နှစ် Sauce နှင့်အတူထိုင်း Steam ဖက်ထုပ်

ထိုင်းမှာတော့တရုတ်အစားအစာနှင့်ယဉ်ကျေးမှု၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုတိုင်းအလှည့်မှာတွေ့နိုင်ပါသည်, ဤတူသောတရုတ်ဖက်ထုပ်ဘန်ကောက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ်အခြားဒေသခံပျော်မွေ့နေကြသည်။ ဒါပေမယ့်ပေါင်းဖက်ထုပ်အဘို့ဤစာရွက်လည်းနှစ်ဦးစလုံးကြက်သားများအတွက်အမွှေးအကြိုင်ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်နှစ်ငံပြာရည်အတွက်အားကြီးသောထိုင်းသြဇာလွှမ်းမိုးမှုဖော်ပြသည်။ ကုမ္ပဏီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခဲ့လျှင်, သုတ် လုပ်. ရှေ့ဆက်အချိန်ပေါင်း, ထို့နောက်ဖုံးလွှမ်း (သို့မဟုတ်မီးသင်္ဘော၌ကျန်ကြွင်း) နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နေရာနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါရိုးရှင်းစွာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အ-ရေနွေးငွေ့ပြန်လည်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကသုပ်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်တနင်္ဂနွေမှိန်ပေါင်းလဒ်များအတွက်ညစာများအတွက်အံ့သြစရာပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:
• (အများဆုံးအာရှစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင်အေးစက်နေတဲ့) 1 အထုပ်ပတ်ပတ်လည်ဖက်ထုပ်ကိစ္စ္စ
• 1 အထုပ်
• ငှက်ပျောရွက် ဟာမီးသင်္ဘောတန်းစီဘို့
• 3/4 1 lb. (0.4 ကီလိုဂရမ်။ ) မြေပြင်ကြက်သား (သို့မဟုတ်ဝက်သားဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ကျန်တဲ့ကင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်)
• 5 မှ 6 shiitake မှို (ကုန်တယ်)
• 3 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
• 3 နွေဦးကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည် (အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအရပ်ရှည်ရှည်ပုလင်းထဲမှာရရှိနိုင်ပါ)
• 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
• 1/2 Tsp ။
• အဖြူငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အစားထိုး 1/4 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း)
• 1 ကြက်ဥ
• အဆိုပါနှစ် Sauce for:
• 1/4 က c ။ ပဲငံပြာရည်
• 1 Tsp ။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1 Tsp ။
• နှမ်းကိုဆီ
• 1 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
• 2 Tsp ။ သကြား
• လတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည် 1 ညှစ် (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• optional: လတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ် 1/2 Tsp Cayenne ငရုတ်ကောင်း။ )

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးမီးသင်္ဘောပြင်ဆင်ပါ။ (ကျနော်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးတလုံးကိုကျော်သတ်မှတ်ထားရိုးရာဝါးမီးသင်္ဘောကိုအသုံးပြုသော်လည်း, သင်သည်လည်းတင်းကျပ်စွာ-သငျ့အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦး colander သုံးလို့ရတယ်။ ) သူတို့ကိုသင်ရှိပါကငှက်ပျောရွက်နှင့်သင်၏မီးသင်္ဘောချထားပြီးပါ။ ကဖက်ထုပ်ကပ်မည်မဟုတ်ကတည်းကငှက်ပျောရွက်ဒီအဘို့စုံလင်သည်။ တနည်းအားဖြင့်, ထိုဦး colander အတွင်း၌သေးငယ်တဲ့အမဲဆီပန်းကန်ပေါ်ဖက်ထုပ်နေရာသို့မဟုတ်သင်ဦး colander လူးခွငျးပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြိုးစားနိုင်ပါ။
2. အဆိုပါအဆာကိုဖန်တီးရန်တစ်အစားအစာ processor နှင့် blitz အတွင်းပထမဆုံး 8 ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးကောင်းစွာ Blend သည်အထိတစ်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတူအားလုံး 8 ပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။

1. တစ်ကြိမ် 6-8 ဖက်ထုပ်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက, 6-8 ထွက် lay wonton ထုပ် စင်ကြယ်အလုပ်လုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ သင်တို့သည်လည်းရေငယ်လေးတစ်ပန်းကန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရေ၌သင်၏လက်ချောင်းနှစ်ကငယ်ဖို့ wrapper ရဲ့အပြင်ဘက်ပတ်လည်မှာသူတို့ကို run ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီ wrapper ရဲ့အလယ်မှာရှိတဲ့အဆာ၏အနည်းငယ်ဇွန်း။
2. တံဆိပ်ခတ်ထားရန်အတူတကွအဆာများနှင့်စာနယ်ဇင်းကျော် wrapper တက်၏နှစ်ဖက်ယူလာပါ။ ကတံဆိပ်ခတ်ထားမပါဘူးဆိုရင်, အနည်းငယ်ပိုသည်ရေနှင့်အနားငယ်။ (ရုပ်ပုံကိုကြည့်ပါ) တစ်ဦးအလှဆင်အစွန်းဖန်တီးရန်တံဆိပျတလျှောက် pinch ။ ညင်ညင်သာသာလုပ်ဖို့ဖက်ထုပ်၏ထိပ်ပေါ်ကဆင်းတွန်း "ထိုင်။ " အနည်းငယ် cornstarch သို့မဟုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူ dusted တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ချောဖက်ထုပ်သတ်မှတ်မည်။
3. (ရှေ့ဆက်အချိန်အောင်သောအခါအောက်တွင်ကြည့်ပါကပိုညွှန်ကြားချက်များအတွက်) 3 နာရီဖို့ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ်အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖွင့် Steam ။ 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်မြင့်သောအပူပေါ်မီးသင်္ဘောများနှင့်ရေနွေးငွေ့အတွက်ဖက်ထုပ်ချထားပါ။
4. ဖက်ထုပ် steaming နေကြသည်နေစဉ်, အတူတကွနှစ်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများမွှေပေးပါ။ အရမ်းငန်လျှင်သင်ကချိုကြိုက်တတ်တဲ့ချင်ပါတယ်လျှင်သင့်ရဲ့အရသာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသကြားပိုထုံးဖျော်ရည်ထည့်သွင်း, တစ်အရသာစမ်းသပ်လုပ်ပါ။
5. ဖက်ထုပ်ပြုတ်ကြသည်သောအခါ, မီးသင်္ဘောကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အခြမ်းအပေါ်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

6. optional နောက်ဆုံးအဆင့်: chewier ဖက်ထုပ် (gyoza / potsticker စတိုင်) သည်, 1 tbsp နှင့်အတူအလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးဒယ်အိုးထား၏။ ရေနံ။ အတိုချုပ်အညိုရောင်အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ဖို့ပေါင်းဖက်ထုပ်ကြော်။ သူတို့အညိုရောင်အလွန်လျင်မြန်စွာ (နှင့်လည်းလျင်မြန်စွာရှို့) လိမ့်မည်သတိပြုပါ။ ဒါဟာခြေလှမ်းအနည်းငယ်အပိုစက္ကန့်ကြာခြင်းနှင့်ဖက်ထုပ်အပိုအရသာစေသည်သာ။

ရှေ့ကိုအချိန်ကိုပြင်ဖို့ညွှန်ကြားချက်များ

ကုမ္ပဏီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လျှင်, ငါသည် (1 နေ့ကအထိ) ရှေ့တွင်အချိန်ဖက်ထုပ် steaming အကြံပြုပါသည်။

ထိုအခါရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခံ, အဖုံးနှင့်နေရာ။ သင့်ကုမ္ပဏီ 5 မိနစ်အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်, Re-ရေနွေးငွေ့ရောက်ရှိဝတ်ပြုအခါ။ ကျန်တဲ့ချက်ပြုတ်ဖက်ထုပ်လည်းအေးခဲစေနိုင်သည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1974
စုစုပေါင်းအဆီ	109 ဂရမ်
Saturation အဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	43 ဂရမ်
လက်စထရော	712 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 3,051 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	17 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	218 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )