စာအုပ်အနေဖြင့် Rinku Bhattacharya နေဖြင့်အဆိုပါဘင်္ဂါလီငါး-Spice ရာဇဝငျခြုခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သော cilantro နှင့်အတူလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်အုပ်စုခွဲပဲဟင်းအဘို့ဤစစ်မှန်သက်သတ်လွတ်အိန္ဒိယအစားအစာကိုစာရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး Dhoney Pata diye Masoor Dal လို့ခေါ်တဲ့ဘင်္ဂါလီအိန္ဒိယစာရွက်လာပါတယ်။
စာရေးဆရာကိတ်ကွင်း says: "ဒါကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အမြန်ချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်သဘာဝပျော့နှင့်သပ္ပါယ်အရသာ၏အလွန်အမင်းစွယ်စုံသောလိမ္မော်ရောင်အုပ်စုခွဲပဲဟင်းတစ်ဦးကြားရက်ညများအပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည်သူတို့နှစျသိမျ့ရိုးရှင်းသော, ထိုသို့ရရှိသွားတဲ့အဖြစ်အခြေခံကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏ငါ့မိသားစုအတွက်လူတိုင်းအပါအဝင်။ ။ ငါ့သားသမီး, ဒီပဲဟင်းကိုနှစ်သက်တော်မူ၏။ ဒီအလင်းမူကွဲတစ်ခုနွေရာသီအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်အချို့သောပူ buttered မြေတပြင်လုံးဂျုံကင်နှင့်တကွ, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်ဦးဟင်းချိုအဖြစ်ခံစားနိုင်ပါတယ်။ "
သင်ဤဘင်္ဂါလီ masoor Dal ပဲဟင်းပန်းကန်သက်သတ်လွတ်နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့စောင့်ရှောက်ဖို့လိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင် ghee ၏အရပျ၌သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်မာဂျတစ်နည်းနည်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ½ခွက်ကိုအခြောက်လှန်းလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်အုပ်စုခွဲပဲဟင်း (masoor Dal)
- (ပဲဟင်းချက်ပြုတ်များအတွက်) ရေ 3 ခွက်
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 4 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး, အလျားအလျားလိုက်အပေါက်
- ကုန်တယ် 2 မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး,
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ghee (သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်စောင့်ရှောက်စေခြင်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်မာဂျကိုအသုံးပြုဖို့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
- 2 ဇွန်းလတ်ဆတ် cilantro ကုန်တယ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေပဲဟင်းနှင့် 3 ခွက်ထည့်သွင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယင်းနနွင်း, ဆား, နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး Add နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါပဲဟင်းတစ် scum ဆူပွက်နေကြစဉ်တွင်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းရန်မည် အဆိုပါပဲဟင်းချက်ပြုတ်နေစဉ်သင်ညင်ညင်သာသာဒီကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကောင်းစွာပဲဟင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောရောနှော - ကအရမ်းပါးလွှာသို့မဟုတ်လွန်းထူမပေးကြောင်း a nice soupy ကိုက်ညီမှုရှိသင့်ပါတယ်။
အကြောင်းကိုတစ်မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူပေါ်သေးငယ်တဲ့ skillet အတွက် ghee အပူ, ထို့နောက်ဇီမျိုးစပါး add နှင့်အစေ့ sizzle စတင်မှီတိုင်အောင်စောင့်ပါ။ အဆိုပါပဲဟင်းကျော်ဇီမျိုးစပါးနှင့်အတူယခုရာသီ ghee လောင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောကုန်တယ် cilantro အတွက်နှိုးဆော်။
စာရေးသူတစ်ဦးအလင်းမုန့်ညက်မှုအတွက်အချို့ပူ buttered ကင်နဲ့ဟင်းချိုအဖြစ်, အကြံပြုအဖြစ်အိန္ဒိယအစားအစာအတွက်အစဉ်အလာဖြစ်သကဲ့သို့, ရေနွေးငွေ့ဆန်ဖြူနှင့်သင်၏အနီရောင်ပဲဟင်းကို masoor Dal အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်။
သင်ဤစာရွက်နို့ထွက်-အခမဲ့နှင့်သက်သတ်လွတ်အောင်ဖို့လိုအပ်လျှင်, သင်သင်တန်း၏အိန္ဒိယ ghee ဘို့သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့သက်သတ်လွတ် masoor Dal ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!
ဒါဟာသက်သတ်လွတ် masoor Dal စာရွက် Rinku Bhattacharya နေဖြင့်အဆိုပါဘင်္ဂါလီငါး-Spice ရာဇဝင်ကနေလာပါတယ်။
နှင့်အတူဤအနီရောင်ပဲဟင်းကိုဘင်္ဂါလီ masoor dhal ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အိန္ဒိယဘာစမာတီဆန် သို့မဟုတ်အိန္ဒိယသံပုရာဆန်နှင့်သင်တန်း၏, အချို့အိမ်လုပ်နှင့်အတူကအားလုံးဖွင့်ထက်တောင်ဦး သက်သတ်လွတ် naan မုန့် ။
ကြိုးစားကြဖို့ပိုသက်သတ်လွတ်ပဲဟင်းကိုချက်ပြုတ်နည်းများ:
- အိန္ဒိယအနီရောင်ပဲဟင်းကို sambar စာရွက်
- လွယ်ကူသောသက်သတ်လွတ်ပဲဟင်းသုပ်
- Crockpot curried ဆန်နှင့်ပဲဟင်း
- အိန္ဒိယအဝါရောင်ပဲဟင်း (Mung Dal)
- အိန္ဒိယအုန်းသီးဟင်းပဲဟင်း
- လွယ်ကူသောသက်သတ်လွတ်ဆန်နှင့်ပဲဟင်းကိုမုန့်စာရွက်
- ကျန်ပဲဟင်းကို Patti
- ပဲဟင်းမုန်လာဥနီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါ
- သတ်သတ်လွတ်ပဲဟင်းသည်သိုးထိန်းရဲ့ pie
- ပဲဟင်းနှင့် freekeh သုပ်စာရွက်
- မီးဖုတ်ထားသောပဲဟင်းကို casserole
- ကြယ်ငါးပွင့်ပဲဟင်းနဲ့ဟင်းရွက်ဟင်းချို
ကိုလည်းကြည့်ပါ:
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 891 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 6 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 298 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 160 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 28 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 58 ဂရမ် |