ဒီအရသာရှိတဲ့ကြက်ဥပန်းကန်နှစ်ခုသော့ရှိပါတယ်: ပထမဦးဆုံး, အ leeks ရဲ့အစိမ်းရောင်အပိုင်းများကိုသုံးပြီး, ပြီးတော့သူတို့ကိုနူးညံ့, နှင့်ဒုတိယ, လတ်ဆတ်သော, တက်ကြွနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များများသုံးပြီးလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့သူတို့ကိုရှည်လျားချက်ပြုတ်။ မဆိုတစ်ခုတည်းပျိုးပင်သင်တန်း၏, ကောင်းသော, သို့သော် chervil, ဇီယာစေ့, ပူစီနံအနည်းငယ်နှင့် parsley တစ်ဦးရောနှောငါ့အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။
ဘေကွန်၏တစ်ဘက်နှင့်အချို့သောလတ်ဆတ် pastries နှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်နဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ညစာစားအဖြစ်မနက်လည်စာအဘို့ဤ frittata အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အစိမ်းရောင်သုပ် နှင့် crusty မုန့်။ လူအပေါင်းတို့၏အကောင်းဆုံး, သငျသညျရှေ့ကချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်မနက်လည်စာဘူဖေး (အခြားမည်သူမဆို "အီစတာမနက်လည်စာ" စဉ်းစားခဲ့တာလဲ) သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောညစာကြိမ်နဲ့အလုပ်ရှုပ်နေညကစံပြအောင်, အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သေးငယ်တဲ့ 2
- leeks
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား (ကှဲပွား)
- 1 ကြီးမားသောအာလူး
- 8
- ကြက်ဥ
- 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပူစီနံ, ဇီယာစေ့, နဲ့ parsley တစ်ဦးရောနှောအထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ leeks ကိုချုံ့, အလျားတစ်ဝက်၌သူတို့ကိုဖြတ်ခြင်းနှင့်ကျဲပါးအချပ်။ ရှေ့ဆက်သွားနှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့အထဲကအခြောက်မခံရသကဲ့သို့မှောင်အစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုပါ။ တစ်ဦး colander အတွက် leeks ကိုတင်နှင့်မည်သည့်ဖုန်သို့မဟုတ် grit ဖယ်ရှားပစ်ရန်အအေးပြေးရေအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်။ သူတို့ကိုဖက်တွယ်မဆိုရေအပါအဝင် leeks, Add, နှင့်ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အဆိုပါ leeks, 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်ကအရမ်းနူးညံ့သောအထိကွတ်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ယခုနှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော်။
- ဤအတောအတွင်း, ရေနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသော 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့အလယ်အလတ်ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့အာလူးအခွံနှင့်ခြစ်။ မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပုံမှန်မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အာလူးခန့် 5 မိနစ်ဖွင့်တင်ဒါသည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့အပူ Adjust ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ off အအေးရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ တစ်ကြိမ်မှာသေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာအတွက်အလုပ်လုပ်ကိုင်, အာလူးခြောက်သွေ့တဲ့ညှစ်။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥထည့်ပြီးလုံးဝ Blend သည်အထိ whisk ။ အာလူး, leeks နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်မီးဖို-လုံခြုံ 10 လက်မအရွယ်ဒယ်အိုးအပူ။ မှုန်ရေမွှားရေနံနှင့်အတူအင်္ကျီ။ ထိပ်ထွက်ပင်တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula သုံးပြီး, အ frittata အရောအနှောကိုလောင်း။ အနားမသတ်မှတ်ကြသည်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကွတ်။ အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် frittata ရုံစင်တာမှ လွဲ. သတ်မှတ်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- တစ်အပူ အသားစားကြက်မွေးမြူရေး နှင့်ကအောက်မှာဒယ်အိုးချော်။ အဆိုပါ frittata ၏ထိပ်သည်အထိ Cook ကသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်အညိုမှစတင်ခြင်းဖြစ်သည်။
- တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်သို့ frittata ထွက်ပါ။ (စားကြွင်းစားကျန်များလွန်း, အဲသည်ကောင်းသောအအေးတွေဟာ!) အနည်းငယ်အေးပါစေ, အချပ်များနှင့်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 200 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 288 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 509 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 14 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |