ဂျာမနီ, Mecklenburg- Vorpommern နှင့် Saxony ၏အရှေ့ပိုင်းဒေသများရှိ, တကဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ် creamy ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစေခံရန်အစဉ်အလာရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါစာရွက်မကြာခဏစှဲခြှတောနဲ့ရိုးရိုးအဓိပ္ပာယ် "nach Hausfrauenart," (အိမ်ရှင်မစတိုင်) တံဆိပ်ကပ်နေသည်။
ဤရွေ့ကားဝက်အူချောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အရသာများအတွက်ထောပတ်နှင့်မုန့်၏တစ်ခါတစ်ရံရုံထိတွေ့၏ကျိုးနွံပမာဏရှိပါတယ်အတူအဖြူငံပြာရည်မှုန်း, အဆီအတွက်သေချာပေါက်မြင့်သောမရှိကြပေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 - 4 လတ်ဆတ် kohlrabi
- 2 ခွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဆားရေ
- 1 1/2 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
- အရသာမှလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg
- အရသာအတွက်ဆား
- အပါအများအတွက် parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Kohlrabi parboiled
- ရုံမျက်နှာပြင်အောက်မှာမဆို Woody သို့မဟုတ် stringy အစိတ်အပိုင်းများကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာဖြစ်ခြင်း, အခွံကွာဖြတ်ယူပါ။ ဓာတ်ပုံကိုဒီမှာကြည့်ရှုပါ။ အဆိုပါမီးသီးငယ်ရွယ်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, သင်ကအဟောင်းပါလျှင်ကဲ့သို့နက်ရှိုင်းသောဖြတ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သင့်ရဲ့ kohlrabi လတ်ဆတ်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်အတွင်းအချို့ကိုကယ်တင်, နူးညံ့အပါအများအတွက်အရွက်။
မှတ်ချက်: အဆိုပါအသက်ငယ်သည့် kohlrabi ဖြစ်ကြောင်း, ပိုကောင်း။ အဟောင်းတွေဟင်းသီးဟင်းရွက် Woody နှင့်အလွန်အနံ့ဖြစ်လာသည်။ သငျသညျကြီးမားတဲ့တဦးတည်းရှိပါကသင်ကဲ့သို့အများအပြားမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ခွံပိုမိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ရှိစေခြင်းငှါ။
- သငျသညျကြိုက်သလောက်, ထို့နောက် strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ကြီးမားသောဓါးနှင့်အတူအထူချပ်ထဲသို့မီးသီးဖြတ်ယူပါ။
- ဆူဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဆားရေအပူ, ထို့နောက် kohlrabi add, အပူကိုလျှော့ချရန်နှင့်အပျော့, 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။ , စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဟင်းရည်သီးသန့်ဖယ်ထားများနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
တစ်ဝှိုက် Sauce Make သို့မဟုတ် "Mehlschwitze သေဆုံး"
- မုန့်ညက်တစ်အိုးနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်။ တစ်ဦး gluten-အခမဲ့ငံပြာရည်အဘို့, ထိုကဲ့သို့သောရုံဒဏ်ငွေထူအားလုံးသောဆန်မုန့်ညက်, အညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်သို့မဟုတ် sorghum မုန့်ညက်, အဖြစ် gluten-အခမဲ့မုန့်ညက်, ကိုအသုံးပြုပါ။
- အဆက်မပြတ်မွှေအများအပြားမိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်။
- ကတရွေ့ရွေ့ကယ်တင်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ရေထည့်ပါ။ ထို့နောက်ပူဖောင်းကနောက်ကျောကိုငါဆောင်ခဲ့မည်ချောမွေ့သည်အထိအသီးအသီးများအပြင်ပြီးနောက်မွှေပေးပါ။ တစ်ဦး velvety ငံပြာရည်ဖြစ်စေခြင်းငှါဟင်းရည်အလုံအလောက် Add ခန့် 1 မှ 2 ခွက်။
- လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် nutmeg နှင့်ဆားနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
- ချက်ပြုတ် kohlrabi အတွက်နှိုးဆော်နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူ။
- ယူထားတဲ့အရွက်နှင့်အချို့သော parsley ခုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အရောင်နဲ့ကောင်းတဲ့တင်ဆက်မှုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း။
ဆားအာလူးသို့မဟုတ်ဆန်နှင့်ဒယ်အိုး-ကြော်နှင့်အတူ kohlrabi အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် schnitzel သို့မဟုတ် "Frikadellen" (seasoned ဟမ်ဘာဂါ Patti) သို့မဟုတ်ကြော်ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ။ ပေါင်မုန့်, ဒယ်အိုး-ကြော်ငါးတန်း လည်းအကောင်းပါလိမ့်မယ်။