ဂျပန်နှစ်သစ်ကူးရဲ့အစားအသောက် osechi-ryori ဟုခေါ်တွင်သည်, ရောင်စုံဟင်းလျာများ jubako ကိုခေါ်ယွန်းသေတ္တာများ၏အလွှာအတွက်ထုပ်ပိုးထားသည်။ ဂျပန်အိမ်တွေမှာကိုပြင်ဆင် osechi ဟင်းလျာများ၏မျိုးဒေသမှဒေသမှခြားနားသည်။ ဘုံဟင်းလျာများဒါအပေါ် kobumaki (တအုံနွေးနွေး kombu လိပ်), kuromame (တအုံနွေးနွေးအနက်ရောင်ပဲပုပ်ပဲ), kurikinton (ချိုမြိန်သစ်အယ်သီးနှင့်အတူ mashed ချိုမြိန်အာလူး), tazukuri (အခြောက် candied ငါး), နှင့်ဖြစ်ကြသည်။ Gobo (burdock), renkon (ကြာမြစ်များ), ပုစွန်မကြာခဏပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
ဒါ့အပြင်အမျိုးမျိုးသော zoni ( Mochi ဆန်ကိတ်မုန့်ဟင်းချို) လေ့အားလပ်ရက်ကာလအတွင်းကိုစားနေကြသည်။
အဓိပ်ပာယျကိုရှာဖွေ
osechi အတွက်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းဒါမှအပေါ်ထိုကဲ့သို့သောကျန်းမာရေးကောင်းမွန်အဖြစ်အဓိပ္ပါယ်များ, ကောင်းသောစပါးရိတ်ရာကာလ, ပျော်ရွှင်မှုကို, ကြွယ်ရှည်လျားသောအသက်, ရှိပါတယ်။ ထိုသို့သော kazunoko အဖြစ်အဝါရောင်ရောင်စုံဟင်းလျာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (herring သမင်ဒရယ်) ချမ်းသာကြွယ်သင်္ကေတများနှင့်အမျိုးမျိုးသောပဲမျိုးစုံ (mame) ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်များအတွက်ဆန္ဒဆိုလိုကြောင်းကိုဆိုပါတယ်ရဲ့။ ဒါ့အပြင်အနီရောင် / ပန်းရောင်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်ကဲ့သို့ဖြူအရောင်အစားအစာ, kamaboko (ငါးကိတ်မုန့်) ချပ်အခမ်းအနားအရောင်များကိုကိုယ်စားပြုသည်။
The New ထုံးတမျးစဉျလာ
အစဉ်အလာ, လူတွေသူတို့စုံတွဲတစ်တွဲနေ့ရက်ကာလအဘို့စားစရာကိုရှိသည်ဒါကြောင့်နှစ်သစ်ကူးနဲ့ဧဝကိုအားဖြင့် osechi ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေပြီးအောင်လုပ်ပါ။ ယနေ့ခေတ်လူအတော်များများအစားအိမ်မှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်၏စတိုးဆိုင်မှာအဆင်သင့်လုပ် osechi ဟင်းလျာများကိုဝယ်ကြလော့။ ဒါဟာဟင်းလျာများ၏ဤမျှလောက်များစွာသောအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ရန်အချိန်-စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဂျပန်တွင်ဌာနစတိုးဆိုင်များ, ကုန်စုံစတိုးဆိုင်, ဒါမှမဟုတ်အဆင်ပြေစတိုးဆိုင်များမှာ boxes များထုပ်ပိုး osechi-ryori အမိန့်မှပင်ဖြစ်နိုင်ပါရဲ့။