နွေဦးအဘို့ရိုးရာဂျာမန်ကညွတ်ချက်ပြုတ်နည်း

ကညွတ် ဂျာမနီမှာအလွန်တန်ဖိုးကြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့တစ်ဦးတစ်ခုလုံးကိုညွတ်-စားလောကဝတ် spargelzeit, ဒါမှမဟုတ်ညွတ်ရာသီအတွက်တီထွင်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒါရှိခိုးဖြစ်ပါသည်, ရွာတွေကညွတ်ပွဲတော်များကျင်းပရန်နှင့်ပင်တစ်ညွတ်မိဖုရားတျောမူ။ , အဖြူရောင်ကညွတ် သူတို့အချိန်အတိုငျးဒိုးအဘို့ကိုသာရရှိနိုင်ကြောင့်, ဒါမှမဟုတ် deutscher spargel တာအားလုံးပိုအဖိုးတန်သူတို့ကိုအောင်, ဂျာမနီအတွက်အစိမ်းရောင်ညွတ်ကျော်ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။

အဲဒါကိုမှကြွလာသောအခါအဆိုပါဂျာမန်အချို့သောစံချိန်စံညွှန်းများ ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် spargel, ဒါမှမဟုတ်အဖြူရောင်ကညွတ်။ ပထမဦးစွာ fibrous နှင့် Woody peeled နှင့်ကြီးစွန်းပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရဖို့လိုအပ်အဓိကအားထား။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီညာဘက်ဖြစ်သင့်သောချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်မှီ, လှံတစ်ဦး damp မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပတ်ရစ်ရပါမည်။ (အပြားများမှာကဲ့သို့) ဂျာမန်အိမ်ထောင်စုလည်းညစာမီနှင့်စဉ်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့ preheated ထားတဲ့ထိုကဲ့သို့သောညွတ်မီးညှပ်နှင့်ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်စတုဂံဟင်းလျာများအဖြစ်အထူးညွတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အပိုင်းပိုင်း, ရှိသည်။

ပုံမှန်ဂျာမန် spargel မုန့်ညက်လူတစ်ဦး-နှင့်အတူထိပ်တန်းအတူဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အသစ်အာလူးအပေါ် drizzle အချို့အရည်ကျိုထောပတ်နှုန်းကညွတ်၏အကြောင်းကိုတစ်ပေါင်ပါဝင်သည်။ ဤသည်မုန့်ညက်မယ့်အစားဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒါမှမဟုတ် crepe ကဲ့သို့ pancakes ၏သံပုရာချပ်, Hollandaise ငံပြာရည်, နွားငယ်သား cutlets (wiener schnitzel) လည်းပါရှိပါတယ်လိမ့်မည်။

အဖြူရောင်ကညွတ်နှင့်အစိမ်းရောင်ညွတ်တူညီသောမျိုးစိတ်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမဲ့သူတို့နေကြတယ် ကွဲပြားခြားနားစိုက်ပျိုး အစိမ်းရောင်သည်မြေဆီလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်အထက်နေစဉ် -white ကညွတ်လုံးဝမြေအောက်ပေါက်နေသည်။ ဤတွင်အဖြူရောင်ကညွတ်၏ပျော့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအာရုံစိုက်အချို့ရိုးရာနှင့်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများသော်လည်း, အဖြူကညွတ်အချို့သောဒေသများရှိကိုရှာဖွေခဲယဉ်းသည်ကတည်းကလိုအပ်ပါက, သင်အားကောင်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်းအစိမ်းရောင်ညွတ်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

• 03 ၏ 01

  ရိုးရှင်းသောအဖြူရောင်ကညွတ်

  ဤတွင်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူအဖြူရောင်ကညွတ်အဓိကဆွဲဆောင်မှုသည်အဘယ်မှာရှိအရိုးရှင်းဆုံး spargelessen ၏ကြင်နာ, ဒါမှမဟုတ်ညွတ်ညစာ, လုပ်ပုံဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်မုန့်ညက်ကိုမကြာခဏပြုတ်အာလူး, ဝက်ပေါင်ခြောက်ပါးလွှာချပ်များနှင့်ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူဖြင့်လိုက်ပါသွားနွေဦးအတွက်ညစာပါတီများအတွက်ရေပန်းစားသည်။

  ဒီစာရွက်ပဲသကြား, ဆား, နှင့်ကညွတ်လှံနှင့်အတူထောပတ်အဘို့အရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သငျသညျ (မယ့်ထိပ်ကိုရေလိုင်းအထက်အသေချာပါစေ) တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာလဲလျောင်းဖြစ်စေသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောအိုးထရပ်ပေးနိုင်သည်။ သင်ရပ်တည်ချက်-Up နည်းလမ်းပိုနှစ်သက်လျှင်ဤ technique ကိုပိုမိုလွယ်ကူစေရန်ရရှိနိုင်ပါကညွတ်ပေါင်းခြင်းတောင်းရှိပါတယ်။

• 03 ၏ 02

  ကညွတ်ဟင်းချို (Spargelsuppe) ၏မုန့်

  ဒါဟာ ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းချို puréedအဖြူရောင်ကညွတ်၏ လုပ်. , စတော့ရှယ်ယာနှင့်မုန့်ကချမ်းသာတဲ့စိတ်ကျေနပ်စရာအောင်ချောမွေ့နှင့်အထူသည်အထိသန့်ရှင်း၏။ ဒါဟာဒိန်ခဲဖုံးကင်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

  ယင်းကညွတ်ကဒီစာရွက်အဘို့အပေါင်းဖြစ်ပါတယ်မီ, ဦးခေါင်းနောက်ပိုင်းတွင်အပေါ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ညွတ် sauteed ကြက်သွန်နှင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့ပေါင်းစပ်ပြီးတော့သူကတစ်ဦး velvety texture သည်အထိ pureed, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာအဆိုပါ reserved ထိပ်နှင့်အတူတအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်အဆိုပါမုန့်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးထိတွေ့နှင့်အတူထည့်သွင်းထားသည်။

• 03 ၏ 03

  မင်္ဂလာဆောင်ဟင်းချိုကြော်

  ဇ ochzeitssuppe အများအပြားဒေသဆိုင်ရာမူကွဲဂျာမန်မင်္ဂလာဆောင်သို့မဟုတ်အခြားအထူးအခါသမယမှာပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ရှိပါတယ်။ ဒီစာရွက်ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့, အရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်အတွက်ရေကူးကြောင်း meatballs, အဖြူရောင်ကညွတ်, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီများနှင့် leeks ပါရှိပါတယ်။

  ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနေဖို့ရန်ဟင်းရည်အဘို့အလို့ငှာကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကနေသီးခြားစီချက်ပြုတ်နေသည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, meatballs နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုဖလားတို့တွင်အညီအမျှခွဲခြားထားတယ်, ပြီးတော့ပူဟင်းရည်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ရှာဖွေနေဟင်းချိုနှင့်အထင်ကြီးတင်ဆက်မှုများအတွက်အောင်ကျော်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။