လူကြိုက်အများဆုံးတစ်ခုမှာ ထိုင်းနိုင်ငံအတွက်လမ်းဟင်းလျာများ မွှေးပင်စိမ်းရွက်နှင့်ပရိုတိန်း (ကြက်သား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာ) ၏ပေါင်းစပ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပင်လယ်စာဗားရှင်းဖြစ်ပြီး, ဒါဟာရိုးရှင်းစွာတစ်ဦး stupendous ပန်းကန်ပါပဲ။ ဒီမှာပုစွန်နှင့်ဖွဲ့ရဲ့, ဒါပေမယ့်မဆိုပင်လယ်စာအညီအမျှကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်များနှင့်ပေါင်းစပ်မယ်လို့ mussels ဥပမာ။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်အတူအတော်လေးစပ်ရဲ့ အနီရောင်ငရုတ်သီး တစ်လျှောက်လုံးအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားသို့မဟုတ်တခါတရံတွင်ထိပ်ပေါ်မှာကဆက်ပြောသည်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ဆန်နှင့်အတူဤပန်းကန်နှင့်ကြော်ကြက်ဥအစေခံရန်ဘုံပါပဲ။ သင်တစ်ဦးစစ်မှန်တဲ့ထိုင်းပန်းကန်ပေါ်ယူဖို့အဆင်သင့်တယ်ဆိုရင်, ဒီတလေပြင်းပေး - သင်စိတ်ပျက်မည်မဟုတ်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (အခွံကိုဖယ်ရှားအလတ်စားကြီးမားဖို့, အမြီးပေါ်ကျန်ရစ်စေခြင်းငှါ) 15 မှ 18 ပုစွန်
- 2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကိုက်-size ကို strips တွေသို့ကုန်တယ် 1 အနီရောင်, 1 အစိမ်း,)
- 1 ကြက်သွန် (အသေးကုန်တယ်သို့မဟုတ်ပါးလွှာပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်)
- 1 ခွက်ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ချဖိ)
- 1 မှ 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- စပျစ်ရည် 1 မှ 2 ဇွန်း (အဖြူသို့မဟုတ်
- အဖြူချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကို )
- 1/4 ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 2 မှအပိုငျးပိုငျး
- galangal (လက်မအရွယ်အစားသို့မဟုတ်ဂျင်း, matchsticks သို့မဟုတ်ခြစ်)
- အရသာရန်, ကိုခွဲ 1 မှ 2 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး,
- 6 မှ 8
- kaffir ထုံးရွက် ကတ်ကြေးနှင့်အတူ strips တွေသို့ snipped,
- 2 ဇွန်းငါးငံပြာရည်
- 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 2 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ် (ပုံမှန်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် (မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အစားထိုး 1/2 ဇွန်းပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
- 1 2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သကြား (အညို)
- optional: ကြက်ဥ (လူတစ်ဦးနှုန်း 1)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်အားလုံးကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကြက်သွန်ဖြူ, နွေဦးကြက်သွန်နီ, ဂျင်း, ငရုတ်သီး, ထုံးအရွက်, ငါးငံပြာရည်, ထုံးဖျော်ရည် 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း, ရေနံ, ပဲပုပ်ဝက်အူချောင်းနှင့်အညိုရောင်သကြား) ချထားပါ။ အဆိုပါထုံးအရွက်နှင့်တကွ, ပင်စည်နှင့်အစွန့်ပစ်န်းကျင်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုမွှေးကြိုင်ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်။ (သင်နောက်ပိုင်းတွင်အခြားအရသာညှိပါလိမ့်မယ်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ပိုသကြားထည့်ခြင်း, ချို / ချဉ်ချိန်ခွင်လျှာများအတွက်-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးနွေး။ ကြက်သွန်နီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 2 3 မိနစ်, သင်သွားရအဖြစ် 1 မှ 2 ဇွန်းဝိုင်ဖြူထည့်သွင်း။
- အဆိုပါ Add ပုစွန် နဲ့နှိုးဆော်-ကြော်ငံပြာရည်။ ပုစွန်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးအထိ, 3 မိနစ်-ကြော်မွှေပေးပါ။
- အနိမ့်ဆင်းအပူ Turn နှင့် 1/3 ခွက်ကိုကုန်တယ်ပင်စိမ်း (ရက်ရက်ရောရောဖြစ်!) အတွက်ခေါက်။ အခုတော့အချိန်မှာအုန်းသီးနို့အနည်းငယ်ကိုထပ်ထည့်အရသာ-စမ်းသပ်ခြင်း you go အဖြစ် (ထိုအုန်းသီးနို့နှင့်အတူဤပန်းကန်များကဲ့သို့လူအခြို့နှငျ့အခွားသူမြားမရှိဘဲပိုပြီးအစွမ်းထက်ဗားရှင်းကြိုက်တတ်တဲ့) ။
- အရမ်းငန်လျှင်အရသာသို့မဟုတ်အလုံအလောက်ငန်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုထုံးဖျော်ရည်ကိုမပါလျှင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, ဆား, အမွှေးအကြိုင်အဘို့အ-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ ပိုပြီး Add အုန်းသီးနို့ လည်းစပ်လျှင်။
- ဒါကြောင့်သူတို့ကထိုင်းနိုင်ငံအတွက်လုပ်ပေးလမ်းကိုအစေခံရန်, ရိုးရိုးအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဥကိုကြော်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြောင့်ဆား။ အသီးအသီးပန်းကန်ပေါ်ဆန်၏တစ်တောင်ပို့ကိုကျော်ဒီသတ်မှတ်မည်။
- အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်ကို tilt ပုစွန်။ တစ်ရက်ရက်ရောရော topping Add ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း နှင့်အတူအစေခံ ထိုင်းစံပယ်ဆန် ။ မကြာခဏဒီပန်းကန်လည်းသခွားသီးအချပ်နှင့်အတူလိုက်ပါသွားသည်။