ဒါကထိုင်း Fried Fish ငါးသင်ရုံကစွဲလမ်းရှာတွေ့လိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ မဆိုကုမ္ပဏီအဖြူ-fleshed ငါးတန်းကဒီစာရွက်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ - ကော့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပြီး, ငါသည်လည်းတကယ် Basa, halibut ငါးများနှင့် tilapia လိုပဲ။ ရုံအမွှေးအကြိုင်အရောအနှောများနှင့်ဒယ်အိုးကြော်အတွက်မဆိုအဖြူငါးတန်းမွမှေုနျ့။ သငျသညျနက်ရှိုင်းကြော်ရန်ဤငါးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသတိပြုပါ - သင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီတပါးလွှာအလွှာတွင်ကြော်တဲ့အခါဿုံထွက်လှည့်နှင့်မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ချက်ပြုတ်ရေး။ ငါသည်ခပ်သိမ်းသောအညီအမျှအံ့သြဖွယ်ဖြစ်ကြောင်း, ဒီစာရွက်အဘို့အကော့, tilapia နှင့် Basa အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ထိုင်းစံပယ်ဆန်, ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်နှစ်များအတွက်ဘက်မှာချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်များများနှင့်အတူကတက်ဝတ်ပြုကြလော့။ ခံစားကြည့်ပါနဲ့မျှဝေဖို့ပြင်ဆင်ထားစေသတည်း
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကော့, tilapia, ဒါမှမဟုတ်မည်သည့်အဖြူ-fleshed ငါး 2 Basa (အလယ်အလတ်အကြီးစားတန်း ()
- 1 ထုံး (လတ်ဆတ်)
- 6-7 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (canola)
- optional: နံနံ (အပါအများအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့)
- အဆိုပါ Spice ရောသမများအတွက်:
- 1 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
- 1/3 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
- 1/2 Tsp ။ ဇီအမြိုးအနှယျ (မြေတပြင်လုံး)
- 1/2 Tsp ။ Cayenne ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုငျသညျကခငျြကိုဘယ်လိုစပ် မူတည်. )
- 1 Tsp ။ ကြက်သွန် (အမှုန့်)
- 1/2 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (အမှုန့်)
- 1/2 Tsp ။ ပင်လယ်ဆား
- 5 tbsp ။ cornstarch
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နီးပါးခွောကျသှေ့မှရေအေးနှင့် Pat အောက်မှာငါးဆေး။
- တစ်ဦးအလတ်စား-size ကိုရောစပ်ပန်းကန်မှာတော့အားလုံး '' Spice ရောသမ '' ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။
- အချပ်ငါး chunky, 4 လက်မအရွယ်အစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ဦးချွန်ထက် serrated ဓါးသို့မဟုတ်မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးတစ်ဦးသည်စင်ကြယ်စုံတွဲကိုအသုံးပြုခြင်း (ဒီပိုလွယ်ကူခြင်းနှင့် crispier ရလဒ်များကိုကြော်စေသည်!) ။
- cornstarch နဲ့သန့်ရှင်းတဲ့ပန်းကန်ဖြန်း။ အခုတော့အားလုံးနှစ်ဖက် coating, အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောသို့ငါးနှစ်ပါ။ ပန်းကန်ပေါ် coated အပိုင်းပိုင်းထားပါ။
- တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အလတ်စား-size ကိုဒယ်အိုး (ကြီးမားလွန်းမဟုတ်) ခုနှစ်တွင်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောပေါင်းအနည်းငယ်ပိုရေနံ, (1/4 1/2 ဖို့လက်မနက်ရှိုင်း) လောင်း။ ရေနံခကျြခငျြးငါး sizzle အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူဖြစ်တဲ့အခါ၌နှစ်ပြီးသောအခါ, ကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုမီးညှပ်နှင့်အတူလှည့်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 1 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြု, ရေနံအတွက် coated ငါးကိုအပိုင်းပိုင်းထားကြ၏။
- ပြင်ပအလင်းရွှေအညိုရောင်လှည့်လာသောအခါငါးပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
- ရေနံနှင့်ယိုစီးမှုမှဖယ်ရှားရန်, ဒါမှမဟုတ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပေါ်တိုက်ရိုက်ခန့်ထား၏။ ထုံးဘက်ခြမ်းမှာပြင်ဆင်ပြီးသုံး (စားမတိုင်မီညာဘက်အပေါ်ကိုညှစ်ခံရဖို့) နှင့်များများနှင့်အတူဤငါးတက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန်။
ဘေးထွက်ငံပြာရည်: ဤငါးကျော်ညှစ်ရုံတစ်နည်းနည်းထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ (သင်ကသင်၏ကိုယ်ပိုင်ချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်လုပ်ချင်ပါတယ်လိုလျှင်ငါ၏အမွငျသို့ရာတွင်ထိုသို့ကိုလည်းအံ့မခန်းရဲ့ဘက်ခြမ်းမှာထိုင်းချိုမြိန်ငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် ထိုင်းချိုငရုတ်သီး Sauce ကြော်။ ) အမွှေးအကြိုင်ချစ်သူများများအတွက်နောက်ထပ်ကောင်းတဲ့ဘက်ငံပြာရည်အကြှနျုပျ၏ဖြစ်ပါတယ် နမ် Prik Pao ရိုးရာထိုင်းငရုတ်သီး Sauce (ဒီတစျခု savory ဖြစ်ပါသည်, ချိုမြိန်မဟုတ်) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 443 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 34 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 24 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 50 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 550 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 20 ဂရမ် |