ထိုသို့ဘယ်လိုအရသာထည့်သွင်းစဉ်းစား, saganaki ကအနည်းဆုံးယင်း၏အခြေခံ form မှာတစ်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းဂရိစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအရပ်၌များစွာသောမူကွဲထွက်ရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ဒိန်ခဲဗားရှင်းကျနော်တို့မှာအများကြီးရေပန်းစားသည်။ Saganaki ဂရိနှင့်အသံထွက် sah-ghah-nah-Kee အတွက်σαγανάκιအဖြစ်ရေးသားခဲ့သူဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ sagani, များစွာသောကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများကိုဖန်ဆင်းတဲ့ Two-ကိုင်တွယ်ဒယ်အိုး: အဆိုပါစာရွက်ဖန်ဆင်းရဲ့ရသောဒယ်အိုးထဲကနေ၎င်း၏အမည်ကိုကြာပါသည်။ သငျသညျရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသို့မဟုတ်တစ် sagani မတှေ့နိုငျလြှငျသငျသေးငယ်တဲ့ paella ဒယ်အိုး, သေးငယ်တဲ့သွန်း-သံ skillet, ဒါမှမဟုတ်ပင်တစ်ဘဲဥပုံ au gratin ပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည်။
မြင်း d'oeuvres, ဒါမှမဟုတ်အမျိုးမျိုး၏ဖွင့်လုပ်စာစား၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်တစ်ခု appetizer အဖြစ် saganaki အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် mezethes သို့မဟုတ် appetizers ။ Saganaki နှင့်အတူကောင်းစွာတတ် ouzo သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်, သံလွင်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက် mezethes, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် crusty မုန့်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ဖြစ်နိုင်ရင် 1 ပေါင်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကဒိန်ခဲ,
- graviera ဒိန်ခဲ
- 2/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်
- မုန့်ညက် သောင်များအတွက်
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 2 မှ 3 သံပုရာ, quartered
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကျယ်ပြန့် 2 1/2 မှ 3 လက်မအထူချပ်သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး 1/2 လက်မသို့ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်ကချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအရည်ပျော်တော်မမူကြောင်းအလုံအလောက်ထူဖြစ်ရမည်။
- ရေအေးနှင့်အတူအသီးအသီးအချပ်ငယ်နှင့်မုန့်ညက်၌သောင်တူးစက်နဲ့တူး။ မည်သည့်ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်လှုပ်ခါ။
- တစ်ဦး sagani သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဆီကိုအပူအကြောင်းကို 1 ဇွန်း။ သို့ကာစ်သံအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
- ဒါကြောင့်အညီအမျှနှစ်ဖက်စလုံးကအညိုရောင်မှမှတဆင့်အချပ်တစ်ဝက်တစ်ပျက်လှန်လှောကြည့်, ရွှေညိုရဲ့သည်အထိအပူရေနံအတွက်တစ်ဦးချင်းစီဒိန်ခဲအချပ် Sears ။
- ၏နောက်ဆုံးမိနစ်ညှစ်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် သံပုရာဖျော်ရည်ကို ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်သိကောင်းစရာများ
- ဒီပန်းကန်နှင့်အတူအောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်မတိုင်မီတတ်နိုင်သမျှပူရေနံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်မီးခိုးစတင်ပါစေပါဘူး။
- အပူဆန့်ကျင်အထိကိုင်ထားလိမ့်မယ်တဲ့ကုမ္ပဏီတခုဒိန်ခဲကိုသုံးပါ။ စစ်မှန်သောဂရိချက်ပြုတ်များသောအားဖြင့် graviera, kefalotyri, ဒါမှမဟုတ်အသုံးပြုသည် kefalograviera ။ Halloumi Chios ၏ကျွန်းပေါ်မှာစားဖိုမှူး mastello ကြိုက်တတ်တဲ့အနေဖြင့်အစဉ်အလာ, ဆိုက်ပရပ်စ်အတွက်အသုံးပြုသည်။ သင်တို့သည်လည်းသုံးနိုငျ pecorino Romano တစ်ဦးဖြစ်တော့ပါ။
- တစ်မူကွဲအဖြစ်, သင်ကြော်ရှေ့တော်၌ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲသို့ floured ဒိန်ခဲနှစ်နိုငျသညျ။
- သင်အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းပျော်မွေ့လျှင်, ဒိန်ခဲသောင်တူးခြင်းမပြုမီမုန့်ညက်အချို့လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- saganaki တစ်လျှံဗားရှင်းအဘို့, စင်ကြယ် sagani သို့မဟုတ် skillet ဖို့ချောဒိန်ခဲကိုလွှဲပြောင်း။ ကျော် ouzo တစ်ဦးကိုပစ်ခတ်လောင်းနှင့်ပွဲစဉ်အတူက်လင်း, ထို့နောက်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူမီးတောက်ရေဖြန်းငြိမ်းသတ်ရန်။ ဒါကဂရိအစဉ်အလာမဟုတ်ပေမယ်ကစုဝေးများနှင့်ပါတီများမှာ showstopper နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 373 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 15 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 71 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 659 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 19 ဂရမ် |