နေ့စွဲများတစ်ဦးကျန်းမာရေးရွေးချယ်မှုများမှာအဘယ်ကြောင့်
ဥပုသ်လအတွင်းမှာအစာရှောင်ခြင်းနေထွက်ကနေနေဝင်ချိန်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီအစဉ်အလာပြောနေအဖြစ်ကိုးကားသောတမန်တော်မုဟမ္မဒ်၏ဘာသာရေးသွန်သင်ချက်တွေကိုအမြစ်တွယ်နေသည်: "သင်၏တဦးတည်းအစာရှောင်ခြင်းဖြစ်တဲ့အခါ, သူကရက်စွဲများနဲ့သူ့ရဲ့အစာရှောင်ခြင်းကိုချိုးဖျက်သင့်သည်, သူမဆိုမရနိုင်မယ်ဆိုရင်ရေစင်ကြယ်စေသောအမှုဖြစ်၏ပေမယ့်, ထို့နောက်ရေနှင့် (သူသည်မိမိအစာရှောင်ခြင်းကိုချိုးဖျက်သင့်ပါတယ်) ။ "
ကမ္ဘာတဝှမ်းမရေမတွက်နဲ့အခြားမွတ်စ်လင်များကဲ့သို့အဘိဓါန် Moroccan မွတ်စလင်အတော်များများကအမှတ်အမှန်တကယ် them.Dates နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အစာရှောင်ချိုးဖျက်ဖို့မှအောင်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ဿွာန် iftar စားပွဲ၌ရက်စွဲများ (tmar) အမှုဆောင်တစ်ဦးဘာသာရေးအစဉ်အလာကိုလိုက်နာနှင့်ဆက်စပ်နေကြသည်သာ ဿွာန် , သို့သော်။
ဒီအသီးကုရ်အာန်ထဲမှာ 20 ကျော်ကြိမ်ဖော်ပြခဲ့တဲ့ဖြစ်ပါတယ်, သူတို့ tahneek အဘို့များစွာသောမွတ်စ်လင်တစ်ဦးမွေးကင်းစ၏နှုတ်တော်ထွက်သို့ချိုမြိန်တစ်ခုခုပွတ်နယ်၏အစဉ်အလာအားဖြင့်မျက်နှာသာပေးပါတယ်။
နေ့စွဲများ၏ကျန်းမာ aspect
သူတို့ကိုတစ်ဦးအချည်းနှီးသောခန္ဓာကိုယ်ပိုဆိုးများအတွက်စံပြကျန်းမာရွေးချယ်မှုစေရက်စွဲများအကြောင်းကိုကဘာလဲ? စတင်အဘို့, ရက်စွဲများသူတို့ကအစပိုတက်စီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံနဲ့ပရိုတင်းနှင့်အဆီပမာဏအနည်းငယ်ကိုဆံ့, သကြားအတွက်မြင့်မားတဲ့ဖိုင်ဘာ, တွင်းထွက်ပစ္စည်း, phytonutrients, နှင့် (တဲ့အခါမှာလတ်ဆတ်တဲ့) ဗီတာမင် C တို့ဖြစ်ကြသည်။ ရက်စွဲများကိုအလွယ်တကူသူတို့ကိုစွမ်းအင်နှင့်အာဟာရတစ်ခုအမြန်အရင်းအမြစ်အောင်, ကြေညက်နေကြသည်။ အစာရှောင်ခြင်း၏ရှည်လျားသောတစ်နေ့ပြီးရက်စွဲများအစာစားခြင်းဟာခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သွေးဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်လျင်မြန်စွာပုံမှန်ပြန်လာကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ အစာရှောင်မရသည့်အခါ, တစ်ဦးမုန့်ညက်မတိုင်မီရက်စွဲများ၏စားသုံးမှုအလှည့်အတွက် Over ရှောင်ရှားကူညီပေးသည်သောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု၏အာရုံခံစားမှုကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။
မော်ရိုကိုအတွက်ရက်စွဲများ
ဘေးဖယ်သူတို့ရဲ့ဘာသာရေးအဓိပ်ပာယျကနေရက်စွဲများအာရပ်နှင့်အစောပိုင်းမွတ်စလင်များအကြားအရေးပါသောစားရကြ၏, ဤသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရက်စွဲများရာစုနှစ်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြရှိရာမော်ရိုကိုမှတိုးချဲ့။
အမျိုးပေါင်းများစွာ Medjool, Halawi နှင့် Deglet Noor လူကြိုက်အများဆုံးအကြားဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူပြည်တွင်းနှင့်နိုင်ငံတကာနှစ်မျိုးလုံးစျေးကွက်များအတွက်စိုက်ပျိုးကြသည်။
ဒီသဘာဝချိုမြိန်ခြင်းနှင့်လူကြိုက်များအစားအစာအကြောင်းကိုအနည်းငယ်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ:
- ရက်စွဲများအရှိဆုံးကျယ်ပြန့်အရှေ့အလယ်ပိုင်း, မြောက်အာဖရိကအလယ်ပိုင်းအာဖရိကတောင်ပိုင်းအာရှနှင့်အရှေ့တောင်အာရှရှိစိုက်ပျိုးသောစွန်ပလွံပင် (ဖီးနစ် dactylifera) သစ်ပင်၏အသီးဖြစ်ကြ၏။
- ရက်စွဲများ၏ 40 ကျော်အမျိုးပေါင်းတစ်ဦးတည်းအာရေဗျစိုက်ပျိုးကြသည်; တူညီသောမော်ရိုကို၏ရက်စွဲထုတ်လုပ်မှု၏ဟုဆိုနိုငျပါသညျ။ မျိုးစုံပေါ် မူတည်. ရက်စွဲများ, ပျော့ပျောင်းသောခြောက်သွေ့သော, သို့မဟုတ် Semi-ခြောက်သွေ့သောရိတ်သိမ်းနိုင်ပါသည်။
- ရက်စွဲများကိုအနည်းဆုံး 7000 နှစ်ပေါင်းကိုလောင်ကျော် 2000 နှစ်ပေါင်းစိုက်ပျိုးခဲ့ကြပုံပေါ်ပါပြီ။
- germinating အခြေအနေများရှုံးသောအခါအခါနေ့စွဲမျိုးစပါးနှစ်သို့မဟုတ်ပင်ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာမြုံမုသာမသုံးနိုငျသညျ။
- ကောင်းသောမျိုးစုံမြည်းစမ်းဖို့အပြင်, ရက်စွဲများချုပ်, ဝမ်းလျှောခြင်း, အူလမ်းကြောင်းရောဂါကုသအကျိုးရှိသောဖြစ်နိုင်ပြီး, သူတို့တစ်တွေကျန်းမာနှလုံးမြှင့်တင်ရန်ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
- ရက်စွဲများရုံလူတို့အဘို့မဟုတ်, ဆာဟာရထဲမှာအာရပ်ကုလားအုပ်, မြင်း, ခွေးများအတွက်အစာကျွေးခြင်းအဖြစ်ရက်စွဲများကိုအသုံးပြုရန်လူသိများကြသည်။
ရက်စွဲများအဘို့ပဌနာပွုရသောအဘိဓါန် Moroccan ချက်ပြုတ်နည်းများပါဝင်သည်:
- အဘိဓါန် Moroccan stuffing စတငျ : ဤသည်သင်၏အစာရှောင်ခြင်းချိုးဖောက်ပြီးပြည့်စုံသောအရသာနည်းနည်းရယူထားသောဖြစ်ကြသည်။
- နေ့စွဲများနှင့်ပျားရည် Makrout : ဤ semolina cookies များကိုတူနီးရှားနှင့်အယ်လ်ဂျီးရီးယားကနေတဆင့်မော်ရိုကိုသို့ရောက်ကြ၏။
- နေ့စွဲများနှင့်အတူသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသား Tagine : ဤလွယ်ကူသောအဘိဓါန် Moroccan ပန်းကန်တစ်သစ်ကြံပိုး-အနံ့ရည်ထဲမှာပျော့ရက်စွဲများအားဖြင့်ထိပ်ဆုံးနူးညံ့သောအသားနှင့်နံ့သာမျိုးဖြစ်ပါတယ်။