အဆိုပါဂန္ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင် Martini တစ်ခုအထင်ကရကော့တေးနှင့်သင့်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည် ကိုသိရန်အချိုရည်အမျိုးမျိုးရှိသမျှဖျော်ယမကာစပ်ရဲ့စာရင်းထဲမှာဖြစ် ။ သော်လည်း အများအပြား Martini ဖန်တီးခဲ့ကြ , တစ်ဦးတည်းသာ Martini နှင့်အနည်းငယ်အချိုရည်ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ရိုက်နှက်နိုင်ပါတယ်ရှိသေး၏။
အဆိုပါ Martini ရန်မနက်နဲသောအရာရှိပါသည်။ ဒါဟာအတော်လေးရိုးရှင်းစွာ, ဂျင်နှင့်ခြောက်သွေ့ vermouth ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် Martini ချစ်သူများအကြားပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးကြောင်းထက်ကအနည်းငယ်ပိုပြီးရှုပ်ထွေးစေပါ။ အဲဒီမှာသူကစိတ်ကြိုက်ဖို့နည်းလမ်းတွေများစွာဖြစ်ကြပြီးဒီ Martini စေရန် "သင့်လျော်သော" လမ်းကျော်ကတစ်ဦးဆွေးနွေးငြင်းခုံအားမာန်သိရသည်။ က-အဆုံးသတ်ဘယ်တော့မှဆွေးနွေးမှုရဲ့သော်လည်းတစ်ခုတည်းသောမှန်ကန်သောအဖြေဖြစ်ပါသည် သင်က, အသောက်အဖြစ်, အကောင်းဆုံးကပျော်မွေ့ပုံကို ။
ဒီအကြောင်းကိုကောင်းတဲ့အရာ ဂန္ကော့တေး သင်နှင့်အတူမေတ္တာ၌ကရြောကျပြီးနောက်, သင်ကမကြိုက်ဘူးအတိအကျဘယ်လောက်သိကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီထဲကအများစုဟာ vermouth နှင့်အပါအရွေးချယ်ရေးမှဂျင်၏အချိုးအစားချိန်ညှိကနေလာပါတယ်။ အချို့လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်ပြီးနောက်သင်ရုံကျိန် ဆို. ပူဇော် Martini ကျွမ်းကျင်သူများ၏ရာထူး join လိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 1/2 အောင်စဂျင်
- 1/2 အောင်စ
- ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth
- အပါအ: 1 သို့မဟုတ် 3 သံလွင်တစ်ခုသို့မဟုတ်သံပုရာလှည့်ကွက်
- optional: 1 dash
- လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ် Angostura ခါးသီးမှု
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအတွက် ဖော်စပ်ဖန် ရေခဲ Cube နှင့်ပြည့်စုံ, သင့်အရသာပိုပြီးသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း vermouth လောင်း, အဂျင်နှင့် vermouth ပေါင်းစပ်။
- အသက် 30 စက္ကန့်နှိုးဆော် ။
- strain တစ်မျြးစိမျ့စိမျ့သို့ ကော့တေးဖန် ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, လိမ္မော်သီးသို့မဟုတ် Angostura ခါးသီးမှုတစ်ခု dash ထည့်ပါ။
- သံလွင်သို့မဟုတ်နှင့်အတူအပါအ တစ်ဦးသံပုရာလှည့်ကွက် ။
အဆိုပါ Martini စိတ်ကြိုက်
မရှိတော့သငျသညျဘားသို့မဟုတ် Lounge သို့လမ်းလျှောက်ခြင်းနှင့်ရိုးရိုး, ပြောနိုင် "ကျနော်တစ်ဦး Martini ရှိပါလိမ့်မယ်။ " ဒါဟာမကြာခဏနှစ်ဆယ်မေးခွန်းတွေဂိမ်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်:
- gin သို့မဟုတ် ဗော့ဒ်ကာ ?
- ဂျင် (သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ) ၏အဘယ်အရာကိုအမှတ်တံဆိပ်?
- အပူပိုင်း, အရိုး-ခြောက်သွေ့သော, ဒါမှမဟုတ်ပြီးပြည့်စုံသော?
- တုန်လှုပ်သို့မဟုတ်နှိုးဆော်?
- သံလွင်သို့မဟုတ်တစ်လှည့်ကွက်?
- အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုသံလွင်လော
ဒါဟာတဦးတည်းသောက်ရဲ့သေးဤမျှလောက်များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ သူတို့အားအပေါငျးတို့သများထဲတွင်အဲဒီမှာအနည်းငယ်ဘုံချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အမည်အားရှိပါတယ်။
- အပူပိုင်း Martini - အစဉ်အလာ, ဒီအရှိဆုံးယုတ္တိချဉ်းကပ်မှုနှင့်တူပုံရသည်ဖြစ်သောပိုပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော်ခြောက်သွေ့ Martini ယနေ့အမှန်တကယ်အနည်းငယ်သာသို့မဟုတ်လုံးဝမ vermouth သုံးပြီးအဖြစ်သတ်မှတ်ထားသည်။ တချို့ကသောက်ပင်ရိုးရှင်းစွာတစ်စက်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲဖန်ကျော် vermouth တစ်ပုလင်းကိုချီလွှဲလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ Winston Churchill မျှသာဂျင် chilling နှင့်ပြင်သစ်၏ဦးတည်ချက်အတွက်ဦးခခြွအားဖြင့်သူ့ခြောက်သွေ့တဲ့ Martini စေရန်လူသိများခဲ့သည်ဟုဆိုသည်ရဲ့ ခြောက်သွေ့တဲ့ vermouth အစပြုရှိရာ ။
- သငျသညျအဘယ်သူမျှမ vermouth ရောနှောသို့စေသည်ရှင်းလင်းချင်သောအမှု၌အသုံးပြု - အရိုးအပူပိုင်းသို့မဟုတ်ကန္တာရ Martini ။ အမှန်ကတော့, သင်မျြးစိမျ့စိမျ့ဂျင်သောက်သုံးပါတယ်။
- 50-50 Martini - အချို့သောက်တကယ် vermouth ပျော်မွေ့ကျင့်သောကြောင့်ဂျင်နှင့်ခြောက်သွေ့ vermouth ၏တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးသည်။
- စုံလင်သော Martini - အနည်းငယ်ချိုပရိုဖိုင်အတွက်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သော vermouth ၏တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးသည်။
- ဗော့ဒ်ကာ Martini - ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူဂျင်အစားထိုးပါ။ ဒါဟာသေချာပေါက်ပျော်မွေ့ဘူးသောသူသောက်ကြားတွင်ရေပန်းစားသည် ရုက္ခဗေဒသို့မဟုတ်ဂျင်၏ "piney အရသာ" ။
- Gibson - အဘယ်အရာကိုမျှထိုအပါအ မှလွဲ. မူရင်းဂျင် Martini ကနေပြောင်းလဲစေပါသည်။ ဒါကသူတို့အသေးငယ်တဲ့ကော့တေးကြက်သွန်နီ၏အသုံးပြုမှုကိုတကော့တေးဖြစ်ပါတယ်။
- ညစ်ပတ်ပေရေ Martini - သွန်းလောင်းနေတဲ့ငန်-savory ကန်ပေးဖို့သံလွင်ဆားရည်အိုင်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်ပါ။
အကောင်းဆုံး Martini ပြုလုပ်ခြင်းများအတွက်သိကောင်းစရာများ
အရည်အသွေးအရေအတွက်။ အလွန်ကြီးစွာသော Martini မှတံခါးသော့ကိုအရည်အသွေးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်း, ဒါနှင့်အတူချွတ် start ဖို့ဖြစ်ပါတယ် ထိပ်တန်း-ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဂျင်နှင့်လျောက်ပတ်သော vermouth ။
အဲဒီမှာနှစ်ခုသာပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြပြီး, တဦးတည်းယုတ်ညံ့လျှင်ကြောင့်တစ်ခုလုံးကိုသောက်ဆင်းစေမည်ဖြစ်သောကြောင့်ဒါဟာသင်ချွေတာဖြစ်ချင်တဲ့ကော့တေးမဟုတ်ပါဘူး။
ဒါ့အပြင် Martini ပရိသတ်တွေအတော်များများအဖြစ်, သငျသညျပွောကွလိမျ့မညျ တိုင်းဂျင်ကွဲပြားခြားနားသည် ။ သငျသညျတယောက်ကိုတယောက်အမှတ်တံဆိပ်ကနေပြောင်းလာသောအခါနှစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းများအကြားအချိုးနှင့်အပါအပြောင်းလဲပစ်ရန်လိုပေမည်။
သင်သံလွင်အပါအများအတွက်ဝင်ရောက်ခြင်းနေတယ်ဆိုရင် ... သူများသည်သံလွင်အကြောင်း, တစ်ဦးကော့တေးရွေးအပေါ် skewered ဖြစ်စေတစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးသံလွင်ကိုအသုံးပြုပါ။ အဲဒါကိုလည်းဖန်အတွက်ပိုကောင်းကြည့်သော်လည်းသံလွင်တစ်ခုပင်အရေအတွက်, မကောင်းတဲ့ကံကြောင်းကိုဟောင်းဘားပုံပြင်ပါပဲ။
အကယ်. အဆိုပါသံလွင် ကြီးတွေသို့မဟုတ် jalapenos နှင့်အတူကျပ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဒါမှမဟုတ်ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏, တဦးတည်းသံလွင်များသောအားဖြင့်ပြုလိမ့်မည်။ သင်ကသံလွင်၏အရသာဖြည်းဖြည်းသွန်းလောင်းသို့မသွားအောင်ကြောင့်ကျိန်းဝပ်အဖြစ်ပဲအနည်းငယ်ပိုရှုထောင် add လိမ့်မည်ဟုတှေ့လိမျ့မညျ။
သောက်ဘယ်အရာကိုဦးစားပေးသလား?
အဆိုပါ Martini ဖို့ကွဲပြားခြားနားသောချဉ်းကပ်မှုရှိသမျှနှင့်အတူ, ကအခြားသူတွေကထရောမွှေဖို့ပိုနှစ်သက်ပုံကိုကြည့်ဖို့စိတ်ဝင်စားဖွယ်ပါပဲ။ ကျနော်တို့စာဖတ်သူတွေဟာသူတို့ရဲ့ Martini ယူ. ရလာဒ်မဟုတ်ဘဲစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းဘယ်လောက်ကြည့်ဖို့ကိုးနှစ်တစ်ခုအလွတ်သဘောစစ်တမ်းကိုပြု၏။
ဗော့ဒ်ကာကိုကျော်တဝက်ကျော် (59 ရာခိုင်နှုန်း) ပိုမိုနှစ်သက်ဂျင်တုံ့ပြန်သူ 90,000 လူမျိုး၏။ သာ 13 ရာခိုင်နှုန်းကိုသူတို့အနည်းငယ်သို့မဟုတ်လုံးဝမ vermouth ကြိုက်တတ်တဲ့ဟုရှိသူများသောက်အများစုဟာ, vermouth တစ်ဦးအပြည့်အဝထိုးရတာကိုနှစ်သက်ကြတယ်။
ကဂျင်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာပါဝင်သည်ဖြစ်စေ, သူတို့ရဲ့ Martini လှုပ်သူတစ်ပါးလွှာအများစု (52 ရာခိုင်နှုန်း) ရှိ၏။ သာ 39 ရာခိုင်နှုန်းရိုးရာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဘို့ဝင်ရောက်ခြင်းခဲ့ကြသည်နှင့်အခြားလူတိုင်းအတွက်လုံးဝ Martini skip မှကြိုက်နှစ်သက်သည်။ ဒါကကျနော်တို့ ပတ်သက်. ဂန္အကြံဉာဏ်ကိုစဉ်းစားအထူးသဖြင့်သည်အတိုင်း, စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည် ကော့တေးကိုလှုပ်သို့မဟုတ်နှိုးဆော်ရန်လာသောအခါ ။
ယေဘုယျအားဖြင့်ဖျော်ယမကာစပ်ပိုမိုရှုပ်ထွေးကော့တေးများအတွက်လှုပ်ချွေတာ, အရက်သာသောက်နှိုးဆော်လေ့ရှိပါတယ်။
အစဉ်အလာရွေးချယ်စရာသင့်ရဲ့သာရှေးခယျြမှုမရှိကြပေ။ အတော်များများက Martini ပရိတ်သတ်တွေကပြင်ဆင်နေအပေါ်သူတို့ရဲ့ပုဂ္ဂိုလ်ရေးလှည့်ဖျား၌ထားလေ၏။ အသုံးအများဆုံးတို့တွင်ဂျင်နှင့် vermouth နှစ်ဦးစလုံးလည်ပတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ တဦးတည်းသက်တမ်းကြာ Martini သောက်သူတို့သည်အစဉ်မပြတ်ကောင်းတဲ့နှင့်အအေးနေနိုင်အောင်သူကရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှစ်ပုလင်းသိုလှောင်ကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဒါကသူ့ကိုလုံးဝရှောင်ရှားရန်ခွင့်ပြု ရေခဲကနေမဆို dilution ။
အဲဒီချဉ်းကပ်သင်တတ်နိုင်သမျှအများဆုံးအရသာ Martini ရလိမ့်မယ်နဲ့ကအလွန်ကောင်းတဲ့သောက်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျး, dilution ခြင်းမရှိဘဲ, သွန်းလောင်းအထောက်အထား bottling မှာရှိနေဆဲလိမ့်မည်ဟုစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်လော့။ လူအများစုအဘို့ထိုအချိုရည်၏တဦးတည်းတညဉ့်အလုံအလောက်ထက်ပိုပါလိမ့်မည်နှင့်အချို့သောအဘို့ဟုရိုးရှင်းစွာလွန်းအားကြီးသောပါပဲ။
အဆိုပါ Martini ကိုဘယ်လိုခိုင်ခံ့လား?
အဆိုပါ Martini တစ်ဦးအလင်းသောက်မဖြစ်သူတို့အတို်ထမ်းဆောင်ခဲ 3 သို့မဟုတ် 4 အောင်စကျော်သွန်းလောင်းကြသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ စံ 80-အထောက်အထားဂျင်နဲ့ volume အားဖြင့်တစ်ဦးအလင်း 15 ရာခိုင်နှုန်းအရက် (ABV) vermouth နှင့်အတူ, ဒီစာရွက်ရဲ့အချိုးအစားအတွက် Martini 31 ရာခိုင်နှုန်း ABV (62 အထောက်အထား) ဝန်းကျင်ညာဘက်မှာရှိတဲ့အလေးချိန် ။ ဒါဟာတစ်ဦးသံသယမရှိဘဲ, သငျသညျထကျရောထွေးနိုင်ပါတယ်အင်အားအကောင်းဆုံးအချိုရည်တစ်ဦးဖြစ်ပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 235 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |