းဆုံး 2 လက်မနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာအိုးအပူ။

1. ရေနံတွင်စတင်နေစဉ်, ရေတွင်းတစ်တွင်း-floured အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ တစ်ပင် 1/2 လက်မအထူမှထွက်လှိမ့်ပုံ။ တစ်ဦးဒိုးနတ်ရှုးတစ်ခုသို့မဟုတ် 3 လက်မအရွယ်အဝိုင်းနှင့် 1/2 လက်မစက်ဝိုင်းရှုးကိုသုံးပါနှင့်မထိုက်မတန်သကဲ့သို့အများအပြားဒိုးနက် (နှင့်ဒိုးနတ်တွင်း) ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ညင်ညင်သာသာ အသော့ပွငျ ကျောတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်, Re-လိပ်သို့ 1/2 လက်မအထူရန်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းနှင့်ကျန်ရှိသောဒိုးနက်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
2. အဆိုပါဒိုးနက်ကနေမဆိုပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်မွမှေုနျ့နှငျ့ညင်ညင်သာသာရေနံသို့အနည်းငယ်လျှော။ ထိခြင်းမရှိဘဲအိုး၌ fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကြော်သာအဖြစ်အများအပြား။ အဆိုပါဒိုးနက်, ရေနံ၏ထိပ်မှ 15 စက္ကန့်ကြော်ကို float ပြီးတာနဲ့။ ညင်ညင်သာသာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကျော်နဲ့ကြော်သူတို့ကိုလှန်နှင့် (90 စက္ကန့်) အက်။ ကျော်ပြန် Flip နှင့်ရွှေသည်အထိကြော်ပြီးအောင်နှင့်ဒုတိယဘက် (75 ထက်ပိုသောစက္ကန့်) မှာအက်။ (သင်အမဲဆီဖမ်းရန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်ဗန်းသို့မဟုတ်အလွှာကိုကျော်ထားနိုင်သည်) တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းဖို့ချက်ပြုတ်ဒိုးနက်သို့လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်ရှိသောဒိုးနက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
3. အဆိုပါဒိုးနက် glaze ရန်: ချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ optional ကိုအမှုန့်သကြား, ပြောင်းဖူးရည်, ဆား, vanilla နှင့် 1/2 ခွက်ကိုရေနွေး whisk ။ သူတို့နေဆဲလည်းနွေးဖြစ်ကြစဉ်နွေး glaze အတွက်ဒိုးနက်နှစ်ပါ။ အအေးနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 10 မှ 15 မိနစ်ခန့်တက်သည်သတ်မှတ်ထားဖို့ထိုင်ကြပါစို့။

မှတ်ချက်: ဟောငျးခတျေဒိုးနက်ဒိုးနက်၏အခြားအမျိုးအစားများထက်ပိုကောင်းမစောင့်, ဒါပေမဲ့သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်ထိုနေ့ကိုစားတဲ့အခါမှာသူတို့ကအကောင်းဆုံးမှာတုန်းပဲဝေးနေဖြင့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, နေဆဲနွေးနေစဉ်သူတို့ကယ့်ကိုထူးကဲပါတယ်။