ကောင်းသောဟင်းရည်နဲ့အသား၏ရက်ရက်ရောရောငွေပမာဏများအတွက်ဝက်သားဖြတ်တောက်မှုပေါင်းစပ်
ခုနှစ်တွင် ဖိလစ်ပိုင်အစားအစာ , ဟင်းချိုအများကြီးမကြာခဏဆန်နှင့်အတူတွဲအဓိကဟင်းလျာများအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ Sinigang, tinola, nilaga နှင့် bulalo အနည်းငယ်ဥပမာဖြစ်ကြသည်။
Sinigang ၏အခြေခံ
sugpo စာရွက် na အဆိုပါ sinigang တှငျကြှနျုပျတို့ sinigang ဖိလစ်ပိုင်ချဉ်ဟင်းချို၏ကျယ်ပြန့်ခင်းကျင်းများအတွက်ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းကြောင်းဖော်ပြခဲ့တဲ့ပါတယ်။ ချဉ်ပစ္စည်းမန်ကျည်း, မှည့်သော peeled မာလကာသို့မဟုတ် kamias နိုင်ပါတယ်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအမဲသား, ဝက်သား, ကြက်သား, ငါးသို့မဟုတ်ပုစွန်နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ခရမ်း) talong နိုင်ပြီး kangkong (ရွှံ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်) , sitaw (ခြံထဲမှာကြာပဲမျိုးစုံ), talbos ng kamote (ချိုမြိန်အာလူးထိပ်), labanos (မုန်လာဥ) နှင့် gabi (Taro), သို့မဟုတ်ထိုသူအပေါင်းတို့နှင့်လက်ညှိုးကို ငရုတ်သီး ။
sinigang အတွက်အသားကို အသုံးပြု. ဖြစ်စေ, ချက်ပြုတ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းခဲကွဲပြားခြားနားသည်။ အဆိုပါမွှေးကြိုင် sauteed ဖြစ်ကြောင်း, အမဲသားကိုထည့်သွင်းသည်ရေဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာပစ်ချနေကြသည်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်တစ်ချိန်တည်းမှာချက်ပြုတ်နိုင်အောင်အရာအားလုံးကိုအတူတူပြုတ်သည်အမဲသားကိုနီးပါးပြုမိသောအခါများတွင်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ချဉ်အေးဂျင့်ပေါင်းထည့်ရန်လာသောအခါမှသာ variable ကိုဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့မန်ကျည်းဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်စီးပွားဖြစ် sinigang ရောသမမွှေများ) ရုံရှေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဆက်ပြောသည်နေကြသည်; မြေတပြင်လုံးငယ်ရွယ်မန်ကျည်း, kamias သို့မဟုတ်မာလကာသူတို့ကိုပျော့ပြောင်းနှင့်၎င်းတို့၏အက်ဆစ်ကိုလွှတ်ခွင့်ပြုပါရန်တစ်နည်းနည်းအစောပိုင်းကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
နောက်ထပ်အရေးကြီးဆိုတာဘာလဲ - ထိုဟင်းရည်သို့မဟုတ်အသား၏ငွေပမာဏ?
သငျသညျအဓိကအားဖွငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုအဖြစ် sinigang အစေခံရန်ရည်ရွယ်လျှင်, အရေးကြီးသောအရာကသို့သွားရန်သင့်အားစေနိုင်သည်အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးဟင်းရည်နှင့်လတ်ဆတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသည်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
အရိုးကိုစာရေးတံ - A ကောင်းဆုံးအသားဟင်းရည်သွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဆိုလိုသည်။
သို့သော်သင်အဓိကဟင်းအဖြစ် sinigang အစေခံရန်ရည်ရွယ်လျှင်သင်ဝက်သား၏ meatier ဖြတ်တောက်မှုလိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်ကလက်တွေ့ကျကျဟင်းရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အနည်းငယ်သာအသားနှင့်အတူဆန်မှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
အရသာရှိတဲ့ဟင်းရည်နဲ့အသားမှာများစွာရက်ရောတဲ့တန်ဖိုးများကိုနှစ်ဦးစလုံးဖူးဖို့ Tricks
သင့်ရဲ့ကိတ်မုန့်ရှိသည်နှင့်လည်းစားတစ်ဦးကလက်တွေ့ကျတဲ့လမ်း (အရသာဟင်းရည်ပေါင်းအသားအများကြီး) ဝက်သားဖြတ်တောက်မှုပေါင်းစပ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
သို့မဟုတျ, သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည် sinigang ချက်ပြုတ်များအတွက်ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်တကွဟင်းချိုအရိုးစာရေးဆူပွက်နေဖြင့်သီးခြားဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ သငျသညျအစားဘိုနီဝက်သား၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ရှုပ်ပွနေအောင်ကသူတို့ကိုရှိခြင်း၏ဘာမျှမပေမယ့်အသား, ဟင်းရည်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆံ့ရန်သင့် tureen နှင့်ဟင်းချိုဖလားလိုလျှင်ဒုတိယ option ကိုအထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။ ကိုယ့်ကိုယ်အရိုးကိုထုတ်ငါးမျှားနှင့် sinigang ပြုမိသောအခါစွန့်လွှတ်။
တတိယ option ကို sinigang အဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်နိုင်အောင်အရသာဖို့ဟင်းရည်လည်းအလုံအလောက်အမဲသားကိုအလုံအလောက်သွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိကြောင်းဝက်သားတစ်ဖြတ်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားအမြီးတဦးတည်းထိုကဲ့သို့သောဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကြောင့် sinigang ချက်ပြုတ်များအတွက်ရိုးရာရွေးချယ်မှုပါပဲအဘယ်ကြောင့်ပါပဲ။ ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရငါဝက်သားနံရိုးကြိုက်တတ်တဲ့။ မပေးကင်အတှကျအသုံးပွုမျိုးပေမယ့်စျေးသက်သာဖြတ်။ ဝက်သားနံရိုးအရည်အသွေးကောင်းအသားစတိုးဆိုင်များအတွက်အလွန် meaty နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျအမဲသားသို့မဟုတ်ငါး sinigang ချက်ပြုတ်နေမယ်ဆိုရင်ဒါဟာတူညီတဲ့မူအရပါပဲ။ တကယ်တော့သူကဆိုဟင်းချိုပန်းကန်များအတွက်တူညီမူအရပါပဲ။ အပြည့်အဝ-body အရသာအရိုးလာပါတယ်။ အမဲသား sinigang အဘို့, တိုတောင်းသောနံရိုးနှင့်အမဲသားလည်ပင်းစမ်းပါ။ ငါး, သင်အရသာဖို့ခေါင်းဟင်းရည်ထည့်သွင်းရန်ရှိသည်။