ပန်းရောင်ဂျင်လည်းဂျင်နှင့်ခါးသောအဖြစ်လူသိများနှင့်ကအတော်လေးရိုးရှင်းစွာထိုနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသကတစျခုလုံးကိုသောက်အနည်းငယ်ပန်းရောင်က hue ပေးသော, Angostura ခါးသီးမှုကိုအသုံးပြုသည်။ ထိုသို့ တစ်အလွ aperitif ညစာနှင့်ဂျင်၏သင်အကြိုက်ဆုံးပုလင်းကိုချွတ်ပြသနိုင်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့်အတူပျော်မွေ့ရန်။
ဤသည် ဂန္ကော့တေး မူလကတော်ဝင်ရေတပ်အသုံးပြုရန်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ 1800 မှာ, သင်္ဘောသားဆေးဖက်ဝင်ကုသမှုကဲ့သို့ခါးပေးရဘုံဖြစ်ခဲ့သည်။ ဂျင်နှင့်အတူကဖော်စပ်ခြင်းအားဖြင့်, ပိုပြီးအရေးပါတယ်လို့နှင့်ဂျင်ဆက်ဆက်က၎င်း၏အယူခံဝင်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ကြလိမ့်မယ်။
သင်တို့သည်လည်းဒဗလျူ Somerset Maugham အားဖြင့်သူတို့အားတူသော 19 ရာစုရွက်ပုံပြင်များထဲမှာ name ကို "ဂျင် pahit" စကားကိုနားထောငျနိုငျသညျ။ ဒါဟာမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အတူတူသောက်ဖြစ်ပါသည်, ထိုနာမကိုအမှီရိုးရိုးအချိန်ဆုံးရှုံးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစကားလုံး "pahit" အတွက်မလေးက "ခါးသော။ "
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 အောင်စ ဂျင်
- 3 4 မှဒက်ရှ် Angostura ခါးသီးမှု
- အပါအ: သံပုရာလှည့်ကွက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအတွက် ကော့တေး shaker ရေခဲ Cube နှင့်ပြည့်စုံခြင်း, ဂျင်နှင့်ခါးသောပေါင်းစပ်
- ကောင်းစွာနှိုးဆော် ။
- strain တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့သို့ ကော့တေးဖန် တစ်ဦးသံပုရာလှည့်ကွက်တွေနဲ့နှင့်အပါအ။
တစ်ဦးကရိုးရာပန်းရောင် Gin
Plymouth Gin အဲဒီမှာပန်းရောင်ဂျင်ထရောမွှေဖို့ပိုပြီးအစဉ်အလာလမ်းနှင့်ရိုးရှင်းစွာခါးသီးနှင့်အတူဂျင်နှိုးဆော်ထက်နည်းနည်းပိုပြီးပါဝင်ပတ်သက်ကြောင်းဆိုပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဂျင်, အထူးသ Plymouth ရေတပ်ခွန်အား Gin အကြံပြုနှင့်အမှန်ပင်အလွန်ချောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
"ရေတပ်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိ" gins များမှာ ပျမ်းမျှဂျင်ထက်ပိုမိုမြင့်မားအထောက်အထား နှင့် Plymouth ရဲ့ version ကိုအသံအတိုးအကျယ် (ABV, 114 အထောက်အထား) က 57 ရာခိုင်နှုန်းအရက်မှာအလေးချိန်။ ဒီပန်းရောင်ဂျင်၏အမှတ်အရက် "သာယာသောရန်လိုခြင်းမရှိ" လို့ခံစားရဖို့ဖြစ်ပါတယ် Plymouth မတိုင်မီဖန်စအချုပ်ခန်းကမျိုးစုံမြည်းစမ်းအကြံပြုသည်။
ဒါဟာ dilution ဖို့အဓိကသော့ချက်သောအလွန်ကြီးစွာသောမဟာဗျူဟာနှင့်သက်သေပြမယ့် အံ့မခန်းကော့တေးအောင် ။ ရေအထူးသဖြင့်သူတို့အပြည့်အဝ-အနံ့, overproof gins နှင့်တကွ, အရက်ဖြတ်နှင့်သွန်းလောင်းသာယာသောစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ သငျသညျကိုယျအဘို့ခြားနားချက်တွေ့နိုင်ပါသည်ထို့ကြောင့်ပန်းရောင်ဂျင်နှစ်မျိုးလုံးနည်းလမ်းတွေကြိုးစားပါ။
- တစ်ဦးရောစပ်ဖန်မှ Angostura ခါးသီးမှု 1 dash Add ရေခဲနှင့်ပြည့်စုံ ။
- 10 မှ 15 စက္ကန့်မွှေပေးပါ။
- တစ်ဦးကော့တေးဖန်၌ဤခါးသောရေခဲနဲ့ရေပတ်ပတ်လည်လောကဓာတ်။
- တစ်ခါးသောလြျှောနှင့်အတူဖန်ထွက်ခွာ, ရေထွက်ပစ်သိမ်းရန်။
- နောက်ကျောကသင်၏ရောစပ်ဖန်ထဲတွင်ဂျင်တစ်ဦး "ကြီးမားသောအတိုင်းအတာ" သွန်းလောင်း (2 အောင်စသည်ကောင်း၏) နှင့်ရေခဲနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။
- ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးကော့တေးဖန်သို့စစ်။
- တစ်ဦးသံပုရာခွံ၏စားသုံးဆီဖော်ပြ သွန်းလောင်းကျော်နှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အတွက်ခွံ drop ။
မှန်ကန်စွာရွေးချယ် Gin Choose
သငျသညျရှေးခယျြနိုငျ သင်ကြိုက်နှစ်သက်မဆိုဂျင် သင်ချိုသို့မဟုတ်ပေါ့ပါး profiled gins တဦးနှင့်အတူပိုပြီးဒီကော့တေးကိုခံစားစေခြင်းငှါသော်လည်းတစ်ဦးပန်းရောင်ဂျင်သည်။ စာရွက်ခါးသီးနှင့်ရေမှတပါးအဘယ်အရာကိုမျှထပ်ပြောသည်, ဒါကိုမဆိုဂျင်သင်ရွေးချယ်ပါကကျိန်းသေသင့်အတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သင့်ကြောင်းသတိရပါ။
ဒီနေရာတွင်ကြိုးစားရန်လိုခငျြအံ့သောငှါအနည်းငယ် gins နေသောခေါင်းစဉ်:
- Plymouth Gin : အပြည့်အဝခန္ဓာကိုယ်နှင့်အတူတစ်ဦးက fruitier ပရိုဖိုင်းကို, Plymouth Gin အဆိုပါပန်းရောင်ဂျင်တစ်စုံလင်သောကိုယ်စားလှယ်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- Hayman ရဲ့ဟောငျးတွမ် Gin: ဟောငျးတွမ် gins ချိုမြိန်Genèveနှင့်ကျော်ကြားသောဗြိတိန်နိုင်ငံလန်ဒန်မြို့ခြောက်သွေ့တဲ့ gins အကြားကွာဟချက်ကိုပေါင်းကူး။ Hayman ရဲ့ဟောင်းများကို-ကျောင်းမှာဂျင်၏ဤအသေးစားလူတန်းစားရဲ့အကောင်းဆုံးအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
- Tanqueray မလက္ကာ : ဒါဟာစျေးကွက်အပေါ်တစ်ဦးရှားပါးသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကို, ဒါပေမယ့်နာမည်ကြီးလန်ဒန်ခွောကျသှေ့၏ဤဒူဗားရှင်းတစ်ပန်းရောင်ဂျင်များအတွက်စုံလင်သည်။ သင်ကမြင်သောအခါ, ကရောထွေး!
- Nolet ရဲ့ငွေအပူပိုင်း Gin : ဖျပန်းခြင်းနှင့်အသီးအပွဒီဂျင်၏အန္တရာယ်ရှိနေပါတယ်နှင့်ကပန်းရောင်ဂျင်၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ကုသမှုနှင့်အတူထွန်းလင်း။
- ညာဘက် Gin: ကိုလည်းချိုအရသာရှိတယ်ဆိုတာတစ်ဦးကဆွီဒင်ဂျင်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောရိုးရှင်းသောကော့တေးအတွက်ဒီတစ်ခု၏ rosy ကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။
- လေကြောင်း Gin: ပထမဦးဆုံးနယူးအနောက်တိုင်းအပူပိုင်း Gins တစ်ခုမှာကျွန်တော်တို့ကိုဂျင်တစ်ဦးနူးညံ့ဘက်စဉ်းစားရရန်, လေကြောင်းအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါနှင့်ဤကဲ့သို့သောအချိုရည်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်းအသစ်သောဂျင်အမှတ်တံဆိပ်ထွက်ကြိုးစားနေများအတွက် litmus စမ်းသပ်မှုတစ်ခုစီအဖြစ်ပန်းရောင်ဂျင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာထက်ပင်အနည်းငယ်ပိုကောင်း option ကိုဖွင့် သည့်ဂန္ Martini ကဒါသည်စင်ကြယ်၏နှင့်ဂျင်နီးပါးစစ်ထွန်းလင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။ အကြောင်းမူကား, ဥပမာအားဖြင့်, သင်နှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ကိုရင်းနှီးကျွမ်းဝင်စေရန်အသုံးပြုနိုင်စေခြင်းငှါ, ယာဉ်ဂျင်အမှတ်တံဆိပ် 48 အံဝင်ခွင်ကျသို့မဟုတ် Bloom Gin ဝီလျံနဲ့တူ, ဒါမှမဟုတ် Leopold ရဲ့နှစ်ခုအံ့မခန်းဟာယယဇ်ပူဇော်၏ဆနျ့ကငျြဘနှိုင်းယှဉ်ဖို့။
အဆိုပါပန်းရောင် Gin ကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့လား?
အဆိုပါပန်းရောင်ဂျင်သင်လောင်းအဆိုပါဂျင်၏ပုလင်းခွန်အားထက်အနည်းငယ်အားနည်းကြလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးတည်းရေနှင့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးစွာသောအခန်းကဏ္ဍပါလိမ့်မယ်ဖော်စပ်ရန်သင့်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူရောလျက်ရှိ၏ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။ အစား သွန်းလောင်းများ၏အစွမ်းသတ္တိကိုခန့်မှန်း ရဲ့ dilution သင့်ရဲ့ပန်းရောင်ဂျင်ကိုထိခိုက်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။
- သငျသညျ dilution များအတွက်ပုံမှန် 1/2-အောင်စထောက်ပံ့ကြေးကိုအသုံးပြုပြီး 80-အထောက်အထားဂျင်နှင့်သင်၏ပန်းရောင်ဂျင်နှိုးဆော်လျှင်, သောက်အကြောင်းကို 32 ရာခိုင်နှုန်း ABV (64 အထောက်အထား) ဖြစ်လိမ့်မည်။
- သငျသညျ Plymouth ရဲ့အကြံပြု method ကိုအသုံးပြုလိုလျှင်, ရေကိုတစ်ဦးတစျခုလုံးကိုအောင်စသောက်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, 80-အထောက်အထားဂျင်န်းကျင် 27 ရာခိုင်နှုန်း ABV (54 အထောက်အထား) တွင်အလေးချိန်လိမ့်မယ်။
- သငျသညျ Plymouth အဆိုအရနှိုးဆော်နှင့်၎င်းတို့၏ရေတပ်ခွန်အားဂျင်အသုံးပြုပါက, ကအကြောင်း 38 ရာခိုင်နှုန်း ABV (76 အထောက်အထား) မှာသူတို့ကိုလူအပေါင်းတို့၏အပြင်းထန်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
သူတို့ထိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့အချိုးအစားအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်အဘယျကွောငျ့ပန်းရောင်ဂျင်နှင့်အလားတူကော့တေး၏အစွမ်းသတ္တိကိုအတိအကျဖြစ်ပါတယ်။ မနည်းကိုပင်ကိုရေနှင့်တစ်ဦး 3-အောင်စသောက်ထိပ်ဆုံးမှကြောင်းသတိပြုပါ။ ဤရွေ့ကားတဖြည်းဖြည်းပျော်မွေ့ကြသည်ပေါ့ပေါ့အချိုရည်ဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်နေကြသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 113 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |